麻酱粉丝菠菜的家常做法图解,可以不开火

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5.所有材料拌匀,开吃。

2、皮蛋切丁摆在豆腐上。香菜、香葱切丁撒在豆腐上。

主料

酱油适量

2、锅中注水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分。

2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末

鸡精适量

凉拌海带丝

凉拌藕

芝麻酱适量

1、菠菜切去根部,清洗干净切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,加入油、盐,水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里。

1.金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。

3.绿豆粉丝开水烫软。

做法:

做法:

菠菜200g

食材:素毛肚200g、黄瓜100g、盐2g、辣椒油10ml、香菜20g、麻酱10g、香油5ml、酱油3ml

6.香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去,但是花椒要滤掉。

盐适量

做法:

6.锅里油烧热。

麻酱粉丝菠菜的做法步骤
1.菠菜洗净,去根。

拌金针菇

黄瓜干30g、红油1小勺、花椒油适量、盐2g、糖1g、鸡粉少许

用料
绿豆粉400g

主料:豆皮、芹菜、木耳,胡萝卜1根,蒜蓉1勺,红葱头1个

2、将所有食材放入一个容器中

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凉拌素肚丝

老陈醋适量

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分。

小窍门:

主料:木瓜 、牛奶

红油黄瓜干

4.麻酱加入一点酱油,盐,鸡精,加一勺凉开水,搅拌到你满意的稀稠程度,后来我加入一点老陈醋,发现味道比不加的好。

3、黄瓜和毛肚香菜放在盆中,将麻酱用香油调成汁,加入所有调料和匀。

小窍门:

2.入锅里,开水焯熟。

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粉丝拌菠菜

小贴士
很营养的早餐

做法:

香醋裙带菜

5、将处理好的猪皮切小段,改刀切丝。

莴笋300克,食盐1小勺,白糖1小勺,红尖椒3个,花椒1小勺,醋1小勺,生抽1小勺,蒜2瓣,植物油适量

2、入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用,苦瓜对半剖开。

1、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段

3、锅里重新加水,放入姜片大火烧开,再放入海虹,煮至海虹开口后捞出。

厨具

4、开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开。

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌匀即可

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1.山药洗净表面浮土去皮,切成长短相似条状。

4、放入清水中冲凉刮去肥油。

3.将所有调料放到容器中,加入400ml凉开水,放在冰箱里冷藏待用。

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金针菇

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2)切大片装盘。

主料:凉皮50g、菠菜30g、胡萝卜20g、黄瓜30g、金针菇50g、干豆腐50g

葱 蒜泥 八角 酱油 料酒

做法:

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主料:金针菇

8.转小火煮至肉皮软烂,汤汁浓稠。

3、将调料调成汁。

做法:

做法:

3.牛奶,白砂糖和鱼胶粉倒入容器中。

3、倒在拍裂的萝卜上,拌匀,入冰箱冷藏,腌制20分钟即可。

6)加点糖和鸡粉拌匀。装盘即食。

做法:

主料

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2)黄瓜洗净切薄片。

用料:菠菜,粉丝,红尖椒,杏仁,蚝油,芝麻油,色拉油,食盐。

主料

2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水。

1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末

2、水开后,焯熟水。

2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝

3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中,再将调好的汁淋在菠菜上,洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。

3)洗好后把水挤干,放在碗中,加入红油。

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1、莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状。

豆皮

6、辣椒油当香油浇上去拌好即可。(小窍门:用手抓拌更好吃哦~)

豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g

6、锅中加足量水,八角、葱姜入锅。

樱桃小萝卜

4、大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,添加盐、白糖、米醋拌匀。

调料

做法:

3)捞出裙带菜过凉挤去水份,加入辣椒油。拌匀。

夏天天气暑热人们就爱吃点凉菜,苦心凉口吃着舒服,对身体也好。夏天的食物多今天小编就多给大家推荐一些适合夏天吃的凉拌菜,让大家知道做法,都有一饱口福的机会。

2、蒜拍几下,切碎末,放入碗中,加凉拌酱油2汤匙,醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒油1汤匙,花生粉1汤匙拌匀,做成凉拌汁

5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。

做法

3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可。

1、菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,加入油、盐,水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里

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3.焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。

主料:藕

2、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;沥干水分,放入盘中

奶油冬瓜球

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1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。

煮锅

老醋花生

2,香辣油当香油用,所以多少自己把握。

调料:葱、辣椒面、花椒面、香油、盐、鸡精、醋、生抽

1)小心把豆腐从盒中取出。

4、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可。

黄瓜 香醋

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4)加入花椒油

做法:

5.加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓办均匀。

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4、一汤匙香醋,拌匀。

6)倒上调料汁即可

材料:

3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可

苦瓜250克,辣油、香油各10克,盐、糖、味精、蒜

1、香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水。

用料:

洋葱拌木耳

1)将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。

用料:尖椒、葱、虾皮、香菜、红椒、醋1/2勺、香油、酱油1勺、鸡精少许、食盐1/3勺

3、倒在拍裂的萝卜上,拌匀,入冰箱冷藏,腌制20分钟即可

1、苦瓜洗净,去籽,切丝,在开水中烫一下,入凉开水中浸凉、捞出。

主料

做法:

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4、泡椒剪小段放入瓜皮中,淋点芝麻油,加一勺老干妈豆豉酱。混合均匀后放入冰箱冷藏半天即可。

樱桃萝卜300克,蒜5瓣,酱油2勺,醋4勺,食盐1/2勺,白糖1/2勺,辣椒油1勺,花生粉1勺

7、将油稍微放下,浇到辣椒面上拌匀即可。

2.放入锅中大火10-15分钟蒸熟。

凉拌木耳豆皮

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2、锅中倒入清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,加入白糖、蒜末和少许盐拌匀。

7.把半球放到鸡蛋白原鸡蛋黄的位置。

香椿拌豆腐

椒油炝拌莴笋

2、洗好后把水挤干,放在碗中,加入红油、花椒油、盐。

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可

6、锅里油烧热。

5.鸡蛋黄中加少许盐,适量香油,压成泥。

2、清水烧开,加入泡好的裙带菜煮五分钟。

香椿拌豆腐

香醋裙带菜

食材:

3、淋上调味料即可上桌享用

1.准备所需要的食材。

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3、加入调料拌匀后装盘

4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉备用。(喜欢辣味的还可加点干红辣椒)

凉皮50g菠菜30g胡萝卜20g黄瓜30g金针菇50g

3、把木耳、洋葱、青红椒和料汁搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可。

9.挑出调料,取1/2入模具,晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。

6、重新起锅,锅里倒油,放入花椒粒,小火炸出香味后将花椒粒捞出,再将锅里的油加热至7成热,在将热油淋入装有菠菜和海虹的容器中,拌匀就可以啦。(海虹可以换其它贝类)

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1、樱桃小萝卜去茎叶,洗净,用刀拍裂,也不用太碎。

用料:

做法:

5.蓝莓酱略加些水稀释,淋在山药条上即可食用。

4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

1.准备食材。

2、蒜拍几下,切碎末,放入碗中,加调料做成凉拌汁。

2.将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。

2、蒜米切碎粒,倒入瓜皮中。

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主料:西瓜皮、芝麻油、盐、蒜米、香醋、白糖、老干妈豆豉酱1勺、泡椒2粒

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2.干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味。

1、木瓜挖去籽,成木瓜盅备用。

2)泡开后清洗几遍。

2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝。

5.加热至牛奶液开始沸腾后关火。

1、将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用。

用料:

1、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段。

洋葱拌木耳

5、加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓办均匀。

2、锅中倒入清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,加入白糖、蒜末和少许盐拌匀

3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。

调料

主料:黄瓜、海蜇皮、大蒜、香菜

猪皮

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食盐6g酱油20ml老抽5ml蚝油8ml香菜20g长寿深山野蜜25ml白醋15ml辣椒油15ml

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1)将素毛肚丝用热水焯烫后备用。

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2.木瓜挖去籽,成木瓜盅备用。

虾皮老虎菜

1.藕洗净后切片。

1、洋葱、青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下。

木瓜 牛奶

主料:花生米

裙带菜200g、香醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺

调料:黄瓜、香醋、盐、胡萝卜、香菜、蒜、姜、辣椒油

食材:

主料:海虹500g,菠菜300g

4.用小火边加热边搅拌。

1、菠菜去掉老叶,洗净,放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。

樱桃 紫薯泥 香油

主料:猪皮

4.山药码入盘中形成井字格。

苦瓜拌虾仁

煮锅

用料:香椿1小把,豆腐1块,食盐1茶匙,香油1/2汤匙

10.余下的皮冻加入少许酱油煮开上色。

2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水,水开即捞,装在碗里。

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做法:

2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味

2、牛奶,白砂糖和鱼胶粉倒入容器中,用小火边加热边搅拌,加热至牛奶液开始沸腾后关火。

4.把鸡蛋黄挖出来。

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7.将油稍微放下,浇到辣椒面上。

辅料:生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱

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主料:苦瓜2根、鲜虾200克

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2、锅里加水烧开,放入菠菜,焯烫至菠菜变软且颜色变深,捞出过凉,水后挤净水,切成段备用。

炝拌苦瓜

2、干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味。

菠菜900克,粉丝1小把,红尖椒半个,杏仁12个,蚝油少许,芝麻油少许,色拉油适量,食盐4克

拌韭菜

调料

9、挑出调料,取1/2入模具,晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。

2.水开后,焯熟水。

做法“

6.锅中加足量水,八角、葱姜入锅。

调料:樱桃6颗、紫薯泥、盐、香油

葱 辣椒面 花椒面 香油 鸡精 生抽

用料:樱桃萝卜300克,蒜5瓣,酱油,醋,食盐1/2勺,白糖1/2勺,辣椒油1勺,花生粉1勺

用料:、

1、把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。

4.小葱切成小末。

1、豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝。

炒锅

配料:青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

1、莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状

捞汁凉菜

4.将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁即可。

海虹拌菠菜

白砂糖 鱼胶粉

做法:

调料

调料:生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋

11.待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。

炝菜花

3.烧一锅热水把藕片放入焯熟。

3、紫薯泥,用奶粉勺挖出半球形。

1、香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水

辅料:油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油

海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个

(小提醒:虽然皮冻最适合在冬天制作,但是夏天能吃到凉爽的皮冻也很解暑呢~所以需要借助冰箱的力量。)

5.将处理好的猪皮切小段,改刀切丝。

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调料

3、用勺子挖去内瓤,切成薄片,入开水中焯烫片刻,捞出过凉。

2.冷水下鸡蛋,水开后,5分钟左右。

4、倒上调料汁即可

3)皮蛋切丁摆在豆腐上。

2、拌上食盐、花椒,放入盆里加盖,腌两三天即可食用。

1)将干黄瓜泡水。

4、小葱切成小末。

4)香菜、香葱切丁撒在豆腐上。

5、放入葱姜蒜,香菜和泰椒末,再放入2汤匙蒸鱼豉油。

樱桃紫薯鸡蛋

3、炒锅烧热油,爆香红葱头片和姜蒜蓉,放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。

木瓜牛奶冻

五彩大拉皮

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木瓜牛奶冻

鸡蛋

1、将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份。

皮蛋拌黄瓜

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拌金针菇

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主料

3、把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。

5)将调料调成汁。

12、食用时配蘸食蒜汁享用。

木瓜牛奶冻里的鱼胶粉主要是起到凝固作用的,可以用果冻粉,琼脂代替。

2、将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。

捞汁凉菜

做法:

2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水

2、姜切末备用。

5)加盐。

双色皮冻

1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

腌瓜皮

调料

蒜泥菠菜

用料:

3、取一碗,加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香。

黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺

用料:黑木耳、洋葱、柿子椒、红椒、花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、植物油

3.锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。

调料:白砂糖15克、鱼胶粉20克

8.蛋黄泥用裱花袋在紫薯上挤出花,然后放上一颗樱桃点缀。

做法:

3、取一碗,加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香

1、木耳用水浸泡1小时,清洗干净撕成小朵,胡萝卜削皮刨丝,芹菜洗净切段,豆腐皮切丝。

4)加入醋,盐,糖拌匀。

1、将菠菜摘去老叶,削去根尖洗净,下开水锅里烫至水再开时,稍停片刻,捞起沥水,然后捋齐挤去水分,剁成碎末,再挤一次水放盆中,加入精盐和白糖拌匀。

素毛肚200g、黄瓜100g、盐2g、辣椒油10ml、香菜20g、麻酱10g、香油5ml、酱油3ml

2、把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。

厨具

4、冷藏好的木瓜冻切块装盘。(小窍门:木瓜牛奶冻里的鱼胶粉主要是起到凝固作用的,可以用果冻粉、琼脂代替。)

2.姜切末备用。

做法:

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做法:

2、锅中注水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分

做法:

香椿1小把,豆腐1块,食盐1茶匙,香油1/2汤匙

调料:食盐、酱油、老抽、蚝油、香菜、白糖、白醋、辣椒油

凉拌豆腐皮

凉拌素肚丝

2)将锅中的清水烧开,加入泡好的裙带菜煮五分钟。

7、倒入肉皮调入适量盐,大火煮开。

8.拌匀即可。

4、香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

2.水开了放豆皮丝,黄瓜,胡萝卜丝,烫熟即可。

3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。

8.冰爽香甜的木瓜冻上桌了。

4、所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。

主料

图片 34

3、大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可

4、山药码入盘中形成井字格。

5.将辣椒面,花椒面,葱末,盐,鸡精,醋,生抽,香油倒到金针菇里。

1、西瓜切去红肉,只留少许红肉在皮上。将表层青皮削去,切薄片放盘里。

苦瓜1个,干辣椒2个,花椒8粒,大蒜2瓣,白糖5克,食盐适量,色拉油15毫升

3、捞出裙带菜过凉挤去水份,加入辣椒油拌匀。

6.牛奶液倒入木瓜盅内,晾凉后放入冰箱冷藏1小时以上。

蓝莓山药

3.煮熟的鸡蛋冲冷水,晾凉后,去壳切成2半。

5、蛋黄泥用裱花袋在紫薯上挤出花,然后放上一颗樱桃点缀。

蓝莓山药

主料: 鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末

4)黄瓜和毛肚香菜放在盆中。

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4、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可。

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6.紫薯泥,用奶粉勺挖出半球形。

3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。

油淋豆腐

2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末

食材:

图片 37

7.冷藏好的木瓜冻切块装盘。

做法:

调料

11、待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。

用料:

1、冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。

厨具

1、藕洗净后切片。

用料:

6、再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘!

7.倒入肉皮调入适量盐,大火煮开。

1、将干黄瓜泡水,泡开后清洗几遍。

做法:

樱桃紫薯鸡蛋

3)改刀成细丝。

主料:拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量

5.闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。

凉拌豆腐皮

6)将料汁淋在菜上拌匀即可。

1、用修眉夹去除猪皮上的毛发。

虾皮老虎菜

2、放入锅中大火10-15分钟蒸熟。

4.放入清水中冲凉刮去肥油。

用料:苦瓜1个,干辣椒2个,花椒8粒,大蒜2瓣,白糖5克,食盐适量,色拉油15毫升

主料

3、牛奶液倒入木瓜盅内,晾凉后放入冰箱冷藏1小时以上。

1.用修眉夹去除猪皮上的毛发。

做法:

4.开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开。

椒油炝拌莴笋

1.豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝。

主料: 菠菜、姜末、香豆腐干、精盐、虾米、白糖、熟咸瘦肉、芝麻油

1、海带丝提前用清水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐

图片 38

5)将麻酱用香油调成汁,加入所有调料和匀。

3、锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。

图片 39

4、剥出海虹肉,剪去上面的足丝。处理好的海虹肉放入装有菠菜的容器里。

3、淋上调味料即可上桌享用

4、把半球放到鸡蛋白原鸡蛋黄的位置。

1.将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份。

油淋豆腐

主料

做法:

1,用手抓拌的,和用筷子拌的,明显感觉不一样,所以家常拌菜还是下手吧!不过我们现在都用塑料一次性手套,其实在我老家,都是直接上手。洗干净就行了。

冬瓜、炼乳、熟火腿、精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

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2、黄瓜洗净切成细丝。

双色皮冻

2、放在开水中煮沸,然后捞出控干。

用料:

5、一汤匙白糖,拌匀提鲜。

3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可

清拌苦瓜

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做法:

食材:

2、将盐、辣油、香油、糖、蒜、味精放在一起,调匀,倒在苦瓜丝中,拌匀即可。

凉拌海带丝

调料:醋、盐、味精、白糖

用料:

1、鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制十分钟。

做法:

3、黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段。

4.香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

做法:

6.放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。

5、起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可。

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做法:

尖椒2个,葱1棵,虾皮1把,香菜2棵,红椒1/2个,醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺

炝拌苦瓜

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4、将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁即可。

1、樱桃小萝卜去茎叶,洗净,用刀拍裂,也不用太碎

2、将蒜泥、花生米、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。

3.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。

1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味。

12.食用时配蘸食蒜汁享用。

1、金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。

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做法:

1、将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用

主料:熟猪耳朵

3.取出过凉水至冷却。

食材:黄瓜干30g、红油1小勺、花椒油、盐2g、糖1g、鸡精少许

黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙

主料:

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1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末

藕 盐 味精

2、鸡蛋黄中加少许盐,适量香油,压成泥。

皮蛋拌黄瓜

1、用刷子将海虹的壳刷净沥水待用。小葱,香菜,蒜,泰椒和1/3的姜切成末。其余的姜切成片就好。

3、加入芝麻炒香。

用料:莴笋、食盐、白糖、红尖椒、花椒、醋、生抽、蒜、植物油

4、将料汁淋在菜上拌匀即可。

主料: 菜花、精盐、椒油、葱花、姜

5、蓝莓酱略加些水稀释,淋在山药条上即可食用。

主料:裙带菜200g、香醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺

主料:山药、蓝莓果酱(可以换成其他果酱哦)

8、转小火煮至肉皮软烂,汤汁浓稠。

2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味。

食材:豆腐1块、红油、盐、松花蛋、香菜、香葱、生抽、味精、糖

3、将所有调料放到容器中,加入400ml凉开水,放在冰箱里冷藏待用。

10、余下的皮冻加入少许酱油煮开上色。

1、海带丝提前用清水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐。

4、加入醋、盐糖拌匀就可食用啦,也可以加点芝麻提味。

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2、炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。

菠菜泥

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌匀即可。

菠菜、蒜泥、花生米、香油、盐、鸡精、醋、黄、红辣椒

做法:

材料:

做法:

红油黄瓜干

1、小心把豆腐从盒中取出,切大片装盘。

调料:大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量

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调料:葱 、姜、蒜泥、八角、酱油、料酒

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1、将花生米油炸熟。

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。

凉拌藕

1、鸡蛋煮熟后冲冷水,晾凉后,去壳切成2半,把鸡蛋黄挖出来。

2、水开了放豆皮丝、黄瓜、胡萝卜丝,烫熟即可。

做法:

主料:鸡蛋

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1、山药洗净表面浮土去皮,切成长短相似条状。

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红油猪耳朵

调料:盐、鸡精、香醋、香油

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2、将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。

做法:

1、将裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。

1、将素毛肚丝用热水焯烫后备用。

用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜,蒜,香醋,生抽,白糖,食盐,植物油,干辣椒

3、大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。

主料: 鲜韭菜、食盐、花椒

做法:

6、放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。

3、加点糖和鸡粉拌匀,装盘即食。

4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中,加入香油,拌匀。

3、加入调料拌匀后装盘。

5、将辣椒面,花椒面,葱末,盐,鸡精,醋,生抽,香油倒到金针菇里。

2、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;沥干水分,放入盘中。

3、撒上精盐盛盘,末了放上葱、姜,把椒油加热炝上即成。

做法:

3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。

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做法:

樱桃小萝卜

3、取出过凉水至冷却。

3、将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。

3、洒上盐、白糖,倒香醋

2、虾米洗去灰尘杂质,放小碗里,加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟),泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中,淋入芝麻油,拌匀即成。

辅料:味极鲜一勺半、糖一调料勺、醋一勺、盐适量蒜适量小米椒适量

麻酱拌豆角

1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。

凉拌海蜇皮

1、将菜花去根洗净,破开花瓣,直刀切成约八分块。

2、青红椒洗净后同样切细丝,备用。

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。

做法:

1、将韭菜拣好洗净,直刀切成寸段。

用料:黄瓜,松花蛋,蒜,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙

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做法:

2、将所有食材放入一个容器中。

主料:豆皮

粉丝拌菠菜

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