芦荟草莓咖啡奶茶的做法,夏季冷饮制作全教程

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  • 芦荟 1条
  • 草莓 2个

夏日炎炎,自然想来些去火消暑的吃食和冷饮,就是喜欢那入口就是强烈对比刺激带来的感受。今天小编要分享的就是一些夏季的可口又高颜值的冷饮。

一般奶茶制作流程:

调料明细

  • 咖啡 1小包
  • 纯牛奶 一盒
  • 红茶 2包
  • 冰糖 适量

1、咖啡冻成冰,喝时可加入牛奶。

泡茶

做法步骤

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    1准备材料
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    2芦苇切粒,煮一下去调那些粘液
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    3牛奶加冰糖,芦荟粒一起煮,到差不多的时候放咖啡和红茶比例随意点也可以,喜欢咖啡浓的可多放
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    4最后把草莓粒放进去煮一下就可以捞上来啦,最后放几片草莓上去香香甜甜的

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使用60秒萃茶技术,萃取茶叶中的精华,去除苦涩,保留甘甜。这样泡出来的茶汤才是最好的。

小窍门

1、牛奶不能煮沸,要一路小火喔,芦荟切完后那个皮可以用来敷面,一边敷着,一边弄

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过滤

2、巧克力融化直接冻成冰。

茶泡好后,就要过滤。由于茶叶本来就比较细小,加上泡制后,会出现很多更多茶叶碎;因此,就要用高目数的过滤网来过滤。目数越高,过滤的效果越好,过滤出来的的茶汤,出来的品质也越好。

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加奶

可以加牛奶喔~

茶泡好了,就要加奶了。用新鲜的奶,倒进茶汤里。

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加冰

3、果汁或水果泥,下面用椰肉泥或酸奶打底,冻成块儿。

冰块因人而异,有些人喜欢喝冻的奶茶,有些人则喜欢喝少冰的,甚至有些是常温的。这个没有对与错,只要自己喜欢就行。

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摇摆

4、各种水果泥直接冻成冰块。

让我们来一起摇摆,摇摆,摇摆……

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加配料

5、酸奶冰,加入喜欢的水果或坚果,冰冻。

波霸、珍珠、仙草、椰果、红豆这些配料,随意搭配,只要你喜欢,怎么玩都可以。

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锅煮奶茶

6、柠檬汁加薄荷叶冻成冰,可放入鸡尾酒中。

用料 :

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鲜奶250ml

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水250ml

7、草莓和巧克力冻起来,直接当甜品。

红茶包2个

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冰糖2颗

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做法 :

8、3杯西瓜汁,半杯蓝莓,半杯切块的草莓,1个猕猴桃切片,1个桃子切块。

原料:红茶包,鲜奶用的就是当地的品牌。

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用与鲜奶等量的水煮开,放入红茶包,保持沸腾。煮至茶香溢出。

9、2杯西瓜汁,椰肉打成泥,猕猴桃压成泥。

捞出茶包,继续保持水沸腾状态。倒入鲜奶,加冰糖,锅边冒小泡时即可。

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下面是一些夏季解暑饮品,自制的更省钱哦~

芋圆红豆奶茶

夏日的冬瓜茶

用料

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马铃薯粉20g,红薯100g,鲜牛奶一盒,红豆适量,砂糖20g,木薯粉80g,冰糖一大块,红茶5g,炼乳适量。

用料:冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g

做法

做法:

红薯蒸熟捣成泥,加砂糖拌匀

1、冬瓜外皮洗干净,切成小块

木薯粉和马铃薯粉混合,一点点加进红薯泥里

2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀

慢慢揉搓,直到红薯面团不粘手

3、用红糖拌匀冬瓜,静置30分钟,冬瓜会自然出水

取一小块面团搓成长条,切成合适大小的薯圆

4、加入桂圆干,一起煮。大火煮开,转小火煮2个小时(我用普通天然气炉,最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。)我用的是铸铁锅,密封性和锁水性都更好些,煮两个小时基本水量也没有少多少,如果你用的普通锅可以根据情况减少时间,自己灵活一下。

切好的红薯圆要沾一点淀粉,防止粘连

5、我们要的是浓缩汁,所以不用加水。

水烧开下入红薯圆,煮至浮起捞出过冷水

6、煮的火不要大,只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。

红豆加水和冰糖煮成蜜豆

7、放凉之后,过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶。一定要尽可能的榨干,精华都在那里面了

红茶和牛奶煮成奶茶

8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,白开水稀释

最后加适量炼乳调味,装碗,开吃

9、我喜欢加很多冰块稀释,冰爽过瘾。

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蜂蜜柠檬茶

普洱咖啡奶茶

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用料 :普洱茶,牛奶奶粉冲泡的也可以的,咖啡,冰糖

用料:柠檬、蜂蜜、水

做法 :

做法:

锅入牛奶,入冰糖、入普洱茶叶,小火慢煮至牛奶上茶色

1、用盐搓洗柠檬,流水冲净、擦干

入咖啡粉煮至咖啡香味飘出,转大火煮沸后等它再沸腾个几十秒关火搞定

2、切薄片儿

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3、一层柠檬一层蜂蜜

泡沫奶茶

4、装满后密封冷藏

用料 :红茶茶包,开水,全脂牛奶,糖

5、温水、凉水、冰水随意冲,放进两片薄荷叶更添清爽

打奶泡的小工具

桂花酸梅汤

做法 :

用料:乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量

首先冲泡一杯浓浓的红茶备用,我一般是用2个茶包+300~400ml的开水。

做法:

在耐热的杯子里倒入一些牛奶,按照个人口味放入糖,不会融化也没关系。我一般是放1~2粒方糖。然后微波炉里叮一下,加热到摸杯子略微有一点点烫手的程度。

1、乌梅,山楂,洛神花,甘草洗干净;

然后拿出打奶泡的小工具,用这个小工具把加热后的牛奶和融化在里面的糖搅拌均匀,同时打开开关,搅打牛奶至产生绵密细腻的泡沫。

2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟,最后加冰糖调味,隔渣饮用;

有时候我也会用这种打奶泡杯,自己在家煮咖啡的童鞋应该知道这个,很好用,比电动的那个小工具能打出更加绵密厚实的奶泡。乐扣乐扣有一种带网子的杯子,也能通过摇晃产生奶泡。效果其实都比电动的那个好,但电动的那个因为能直接伸到杯子里,不用中途换杯子,非常方便。

3、最后加些干桂花,或者用糖桂花代替冰糖,更具风味;

无论使用哪种工具,奶泡打好之后,把红茶沿着边缘注入。一定要从边缘哈,这样奶泡才会慢慢升高,喝起来更有层次。奶茶配方交流加二三七三
,一零六六六。

4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。

喜欢的话,可以再撒点儿可可粉之类的。完成!牛奶、茶、糖的比例,按每个人自己的口味来就好了。

薄荷青柠檬水

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用料:薄荷15克、青柠檬2个小个的、纯净水1.5升、蜂蜜适量

做法:

1、薄荷叶洗净后放入搅拌机,倒入一点清水打成薄荷汁;

2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中,滤掉沫子和渣子;

3、把清柠檬切成薄片;

4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷,倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。

杨枝甘露

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用料:芒果5个、椰汁1盒、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克

做法:

1、芒果切丁,(其中4个果肉约300克做果浆,1个装饰用)

2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用

3、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟后,取出过凉,此时西米中间还有小白点

4、焖西米的同时将西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用

5另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

6、取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起,淋上少许淡奶油,加芒果丁、西柚丝装饰即

西瓜芒果冰沙

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用料:小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许

做法:

1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出,放入碗中;

2、盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻室内;

3、约3小时后,将冻硬的西瓜冰取出,放入料理机;

4、芒果切丁,放入料理机,与西瓜冰一起打匀,加入少许酸奶调味,撒入芒果粒点缀即可。

水果茶

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用料:各种水果、红茶包一个、柠檬一个、蜂蜜适量

做法:

1、准备各种材料

2、水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片

3、水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里

4、倒入开水

5、盖上盖子焖三分钟,让红茶释放出来,然后取出红茶包。(放一边,下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出)

6、等水果茶凉到不烫手的温度,加入蜂蜜搅匀即可饮用

茉莉绿茶汤

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用料:绿茶20克、茉莉花10克、瘦肉100克、枸杞15克、清水1200克、蜂蜜20克

做法:

1、瘦肉在水中煮开捞起备用(瘦肉煲汤,提前都要飞下水,可以驱除血腥味);

2、肉、绿茶、足量的清水,入汤煲煮沸;

3、加入枸杞;

4、加入茉莉花;

5、转文火20分钟关火,温度降到80度后,加蜂蜜即可。

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