如何用5顿白领工作餐解压,浪漫又美味

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达人周刊第16期

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水哥

龙利鱼是很受大家欢迎的一种鱼,肉质鲜嫩,口感爽滑,久煮不老,而且没有鱼刺,可以让人大口大口的吃肉,尽情享受美味。

3张图片

正宗北漂姑娘

西餐最能代表浪漫,520情人节不妨给你的另一半做一道法式香煎龙利鱼意面,一定能俘获他的心。

“龙利鱼是很受大家欢迎的一种鱼,肉质鲜嫩,口感爽滑,久煮不老,而且没有鱼刺,可以让人大口大口的吃肉,尽情享受美味。
西餐最能代表浪漫,520情人节不妨给你的另一半做一道法式香煎龙利鱼意面,一定能俘获他的心。
富有嚼劲的意面拌上香浓的酱汁,煎得恰到好处的香嫩龙利鱼,这种感觉太幸福了。”

下厨就是解压方式

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食材明细

写给现在与未来——

富有嚼劲的意面拌上香浓的酱汁,煎得恰到好处的香嫩龙利鱼,这种感觉太幸福了。

番茄肉酱意大利面

生活节奏太快了,很欣赏那些慢下来的人,不去想那么多,只过好自己的生活。

番茄肉酱意大利面材料:

  • 肉末50克
  • 意大利面1人份
  • 大蒜切碎适量
  • 洋葱切碎适量
  • 红萝卜切碎适量
  • 番茄酱适量

因为美食,我循规蹈矩的生活不再千篇一律,每天晚上睡觉前也有了期待。

肉末50克,意大利面1人份,大蒜切碎适量,洋葱切碎适量
红萝卜切碎适量,番茄酱适量

香煎龙利鱼

达人说

香煎龙利鱼材料:

  • 龙利鱼适量
  • 橄榄油适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 玉米淀粉20g
  • 鸡蛋一个

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龙利鱼 橄榄油适量 盐适量 黑胡椒粉适量 玉米淀粉20g 鸡蛋一个

如果非要说喜欢某种料理,最喜欢的大概就是工作日的便当了~

做法:

  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

虽然是一个人的便当,但把喜欢的食材,以喜欢的形式填满喜欢的盒子,也是日常生活中一种微小的仪式感。

1、水烧开下面煮5分钟,捞起沥干水分,上锅拌油炒干。

法式香煎龙利鱼意面的做法步骤

通过美食,看到自己幸福的样子

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  • 新匍金娱乐场网址 61水烧开下面煮5分钟,捞起沥干水分,上锅拌油炒干。
  • 新匍金娱乐场网址 72热锅下油,加入蒜末,洋葱末,红萝卜末,肉末和番茄酱。
  • 新匍金娱乐场网址 83炒出油脂变成番茄红油。
  • 新匍金娱乐场网址 94龙利鱼洗净后撒上盐、黑胡椒,静止10分钟腌制入味。
  • 新匍金娱乐场网址 105鸡蛋搅拌均匀成蛋液,蛋液倒到龙利鱼上,都抹上蛋液。
  • 新匍金娱乐场网址 116再把抹好蛋液的龙利鱼块均匀地裹上玉米淀粉。
  • 新匍金娱乐场网址 127平底锅烧热,倒入橄榄油,大火转至小火慢慢龙利鱼块煎至金黄。盛出龙利鱼块,放上厨房纸吸去多余的油。
  • 新匍金娱乐场网址 138最后,意面上淋上煮好的酱汁,放上煎好的龙利鱼就可以吃啦!

水哥是一个在北京的青岛姑娘,一个小姑娘自称x哥大概比较奇怪,但真的挺“占便宜”的。从大学时代开始,水哥就这么被朋友们喊了。(锅妹推测大概大家都发现了水哥的女友力吧~)

2、热锅下油,加入蒜末,洋葱末,红萝卜末,肉末和番茄酱,炒出油脂变成番茄红油。

小窍门不喜欢吃脆脆的龙利鱼口感,裹玉米淀粉的时候不要过多,把表面多余的给去掉哦!

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她现在是上班族一枚,兼职美食博主,小红书“水哥”粉丝过万。每天会在微博和日日煮更新。虽然都只是简单记录自己的生活,但那种朝气蓬勃的样子感染了许多人。

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3、龙利鱼洗净后撒上盐、黑胡椒,静止10分钟腌制入味

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水哥觉得自己超幸福的地方在于,她有一个比她还会做饭的男朋友。

4、鸡蛋搅拌均匀成蛋液,蛋液倒到龙利鱼上,都抹上蛋液。

“许先生一直说要吃我做的菜,然而每次做菜、洗碗的都是他,只要我说想吃饺子,他二话不说就准备馅儿、和面,我就坐在一边儿看着,既不会又不学,只等吃了。突然发现自己被爱包围着,太幸福了~”

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5、再把抹好蛋液的龙利鱼块均匀地裹上玉米淀粉。

还记得一位古人说:治大国,如烹小鲜。热爱自制美食的水哥,就这么幸运地遇到了一个细腻的他。但锅妹觉得,不就是水哥的自律、积极吸引了同道中人么?

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6、平底锅烧热,倒入橄榄油,大火转至小火慢慢龙利鱼块煎至金黄。盛出龙利鱼块,放上厨房纸吸去多余的油。

水哥也喜欢吃妈妈做的野菜包子,每次回家老妈都会包野菜包子给她吃,打包好让她带走;过年的时候,青岛的海蛎子特别肥美,
老爸把刀尖都掰断了,剥出海蛎子肉让她带回北京,装了40小袋,半年我都吃不完。

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生活幸福的样子,大抵如此。

最后,意面上淋上煮好的酱汁,放上煎好的龙利鱼就可以吃啦!

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葡京国际娱乐,注意:

新匍金娱乐场网址 28下厨做饭,是我最好解压方式”
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不喜欢吃脆脆的龙利鱼口感,裹玉米淀粉的时候不要过多,把表面多余的给去掉哦!

{“type”:1,”value”:”水哥说:“其实亲手下厨炒几个菜做一顿饭是很好的解压方式,整个过程下来,你会发现,自己不仅仅是在做饭,也是在和内心交流,比等着外卖送上门和等着服务员上菜舒坦多了。”

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她是从17年11月12号开始自带便当上班。作为一个标准的处女座,既然决定做了就一直蛮用心的,每天认真的准备食材。每周日晚都会将下一周的菜单列出来,提前囤好面包,备好菜,如果没有特殊情况,一般都是按照菜单来做。

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新匍金娱乐场网址,带便当的时候,会将复杂的食材
前一天晚上处理好,早晨起来简单炒菜。虽然按部就班,但这样的方式让她每晚睡前都有了期待~以前心情不好,工作压力很大的时候,水哥会一个人闷头狂吃零食,但现在有压力时会选择去做一顿好吃的饭。健康多了,也开心多了。

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她说:“专心做饭的时候不会想很多乱七八糟的东西,等我心满意足的做完、吃完,大概所有的问题都会找到一个新的解决方案。很多人会觉得做饭是一件繁琐的事情,自己工作已经很忙了没有时间,但对我来说这件事能让我获得短时间的头脑清醒,从而更好的面对生活中的其他挑战。”

水哥还想对从来没下过厨的你说:

之前听人说“自己做饭是爱自己的第一步”,所以做好吃的饭也是自己生活的幸福来源之一吧。愿你过好每一个小日子~时间看得见。

水哥送给大家的——

5道白领工作餐

1、红薯燕麦pancake

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材料:

即食燕麦、红薯泥、鸡蛋、牛奶、肉桂粉、泡打粉、盐

做法:

红薯蒸熟捣成泥;

即食燕麦、少许泡打粉、少许肉桂粉、少许盐混合均匀,倒入牛奶;

在牛奶混合物中加入打散的鸡蛋液、红薯泥,搅拌均匀;

热锅倒入少许橄榄油,kuai一勺摊平成圆形(为了好看;

Tips:软fufu的材料,整形会有点麻烦,但绝对健康~平底不粘锅,全程中小火煎熟;具体放多少材料,其实没有那么多讲究,适量就ok!

2、番茄厚蛋烧

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材料:

鸡蛋、番茄、盐

做法:

番茄轻划十字,焯开水去皮;去皮后的西红柿切成小丁,混合在打散的蛋液里,我一般用3个鸡蛋;

加少许盐,将蛋液与西红柿的混合物搅拌均匀;热火少油,倒入1/3蛋液,煎好后卷起,放置锅边,再倒入总量的1/3蛋液;

等边沿都焦黄之后慢慢卷起,用铲子压实;

依照上述方法,倒入剩余蛋液,煎好后将整卷从一边慢慢卷起,注意整形。取出切小块就可以吃了~

3、海蛎子蛋饼

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材料:

海蛎子、鸡蛋、小葱、面粉、橄榄油、盐、现磨黑胡椒

做法:

将海蛎子洗净切小块,葱切末备用;

海蛎子中加入鸡蛋、适量面粉拌匀成均匀的面糊;

平底锅倒油烧热,倒入适量面糊,摊成饼状;煎至两面金黄出锅。

装盘,现磨黑胡椒装饰一下,就可以吃啦~

4、番茄洋葱香肠意面

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材料:

番茄、小番茄、洋葱、香肠、意面、橄榄油、现磨黑胡椒

做法:

热锅烧水,水沸后加入意面,倒入少许橄榄油;番茄、小番茄、香肠切块,洋葱切条备用;

捞出煮好的意面,过一遍凉水,倒入少许橄榄油防止粘连;

热锅加入少许橄榄油,倒入洋葱、番茄炒出番茄汁,加入香肠翻炒均匀;放入意面、小番茄翻炒,可加入少许番茄酱;

意面上均匀裹好番茄酱汁就可以出锅了~装盘后现磨些黑胡椒,既可以让摆盘好看,又能增加香味。

Tips: 我用的是全麦意面,对于减脂人群来说更友好一点~

5、红烩牛腩

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材料:

牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、老抽、生抽、糖、姜、盐、番茄酱、橄榄油

做法:

牛腩切块,冷水入锅焯出血水,取出后沥干水分;洋葱、土豆、胡萝卜切块,姜切片备用;

热锅倒入少许橄榄油,将洋葱入锅煸香,炒软后放入牛腩;

放入姜片、番茄酱、生抽、老抽、糖、盐、适量水,小火慢炖;

炖煮一小时后,将土豆、胡萝卜放入锅中继续炖煮;

我用了隔水炖,将近3小时,牛腩炖的超级软烂,超好吃~

Tips: 老抽适量放就ok,放太多菜容易变黑~

这5道适合白领的工作餐,

都学会了吗?

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食至今日专栏

“食至今日”——《达人周刊》的专属栏目名称。

为了链接食客与美食之间的极致生活,

日日煮致力于纪录社区每一位用心生活的美食达人,

通过文字、影像的方式,

揭开每一道美食背后的主人翁,

发掘人物背后温暖而有力的故事。

只要你也热爱美食,

并坚持在社区表达自我的美食内容与态度,

也许,

下一个就是你。

– End –

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