女士常吃脸蛋红润气色佳,5分钟学会做11种活血盐水贡菜

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三月,不吃它亏了,蛋白质是牛奶的6倍,女人常吃脸蛋红润气色佳。黑木耳,味甘、性平,具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,故也有“清道夫”的美称。黑木耳的蛋白质还是牛奶的六倍,老少皆宜。在这春困秋乏,胃口不佳的时节,来上一份酸辣可口的金针菇炝拌黑木耳,立马激发你的食欲。不喜生大蒜所带来的特殊气味,那就同小编的手法一样,下锅小火炸香,不怕尴尬又能尝到美食,快来试试哟!金针菇炝拌黑木耳

凉拌菜其实不用那么的奢华,当然了,也不要太朴素,凉菜味道要调的好,这才是最重要的。

金针菇,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,其中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,也被誉称为“益智菇”和“增智菇”。同时也具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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凉拌金針菇

黑木耳,味甘、性平,具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,故也有“清道夫”的美称。

By 幸福精灵a

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在胃口不佳的时候,来上一份酸辣可口的金针菇炝拌黑木耳,立马激发你的食欲。不喜生大蒜所带来的特殊气味,那就同精灵的手法一样,下锅小火炸香,不怕尴尬又能尝到美食,快来试试哟。。。

配料:

原料:金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。

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金针菇 300克、黑木耳 30克、香菜 2根、小米椒 2个、蒜 8克、油辣子粉
3克、香醋 15毫升、糖 1克、精盐 3克、鸡粉 1克、木姜子油 3滴、色拉油
20毫升

做法:

原材料:金针菇300g,黑木耳30g

烹饪步骤:

1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

配料:香菜2根,小米椒2个,大蒜8 g,油辣子粉3 g,盐3 g,糖1
g,香醋15ml,鸡粉1 g,木姜子油3滴。

1.各式食材准备。

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

具体做法:

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3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

1:各式食材准备。

2.黑木耳用温水泡发。

4、上桌前滴几滴香油即可。

2:黑木耳用温水泡发。

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凉拌芝麻菠菜

3:金针菇切掉根部,用淡盐水浸泡。

3.金针菇切掉根部,用淡盐水浸泡。

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原料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

4:泡发好的黑木耳,清洗杂质,撕成小朵。

4.泡发好的黑木耳,清洗杂质,撕成小朵。

做法:

5:浸泡好的金针菇洗乐净备用。

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1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

6:洗净的香菜切段,小米椒,大蒜剁成碎末。

5.浸泡好的金针菇洗乐净备用。

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;

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3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

7:坐锅烧水,水开后加入适量食用油,下金针菇焯水。

6.洗净的香菜切段,小米椒,大蒜剁成碎末。

4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

8:焯水好的金针菇捞出沥水。

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6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

9:接着下黑木耳焯水。

7.坐锅烧水,水开后加入适量食用油,下金针菇焯水。

干拌肺片

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10:煮约3分钟左右,捞起黑木耳沥水。

8.焯水好的金针菇捞出沥水。

原料:白卤牛肉100克、白卤牛板肚150克、二荆条辣椒粉10克、朝天椒粉5克、盐1克、味精1克、鸡粉2克、白糖粉1克、花椒粉4克、熟芝麻3克、盐炒花生8克。

11:金针菇,黑木耳放入深碗中,加盐,糖,香醋,鸡粉后拌匀。

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做法:

12:另起锅,锅中放色拉油和3滴木姜子油,入姜蒜末,小火炸香。

9.接着下黑木耳焯水。

1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细,与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆,拌匀便成麻辣干拌料;

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2、把卤牛肉和卤牛板肚切成片,纳盆后与麻辣干拌料一起拌匀,装盘后稍加点缀即成。

13:撒入油辣子粉,趁热淋入炸香的姜蒜油。

10.煮约3分钟左右,捞起黑木耳沥水。

(调料中所用到的二荆条辣椒粉、朝天椒粉和花椒粉,最好是自制,这样才能保证其纯正的麻辣味和香味。制作方法是,把辣椒和花椒分别入热锅里焙香,晾凉以后再用机器打碎,即成。)

14:加入香菜。

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响油豇豆

15:翻拌均匀后装盘,即可食用。

11.金针菇,黑木耳放入深碗中,加盐,糖,香醋,鸡粉后拌匀。

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原料:豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。

PS:

12.另起锅,锅中放色拉油和3滴木姜子油,入姜蒜末,小火炸香。

做法:

1:木姜子油有一股特殊的气味,不喜欢的可以不加。

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1、豇豆摘去老茎,切成小段,小辣椒切段,水烧开后倒入豇豆段、辣椒段,加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;

2:食材焯水,先金针菇后黑木耳。如果先黑木耳的话,就需重新换水焯金针菇,当然不介意颜色的情况下,也可以不换。

13.撒入油辣子粉,趁热淋入炸香的姜蒜油。

2、生姜、大蒜剁成细蓉,加入适量糖、生抽、香醋,烧热1大匙香油浇在碗内,成为调味料;

3:香醋,小米椒的量,可随自家口味来增加或减少。

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3、汆烫好的豇豆捞出,浸泡在冰水里凉透以后,捞出充分沥干水份;

4:凉拌菜尽量当餐吃完哈,避免细菌滋生,引起肠胃不适。

14.加入香菜。

4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。

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凉拌黄豆芽

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15.翻拌均匀后装盘,即可食用。

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黄豆芽状似如意,营养丰富,并含有较多纤维素,是减肥、润肤的理想良药,其富含的营养元素能有效改善头发组织,使人保持头发乌黑发亮,所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。

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烹饪小贴士:

黄豆在发芽过程中,更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。

1、木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类,及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等,木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,每100克干木耳含铁达185毫克,是肉类的100
倍。

原料:黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

2、黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用,因此,还是中老年人的优良保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出。

做法:

3、黑木耳为补品,药力平缓,故只宜用于轻症、缓症或亚健康者的日常保健,若遇重症、急症当需配伍他药或作为治疗辅助品。此外,黑木耳较难消化,并有一定的滑肠作用,故脾虚消化不良或大便溏稀者忌用;对木耳及与其相类似真菌过敏者均忌服。

1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;

你喜欢吃黑木耳吗?

2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁

3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;

4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。

鲜椒牦牛掌

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原料:煮熟的牦牛掌300克、蒜末8克、小米椒末8克、香菜末6克、盐1克、味精1克、鸡精2克、生抽3毫升、一品鲜酱油3毫升、辣鲜露3毫升、香醋2毫升、藤椒油5毫升、小米椒油20毫升。

做法:

1、把熟牦牛掌切成片;

2、在拌菜盆里放蒜末、小米椒末、香菜末、盐、味精、鸡精、生抽、一品鲜酱油、辣鲜露和香醋先调匀,然后加入藤椒油和小米椒油,拌匀成鲜椒味料;

3、把牦牛掌片放拌菜盆里,与鲜椒味料充分拌匀后,装盘时加放少许的香菜末和小米椒末,即成。

(小米椒油是取小米椒节和子姜入锅后,与色拉油一起炼成。在煮牦牛掌时,要加姜、葱、芹菜、香菜、花椒、胡椒等,这样才能去除其异味。)

芦笋拌虾仁

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原料:芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。

做法 :

1、芦笋去根部及老皮,洗净切小段,放入沸水中汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分备用;

2、虾仁挑去肠泥,洗净,对半切段,放入沸水中汆烫至变色捞出,沥干水分备用;

3、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末;

4、将芦笋、虾仁盛入盘中,加入大蒜及辣椒末,各种调味料拌匀,即可上桌。

拍黄瓜

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原料:生抽1.5匙、盐1匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、黄瓜两根。

做法:

1、生抽、盐、蜂蜜、白醋(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;

2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

3、将1和2混合均匀即成腌渍料;

4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。

比肉受欢迎的素食——素杂拌

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原料:黄豆芽250克、黄瓜1根、胡萝卜1根、辣白菜250克、蒜3瓣、盐、鸡精、糖、芝麻香油各适量。

做法:1、将黄豆芽去根焯熟;2、将胡萝卜切丝焯水,焯水时滴两滴油,不要焯得太熟,保持脆感更好;3、将黄瓜切丝,蒜切末,放入容器;4、将辣白菜切丝;5、将焯好水的黄豆芽与胡萝卜放在另一个容器内至凉;6、将所以有材料放到一起,加入盐、鸡精、糖、芝麻香油,带上手套将其抓匀即可。

麻辣土鸡

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主料:卤土鸡300克、大葱节30克、油酥花生米20克、葱花5克。

调料:蒜末8克、姜末3克、鸡精1克、白糖粉1克,蚝油2克、一品鲜酱油3毫升、大王酱油3毫升、香醋2毫升、花椒粉2克、红油30毫升、藤椒油20毫升、油辣子10克、熟芝麻少许。

做法:

1、往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油,拌匀了再加一品鲜酱油、大王酱油、香醋、油辣子和花椒粉,最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻,搅匀即成麻辣味汁;

2、把卤土鸡斩成条,放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里,加些小葱节和油酥花生米一起拌匀,装盘后再撒少许葱花做点缀,即成。

秘汁大拌菜

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原料:豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油。

做法:

1、将所有食材洗净,过一遍凉白开;

2、将黄瓜、红椒、洋葱切丝,香菜切小段,蒜拍碎;3、取大碗,放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀;

4、取小碗,加入醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油、蒜充份拌匀;5、将大小碗同时上桌,临吃临拌即可。

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