澳门葡京真人赌场弄了七个菜,看看你吃过二种

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今晚的下饭菜,弄了四个菜,应该够吃了^_^青椒炒蛋

医学认为,鸭属水禽,由于生长在水边,肉味甘微咸,性偏凉,有清热解暑的作用。
俺家保持一周吃一回鸭肉的节奏;上周红烧,这周还红烧,有人该抗议了,能不能换点新花样了,红烧的快要吃腻了;好滴,好滴,完全没有问题,咱就顺应民意,换个花样来吧,这回保证不重样,呵呵。烧的过程中真的没有用一滴水。源于我这个女汉子,在某一日,路过小区的士多店,突发神精似的,愣是一口气搬回来一件24瓶的啤酒和一件15瓶的天地一号,爬上五楼的家,大口喘气的样子,现在想想都觉得当初特傻,天地一号的销量不错,啤酒的销量不太理想,咱就想其它的办法消耗它咯。啦~啦~啦~谜底揭晓,那就是全程加啤酒烧的,虽然我不喜欢啤酒的味道,但用来做菜,却是非常喜欢的,如啤酒鸭,啤酒鱼,啤酒鸡翅等,完全吃不出它的味道,味道却是么么哒!

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鸭肉相信大家都不陌生,但是跟鸡肉对比起来,大家总是对鸭肉没有那么热爱,其实大家只是没有吃到很多鸭肉好吃的做法而已!所以,天健美食坊就准备给大家分享几种鸭肉超级美味的做法,鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

食材:

原材料:老鸭半只约1000g

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青椒/鸡蛋3个

配料:啤酒两罐,生姜,蒜米,小米椒,生抽,盐,九层塔

辅料:

具体做法:

NO.1 黄酒焖鸭

蒜3瓣/生抽适量/老抽少量/盐适量

1:老鸭半只,剁小块,冷水浸泡两小时,中间换水两三回。

首先准备食材如下:鸭肉1000克,姜葱蒜适量,黄酒1碗,生抽1汤匙,老抽少许,食盐1茶匙

做法:

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具体做法如下:首先将买来的鸭肉处理干净,剁成小块,加葱姜料酒焯水捞出备用!接着起锅烧干,再将焯过水的鸭肉倒入锅中,中火翻炒,把鸭油炒出来,炒至表面微焦,然后加入葱姜蒜炒香,加入1汤匙生抽,加入少许老抽,然后翻炒均匀上色。再倒入准备好的黄酒,大火煮开后,转成小火焖至黄酒变少,接着揭盖加入1茶匙食盐,最后大火收汁,等到汤汁浓稠,裹到鸭肉上面时即可出锅!

1.将细长尖头辣的青椒剁碎,装在大碗中备用(图片中是最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/盐,全部搅拌匀,下锅炒熟即可)

2:浸泡出血水的鸭块,在流动的水下一一洗净,沥水备用。

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2.将鸡蛋在另一个碗中打匀

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3.将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀,将蒜压碎切碎加进去一起搅拌

3:生姜,小米椒切碎,蒜米,九层塔洗净备用。

NO.2 香芋焖鸭

4.热锅,热油,将拌好的鸡蛋青椒倒进去,先不急着炒,滩匀,过一会儿开炒

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需要准备食材如下:鸭肉750克,香芋500克,蒜苗2根,姜葱蒜小米椒适量,食盐1茶匙,生抽2汤匙,老抽适量,冰糖5颗,八角桂皮香叶

5.翻炒至蛋不稀了,加生抽,加盐,加鸡精,炒到熟,起锅前加一点点老抽润色。

4:热锅凉油,入姜片翻炒。

具体做法如下:首先将香芋去皮切成跟鸭肉大小的滚刀块,然后起锅加宽油,将香芋炸至表面焦黄捞出沥油备用,锅内留底油,然后将葱姜蒜小米椒倒入锅中,小火爆香,再倒入处理干净的鸭肉,中火把鸭肉的水分炒干,再加入2汤匙的生抽,加入少许老抽,倒入没过鸭肉的清水,加入冰糖5颗,加入2颗八角1块桂皮5块香叶,煮开后盖上锅盖焖煮30分钟!30分钟后将炸好的香芋下锅一起焖煮,等到国内汤汁基本收干时加入1茶匙食盐,大火收汁,翻炒均匀即可出锅!

小编提示:

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  1. 入锅滩匀,等一小会儿再炒,不然会一驼驼很恶心,加点米酒会很香

5:下鸭块翻炒。

2.
最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/盐,全部搅拌匀,下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族

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NO.3 啤酒鸭

  1. 一定要有蒜末才会够香,重点是蒜越碎越好肉沫豆角下饭菜

6:炒至表皮焦黄。

首先需要准备以下食材:鸭肉750克,啤酒1瓶,葱姜蒜小米椒适量,八角2颗桂皮1块香叶5片,生抽2汤匙,老抽少许,食盐1茶匙

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具体做法如下:首先将处理干净的鸭肉焯水,然后起锅加入葱姜蒜小米椒,小伙炒香,接着把鸭肉倒入锅中,加入八角桂皮香叶,大火爆炒,把鸭油炒出来,炒至鸭肉表面焦黄炒入香味!接着加入2汤匙的生抽,加入少许老抽,翻炒均匀上色,再倒入一瓶啤酒,大火煮开后再转成小火,慢慢的炖煮40分钟!40分钟后汤汁所剩不多,加入1茶匙食盐,转成大火收汁,等到汤汁浓稠即可出锅!

食材:

7:喷入适量生抽翻炒。

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豆角 500克/猪肉碎200克/小米椒5克

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辅料:

8:倒入啤酒,大火煮开后转中火焖煮20分钟。

NO.4 冬瓜老鸭汤

大葱大蒜适量/生抽1勺/糖1勺/老抽适量/淀粉1勺/料酒1勺盐适量/植物油适量

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首先需要准备以下食材:冬瓜1块,枣1把,黄芪1小把,山药1根,食盐适量,姜适量,蒜适量,枸杞1抓,胡椒粉1汤匙,水适量

做法:

9:煮至汤汁半干时,撒入小米椒及蒜米,适量盐,再煮5分钟。

具体做法如下:鸭子洗净切成大块,架锅煮水,将鸭块放入,将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出,在锅中加入适量的油,
下入姜和大葱煸炒,煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒,鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞,
红枣,黄芪,
淮山,大火煮开后文火煮上三十分钟,待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块,再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味,煮好的冬瓜块层半透明状,
而鸭子汤味道鲜美!

1.1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟

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2.豆角切成丁

10:撒入九层塔。

2.葱 蒜 小米椒 切成丁

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NO.5 白切鸭

4.锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒,加少许老抽调色

11:大火收汁盘装即可。

准备食材如下:鸭1000克,芝麻45克,辣椒50克,香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克

5.然后乘出备用

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具体做法如下:红辣椒切细丝,
姜切片备用,芝麻放干锅内炒香待用,香菜洗净切碎末,将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时,鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。

6.锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味

PS:

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7.把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放
一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

1:跟据食材的量,酌情加啤酒。精灵是1000 g的鸭肉,加了两罐。

8.豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀

2:啤酒的水份在煮的过程中,已经全部散发了,菜里面是吃不出来啤酒味滴。呵呵,就算是沾酒就醉的人,吃了也会没事的。

好啦,朋友们!鸭肉美味的吃法暂时就先给大家分享这几种!如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤,请在本文下饭的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,也欢迎你在留言区留言分享!

9.出锅之前可加少许鸡精

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感谢你的阅读,我们下期再见吧!

小编提示:

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把豆角放入锅里翻炒时 边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放
一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。手撕包菜

澳门葡京真人赌场 25啤酒烧鸭块
<60分钟 咸鲜味/烧

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食材:

圆白菜半颗/干红椒3-5颗/五花肉250克

辅料:

大蒜3颗/生姜5克/盐1/4小匙/蚝油1大匙/生抽1大匙/花椒油1小匙

做法:

1.将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用

2.将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状

3.炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸

4.煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒

5.直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味

6.这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制

7.直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅

小编提示:

1.圆白菜和椰菜都是包菜,但是不要买错了,椰菜的外形很圆,叶子很厚,叶色比较绿,吃起来也很脆硬。圆白菜外形比较扁,叶片很薄,吃起来有带些甜味的。

2.五花肉在这里可以给菜增加一些动物的油脂,增加香味,如果不喜欢吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉时尽量用小火,慢慢把油煸出来,这样吃起来才不会油腻。啤酒鸭

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低脂高能~啤酒鸭做法简单,味道也很独特,好久没自己做过,一罐啤酒就能去掉鸭肉的腥味,料酒、水统统省略~用啤酒炖鸭,鸭肉鲜香细腻还带淡淡的酒香,佐酒下饭都很适合~好酒嗜肉滴童鞋可以大饱口福了~

食材:

鸭腿4只/啤酒

辅料:

葱/姜/蒜/干辣椒/八角/盐/糖/老抽/生抽/食用油

做法:

1.鸭腿四只洗净

2.斩成小块,淋干水分备用

3.炒锅加热,倒入少许食用油,放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香

4.倒入鸭块,大火翻炒

5.将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出

6.倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味,加入少许糖和盐翻炒均匀

7.倒入一罐啤酒,没过鸭肉1厘米左右即可

8.盖上锅盖,中小火焖25—30分钟

9.鸭肉熟软后,大火收汁,汁浓肉香即可

10.盛盘稍作点缀

小编提示:

三步啤酒鸭:

1.斩小块——无论整鸭还是鸭腿,洗净斩小块。

2.大火煸炒——少许油煸炒即可,鸭皮出油。

3.啤酒焖炖——用啤酒代替料酒和水,去腥提味焖煮一罐啤酒搞定。

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