美食食谱,微波炉蛋卷的做法

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微波炉蛋卷的做法步骤
1.蛋黄蛋清分离,蛋黄与面粉搅拌

戚风纸杯蛋糕的做法步骤

  • 图片 2

    鸡蛋2个

  • 图片 3

    白糖40克

  • 图片 4

    色拉油32克

  • 图片 5

    水32克

  • 图片 6

    面粉48克

水32克

辅料

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3.蛋清硬性打发

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8.直接卷起,冷却切好

4.搅拌好的面糊

  • 鸡蛋五个
  • 面粉85g
  • 牛奶50ml
  • 植物油50ml
  • 白砂糖80g

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2.蛋清

  • 芝麻少许
  • 葡萄干少颗
  • 香草荚一根的三分之一

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面粉48克

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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食材明细

3.蛋清硬性打发

7.烤,我烤了4分钟

1张图片

1.蛋黄蛋清分离,蛋黄与面粉搅拌

8.直接卷起,冷却切好

主料

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白糖40克

  • 图片 131五个鸡蛋,鸡蛋黄与鸡蛋清分离。
  • 图片 142鸡蛋清盛放的碗一定不要有水,保持干净。
  • 图片 153分离好的鸡蛋黄放入30g白砂糖,搅拌均匀。
  • 图片 164另外量50g白砂糖等着打发鸡蛋清用。量杯量50ml植物油,50mi牛奶。
  • 图片 175搅拌。。放入植物油,搅拌。。
  • 图片 186搅拌。。放入牛奶。。搅拌。。
  • 图片 197混合到介个样子
  • 图片 20885克低筋面粉过筛进蛋黄碗。。一定要过筛。
  • 图片 219刮刀拌匀面糊,记得同一方向上下翻拌。
  • 图片 2210拌好的面糊,我里面放了香草籽。所以有黑点点。。香草籽是在放在鸡蛋黄的30g白砂糖里的。
  • 图片 2311然后打发蛋清,记得打蛋器的头要干净!!
  • 图片 241250g的白砂糖分三次放入蛋清
  • 图片 2513越来越浓稠
  • 图片 2614蛋清打发好了٩ᵒᵏ
  • 图片 2715将三分之二打发好的蛋清放入蛋黄面糊里搅拌均匀
  • 图片 2816然后再把盛有蛋黄面糊的全部倒入刚才剩三分之一的蛋清碗里继续上下翻拌均匀
  • 图片 2917铺好纸托,挤入蛋糕糊。留三分之一高度用于膨涨
  • 图片 3018入烤箱。上下火165度。烤25分钟。
  • 图片 3119之前备用的芝麻啊,葡萄干啊。撒上点。出锅。

用料主料

4.搅拌好的面糊

6.为了怕粘烤盘,我放了点油和葡萄干

“这个配方做八寸戚风和纸杯蛋糕同量”

7.烤,我烤了4分钟

小贴士
1.煮好的饺子要冷却后再煎。2.和面时水要慢慢放入,用手慢慢的调,搅成雪花状后用手将面和成面团,饺子面要稍微硬些,揉光后一定要饧一会,这样面团更加滋润。3.在饺子馅里加一些油会使饺子口感很好。4.饺子粘的调料可以根据个人口味调和。5.面粉和冷水的比例是2:1.

5.将打发好的蛋清与面糊继续搅拌,但不能划圈子,我在里面还放了葡萄干

5.将打发好的蛋清与面糊继续搅拌,但不能划圈子,我在里面还放了葡萄干

2.蛋清

色拉油32克

6.为了怕粘烤盘,我放了点油和葡萄干

用料
鸡蛋2个

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微波炉蛋卷的做法

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