鸡身上的肉梅菜炒饭,梅菜鸡身上的肉炒饭的家常做法图解

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   生活要有创意,厨房也会充满乐趣。一份普通的料理泡菜炒饭,今天想让它变得美美的,特意摆成心型,
最后点缀一朵西红柿皮的玫瑰花,是不是很有食欲呢?怕胖又爱肉肉的妹子们可以尝试这一款哦,鸡肉很是鲜美呢!

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用料
米饭300g

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鸡肉80g

  鸡肉泡菜炒饭

“鸡肉泡菜炒饭,散发出一些节日的气息。将韩国泡菜和鸡肉一起做的简单的炒饭,摆放成一个心型,最后点缀一朵西红柿皮的玫瑰花,是不是也应了中式情人节日景呢?
换了一个造型,也让心情又所改变,爱美是人的天性, 漂亮的造型,
好吃得食物,让吃得人心情不知不觉的变好了。。。”

泡菜100g

  原料:米饭 泡菜 鸡肉
青豆 小葱 生粉料酒 盐胡椒等调味料

食材明细

青豆50g

 ** 制作:**

主料

油适量

  1. 鸡胸脯肉起成小丁, 放在碗中, 加入适量的盐, 生粉, 料酒,
搅拌均匀备用;

  • 米饭150克
  • 鸡肉80克
  • 泡菜100克

盐适量

  2. 将泡菜, 小葱切成小段, 准备些青豆;

辅料

生粉适量

  3. 锅烧热, 放少许油, 加入腌好的鸡肉翻炒;

  • 青豆适量

胡椒适量

  4. 鸡肉翻炒变色后加入青豆翻炒;  

配料

生抽适量

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  • 小葱适量
  • 料酒适量
  • 生粉适量
  • 胡椒适量
  • 盐油适量

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泡菜鸡肉炒饭的做法步骤
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  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

1.鸡胸脯肉起成小丁,放在碗中,加入适量的盐,生粉,料酒,搅拌均匀备用;

鸡肉泡菜炒饭的做法步骤

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  • 图片 81
    鸡胸脯肉起成小丁, 放在碗中, 加入适量的盐, 生粉, 料酒,
    搅拌均匀备用;
  • 图片 92将泡菜,
    小葱切成小段, 准备些青豆;
  • 图片 103
    锅烧热, 放少许油, 加入腌好的鸡肉翻炒;
  • 图片 114
    鸡肉翻炒变色后加入青豆翻炒;
  • 图片 125再下入切好的泡菜丁一起煸炒;
  • 图片 136
    将其中大部分水分煸炒出来后层入碗中备用;
  • 图片 147
    锅中放少量的油, 下入隔夜米饭翻炒;
  • 图片 158米饭炒成细小粒后加入适量的盐,
    翻炒均匀;
  • 图片 169再加入刚炒好的鸡肉泡菜一起炒;
  • 图片 1710炒上一两分钟后加入胡椒等调料料;
  • 图片 1811出锅前加入小葱末;
  • 图片 1912翻炒均匀盛入盘中,装在心型模具里,倒扣在盘中,
    中间放上香菜叶和番茄皮花装饰。

2.将泡菜,小葱切成小段,准备些青豆;

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3.锅烧热,放少许油,加入腌好的鸡肉翻炒;

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4.鸡肉翻炒变色后加入青豆翻炒;

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5.再下入切好的泡菜丁一起煸炒,将其中大部分水分煸炒出来后盛入碗中备用;

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6.锅中放少量的油,下入隔夜米饭翻炒;

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7.米饭炒成细小粒后加入适量的盐,翻炒均匀;

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8.再加入刚炒好的鸡肉泡菜一起炒;

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9.炒上一两分钟后加入胡椒等调料料;

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10.出锅前加入小葱末;

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11.翻炒均匀即可;

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12.装在心型模具里,倒扣在盘中,中间放上香菜叶和番茄皮花装饰。

小贴士

  1. 炒饭最后是隔夜的米饭, 米饭不能含太多水分, 隔夜后会蒸发部分水分,
    这样炒出来的米饭才会是一粒一粒的;2.
    配菜可以按个人喜好随意加入, 鸡肉需提前调味后煸炒, 我用的青豆是从冰箱中拿出来的冻青豆,
    所以也要炒制,泡菜煸炒一下能让味道更充分的散发出来;3. 炒米饭时要注意先将米饭炒散,
    再加入适量的盐,再和提前准备好的配料一起翻炒, 让它们的味道相互渗入;4.
    炒好后再加入胡椒, 味精等调味料,
    起锅前加入小葱, 翻炒均匀就可以层盘了。
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