之国的美食,顾客围成一圈观看

图片 10

地球上每个国家都有不同的特色,就像我们中国说的,一方水土养一方人,每个国家的人在他们独具特色的土地上孕育出了,独特的美食文化。比如我们中国向来都讲究色香味俱全,尤其是味道绝对让任何一个地方的人为之倾倒。而日本作为一个水产大国,最出名的就是海鲜了。

说到生吃食材,大家首先会想到谁呢?估计十有八九先是想到了日本,因为日本的生鱼片全世界都非常的有名气,日本刺身美食也逐渐的成了日本料理的一道招牌。日本的生食料理这么有名气,也是因为人家确实好吃,然而有一些地方也是生吃东西,但是口碑嘛也就一般了。

提起日本料理,很多人就会想到日本的海鲜刺身了。为啥每次一到假期,不少中国游客都要去日本转一转?其实很大一部分的原因就是日本的海鲜诱惑力太大了,虽然生吃海鲜对我们来说口味太重了,但是在日本厨师手下,即使是生吃的海鲜也绝对会征服你的味蕾。

图片 1

图片 2

最近有中国游客就在日本的商场上遇到这样一幕,四五个日本厨师在日式料理店的门口现场切金枪鱼。这个金枪鱼也是上等的黄鳍金枪鱼,但是这家店就敢把金枪鱼拿出来,放在街头上料理。这样的举动也吸引了不少的顾客,大家围了一圈看大厨怎么切金枪鱼的。

在我们中国有许多的海鲜是不能吃的,因为它们在我们中国是比较稀少的,国家也将其列为了保护动物。但是在日本就不一样了,只要你有钱,就没有吃不到的海鲜。就像今天我们看到的这个大海贝,在我们中国人们保护还来不及呢,但是在日本的街头小吃摊上却能见到它。

最有代表性的国家就是号称“最强”国家的韩国了,韩国人都非常的自信,觉得什么东西都是模仿他们的,即使是吃到了美食,也会问一问“这是和我们韩国学的吗?”。但是实话来说,这些我们都已经不在意了,毕竟见得多了,也就习惯了。而韩国人其实也爱吃生食料理。

在我们中国的话不管是切猪肉牛肉还是鱼肉,我们的大厨一把铁菜刀就足够了,剁骨头用它切豆腐也能用它,可以说是非常的万金油了。而日本厨师和我们不一样,他们讲究的是专刀专用,甚至切这么一头金枪鱼都会用到五六把刀,每把刀的作用还都不一样。

图片 3

图片 4

其实这就是日本料理和我们的区别说在,我们中国菜讲究包容万物,日本料理就讲究更加的细腻。所以日本厨师们在切这头金枪鱼的时候,会用上五六把刀分别用来切不同的位置,从鱼骨上切肉用的是什么刀,把整鱼切开又用的什么刀,都是不同的分工。

图片 5

图片 6

老板这样的举动一方面告诉顾客店里的金枪鱼全是真材实料的,现场切给大家看。而在另一方面也展示了厨师的厨艺还有鱼肉的品质,一块金枪鱼肉一刀切下去嫩的和豆腐一样,谁见了能不心动?老板靠这样的表演,也赢得了不少顾客,如果你遇到这样的日式料理,你想不想去尝一尝呢?

而且价格也是非常昂贵,就这么一个海贝要价就高达八百元。不过很良心的是,你买了这样的海鲜,老板不是直接把它给你,还会负责给你料理一下,交给专门的大厨给你做成一道或者几道菜肴。而这个大海贝别看着大,但是肉其实非常的少,厨师也是尽量多的利用它。

不过他们的生食料理就牛的多了,日本料理呢最多是吃一吃生鱼片,或者是海贝之类的海鲜,或者就是经过杀毒的处理的和牛。而韩国人吃的是生马肉拌生鸡蛋,下面还放着些生白萝卜条。感觉这盘子里没有一点东西是熟的了,而且马肉还有一点血淋淋的感觉。

图片 7

图片 8

图片 9

图片 10

这第一波的海鲜呢,必须是生吃,为啥日本人喜欢吃海鲜刺身呢?也有人做出了一些解释,那就是日本和西方的老外一样,都是喜欢原汁原味的感觉,而生吃海鲜就可以体验到这样的鲜味儿!记住这样的味道后,我们再吃后面的料理,也会有不一样的感觉了。

俗话说驴肉香马肉臭,打死不吃骡子肉。看来韩国厨师并没有领悟到其中的精髓,马肉味道非常的不好,吃到嘴里更是难以下咽,更别说是生的了。不少网友也开玩笑表示,韩国料理的最高境界就是延续了一万多的生肉吃法,连开水烫一下都不用,直接往嘴里塞。

而且海鲜和河鲜也不一样,河鲜的腥味特别重,还海鲜就不会。所以这个八百元的大贝壳,吃起来也非常的鲜嫩,丝毫不会感觉到腥味特别重。而厨师也会利用剩下的贝壳肉做其他你喜欢的料理,比如拉面和米饭,这就是看你自己的喜好了。不知道大家是否中意这样的海鲜呢?

小编也是莫名的心疼这些食材,尤其是韩国人生吃乌贼鱿鱼的时候,感觉稍微料理一下味道怎么的,也会比生吃强很多吧。但是韩国人就喜欢这口儿,这些生马肉拌生鸡蛋,配点辣白菜上桌后再倒点韩国的清酒,一桌子人简直美到不行。如果让你去吃这些生马肉,你能吃得下去吗?

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

网站地图xml地图