澳门葡京赌场注册苹果大红袍生日蛋糕的平日做法图解,红丝绒玻璃杯千层蛋糕的做法

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用料
面粉200g

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苹果挞

  虽然不爱吃市场卖的苹果,因为总觉得它是酸的,没有妈妈买的苹果甜,所以不是妈妈买的苹果我基本都不吃的。不过,用来做成食物,还是很美味的哦,苹果挞,浓郁清香的苹果味,很好吃哦。

  原料:

  黄油100克 苹果1个 盐1/4小勺 奶油奶酪150克 普通面粉105克
香草精1/4小勺 柠檬汁1大勺 糖粉20克 肉桂粉1/3小勺 白糖A20克 鸡蛋1个
杏仁片35克 白糖B20克

  做法:

  1,六寸圆模刷一层黄油防粘

  2,将面粉,盐,糖粉放盆中,先搅拌均匀。然后放切成小块的黄油,将所有材料揉成粗粒状,将混合好的材料倒入圆模中

  3,用勺背轻轻按压,让饼干碎铺满模具底部,并从底部往上延伸大概2.5厘米高的周边一圈,用保鲜膜包好放冰箱冷藏

  4,奶油奶酪加入20克白砂糖隔水软化,将软化好的奶油奶酪搅打顺滑,打入一个鸡蛋,加入几滴香草精,搅打到细腻的状态

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糖粉200g

5张图片

黄油170g

“最喜欢的是红丝绒蛋糕的这艳丽红色,带着淡淡的巧克力味道,配上细腻香醇的奶油霜,让你无法拒绝。”

核桃碎100g

食材明细

红糖72g

主料

白糖25g

  • 低筋面粉100克
  • 细砂糖70克
  • 黄油45克
  • 鸡蛋1个
  • 可可粉7克
  • 牛奶45克
  • 酸奶45克
  • 柠檬汁8克
  • 2克
  • 小苏打2.5ml
  • 红曲粉8克
  • 红色食用色素2.5ml

肉桂粉1.5小勺

辅料

澳门葡京真人网站,面粉65g

  • 奶油霜100克
  • 动物性淡奶油90克
  • 新莆京娱乐,糖粉20克
  • 香草精1.25ml

黄油57g

香草精0.5小勺

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

苹果155g

红丝绒纸杯蛋糕的做法步骤

澳门葡京赌场注册,柠檬汁2小勺

  • 澳门葡京赌场注册 61材料准备。
  • 澳门葡京赌场注册 72鸡蛋打散。
  • 澳门葡京赌场注册 83黄油软化加白糖,盐,用电动打蛋器充分搅打。
  • 澳门葡京赌场注册 94分三次加入打散的鸡蛋,拌匀。
  • 澳门葡京赌场注册 105打发好的黄油加入柠檬汁拌匀。
  • 澳门葡京赌场注册 116牛奶加酸奶拌匀,加入食用色素,拌匀。
  • 澳门葡京赌场注册 127所有粉类混合过筛。
  • 澳门葡京赌场注册 138将三分之一的粉类加入黄油里拌匀。
  • 澳门葡京赌场注册 149将三分之一红色牛奶加入面粉混合物拌匀。
  • 澳门葡京赌场注册 1510再加入三分之一面粉拌匀
  • 澳门葡京赌场注册 1611重复这个过程直到面粉和牛奶加完,成湿润的面糊。
  • 澳门葡京赌场注册 1712纸杯放入模具,面糊装裱花袋前端剪一小孔,把面糊挤入纸杯7分满,入烤箱175度,20分钟。
  • 澳门葡京赌场注册 1813制作奶油霜。奶油霜材料准备。
  • 澳门葡京赌场注册 1914奶油奶酪室温软化加糖粉打至顺滑无颗粒的状态。
  • 澳门葡京赌场注册 2015加入香草精搅打均匀。
  • 澳门葡京赌场注册 2116淡奶油打至渐显纹路。
  • 澳门葡京赌场注册 2217将打发的奶油分三次加入奶油奶酪糊里快速拌好。
  • 澳门葡京赌场注册 2318将奶油霜装裱花袋,蛋糕切去蛋糕顶部。
  • 澳门葡京赌场注册 2419挤上奶油霜。
  • 澳门葡京赌场注册 2520成品欣赏。
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鸡蛋2个

酸奶油160g

香草精1.5小勺

泡打粉0.5小勺

苏打粉0.5小勺

盐0.25小勺

苹果肉桂蛋糕的做法步骤
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1.混合核桃碎,红糖,白糖和肉桂粉,取出0.5杯的量放在一旁待用,剩下的与面粉香草精拌匀,最后加入融化的黄油拌匀,送入冷藏,至少20分钟

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2.切成小块的苹果与柠檬汁拌匀

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3.面粉+糖粉+泡打粉+苏打粉+盐拌匀过筛,然后加入黄油,搅打均匀

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4.然后慢慢加入剩下的酸奶油,搅拌均匀,

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5.鸡蛋+3大勺酸奶油+香草精拌匀然后分次加入步骤4,搅拌均匀

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6.往模具中倒入一半量的蛋糕糊,撒上前面在肉桂黄油酥中所取出的半杯混合物,以及步骤2苹果块,最后将剩余的蛋糕糊倒在上面

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7.175度烤35分钟,取出表面撒前面做好的肉桂黄油酥(用手随意的捏碎即可)再烤20-30分钟,表面上色即可

小贴士
我用的是7寸圆模,做过两次,第一次用了上面方子一半的量,感觉蛋糕糊偏少,第二次做了三分之二的量,感觉正正好,不过下面一层蛋糕糊铺的太薄,以至于苹果块感觉都快沉底了,卖相不够满意,不过味道还是很赞的。这种磅蛋糕在制作蛋糕糊时一定要注意油水分离现象,鸡蛋之类的液体一定要分次加入,每次搅打均匀之后才能再次加入液体,搅打的越均匀,蛋糕成品组织也更均匀,口感会好很多。这款蛋糕我们家吃感觉偏甜,同学们可以适量减糖,不过不要减的太多,否则就失去了它原有的特征。

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