代理条件,招商电话

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  • 来御来三汁焖锅加盟详情
  • 御记煌加盟详情

餐饮类型:中式单品店

来御来三汁焖锅加盟介绍——温州来御来餐饮有限公司成立于2006年,总部设有直营店,旗下有近300家加盟连锁分店,来御来三汁焖锅加盟公司拥有厨师技术团队,专心致力于研发各种新酱汁,新口味。新型特色餐饮,2008年成功推出了“来御来”三汁焖锅,为了保证加盟商利益和权益,来御来三汁焖锅加盟公司在国家工商行政管理总局上标记申请注册了餐饮类“来御来”注册商标(第8694544号)。
来御来三汁焖锅公司成立至今,已获得“中国餐饮连锁加盟知名品牌”“中华美食名品”“中国绿色环保火锅”“浙江省诚信经营示范单位”“浙江特色风味美食”“温州十大特色餐饮企业”等多项荣誉。全国多家媒体、报纸对我公司进行多次宣传报道。目前,来御来三汁焖锅加盟品牌已成为焖锅加盟连锁客户受青睐的品牌。我们郑重承认,诚信美味,是我们标准。

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餐饮品类:焖锅

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特色焖锅美食,无与伦比!

加盟星评:★★★★★

来御来三汁焖锅特色——特有的工艺是指烹制技法,以焖为主,用十多种新鲜蔬菜加之秘制的底油、酱汁以及各种药料焖制各种肉类鱼类海鲜等食物,营养不流失,汁浓味浓,锦嫩鲜香;加上秘制的高汤,还可涮吃各种蔬菜类,肉类食品,可谓先吃后涮,回味无穷!古老的技法穿越过几百年历史尘埃,底蕴深厚,是经受了岁月检验了的古老吃法,有浓郁的人文色彩,称得上御膳佳肴,满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。
全新的风尚来御来焖锅来自于传统,不拘泥于传统,尔是与时俱进、继往开来,酿制新配方、应用新格局、创造新吃法,把焖锅与涮、汤结合起来,顺应了新时代,创造了新模式,新潮流、新感觉、新味道,满足了人们新吃法,开拓了心市场。
鲜美的味道所谓焖,就是不加一滴水,完全用蔬菜的水分加上酱汁的美味一焖到底,中途不揭盖、不翻炒,肉、菜、佐料等不受空气干扰,营养不会流失,完全补充人体所需的维生素及蛋白质。
快捷的操作采用现代化高科技钛合金钢专用锅和高效电池炉具,只需十来分钟,一锅美味佳肴便沸腾而出,满足了人们快吃、快走,省时、省事养生的现代化效率的要求。
来御来三汁焖锅干净、卫生现场操作,不受油烟熏烤,无污染,符合环保理念,对人体健康益处多多。简单的模式无厨师,无厨房,不油烟,为投资者省去高额的厨师工资以及厨房费用。不受任何人员的控制,只需简单操作便可盈利。

窗外桃花三两枝,春江水暖嘴贪吃

直营★

来御来三汁焖锅总部提供5款酱汁,近百款菜品的搭配制作,保证店里有吃不完的新品,顾客怎么吃都喜欢,怎么吃也不腻,回头率高达80%以上。制作步骤、搭配食材,一目了然,卫生!所有的食材,来御来三汁焖锅公司总部都严格的按照标准的份量配定好,焖制时只要简单的将食材依次放入锅中,严格按照即定的时间与旺候就可以“焖”出一锅美食。68~158元,适合大众消费,经济实惠!
来御来三汁焖锅定位为大众消费人群,根据当地的消费水平,一个焖锅一般在“68~158元”之间,加上一点辅材和酒水,平均一桌消费一百多到两百左右,深受年轻人、普通家庭、白领等大众阶层的喜爱。

铺蔬码肉放酱汁,等待焖锅可吃时

主打菜品为”黄记煌三汁焖锅”,创立于2003年,截止2012年底,加盟店面已达360余家。(数据来自官网,后期店面数据未更新)

  • 来御来三汁焖锅加盟优势

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形联★有统一的招牌、菜单、装修、服装和价格,完成了连锁企业必须的形式联接。

无需大厨:来御来三汁焖锅总部提供全套标准化制作流程,服务员就可操作,无需厨师。
无需厨房:所有的菜品提供标准化制作步骤和与之搭配的自行研制的配方酱料,无需厨房。
无需灶台:总部配备的专职灶具,菜品直接在顾客面前完成,新奇有趣。

焖锅,传统特色佳肴,由餐厅服务员现场烹制,先在锅底放一层牛油,然后放一层拌好的底料,通常有洋葱、芹菜、萝卜、辣椒等等,然后再放一层主料,主料通常以肉类居多,比如鸡肉、排骨、牛蛙、鱼等等,当然也可以焖素菜,然后用电磁炉加热,铲锅后再铺上一层美味的酱汁,继续加热,待酱汁全部融进食材后,就可以品尝美味了。

物联★原材料、底油、专用调味品、炊具等均由总部统一配送。

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御记煌三汁焖锅着力传承这种美食,精选天然健康的新鲜食材,包含多种珍稀食材,科学配比,特色酱料历经百年传承,独家秘制,口味难以复制,选用高科技环保锅具,无需繁杂的工序,出餐迅速,将各种食材的美味和营养发挥得淋漓尽致,好吃养生,顾客可观食物由生到熟的全过程,享受体验式的乐趣。

标准化★:

没有明旺:来御来三汁焖锅专职灶具,采用电源,没有明旺,清洁安全。
没有油烟:来御来三汁焖锅专职灶具,食材不粘锅底,焖制过程中完全没有任何油烟。
没有噪音:焖锅在密封的的灶具内完成,一店杂音都没有,很安静。

御记煌不仅菜品优,而且环境美,3D主题餐厅,给广大消费者带来味觉和视觉的双重盛宴,中餐、下午茶、夜宵,全天候经营不停歇,单人单锅,创造更高的翻台率,服务效果好,门店顾客络绎不绝,人气高涨。

作为一家正餐消费水平的中式单品店,黄记煌的标准化程度可谓已经达到高阶段位。

  • 来御来三汁焖锅加盟流程

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○专用汁料、副产品及调味品由公司统一配送,保证了口味的一致,避免了厨师的随意性,可以完全省略专业后厨人员。

1、来御来三汁焖锅加盟申请人认同我公司的经营理念和管理模式,能按照公司的要求规范经营。
2、来御来三汁焖锅加盟申请人要具有创业精神、较强的事业心,具有良好的品牌经营意识,认同维护品牌利益就是维护个体的利益,能全身心投入来御来的事业。
3、您需要拥有或可以租到适合开店的门面房,营业面积:店面不低于100平方米。按照总部《标准店门面装修手册》要求统一店面形象。
4、能按照总部提供的《营运管理手册》要求对店面规范化管理,达到总部要求的服务质量,以维护来御来的品牌形象。
5、来御来三汁焖锅加盟总部提供餐具、菜谱、吊旗、厨师工作服、员工工作服、等开店用品,加盟店统一使用,以保证VI形象的整体统一。

御记煌,知名焖锅品牌,传承近百年历史,融入现代养生调理配方,以传统中餐精华为基础,创新研发出适合现代人饮食特点的美味养生佳肴,带给消费者先焖后涮的贵族般的享受,吃过的顾客纷纷点头称赞,并期待再次邂逅。

○炊具自主研发。自助研发铝合金材质的焖锅,自主研发电磁炉,有P1至P6六个档位,分别代表6重温度,使用电能,节约且环保。

  • 来御来三汁焖锅加盟条件

御记煌隶属石家庄御记煌餐饮企业管理有限公司,总部位于石家庄,公司专注于品牌餐饮的全产业链孵化,旗下除了御记煌三汁焖锅品牌外,还有竹鱼村古法烤鱼、海趣,芒果大叔,知名度高,影响力大。

○最大的亮点是自创了一套标准的上餐流程,成为后来焖锅行业模仿的领军品牌。

1.具有担任独立法人的资格,信誉良好的自然人;
2.具有一定业务经营与拓展能力; 3.具有一定的投资实力与管理能力;
4.具有良好的人际关系及社会关系;
5.认同企业文化及致富共赢的经营理念、管理理念;

石家庄御记煌餐饮企业管理有限公司集专业膳食、营养配餐、加盟连锁于一体,专业性强,综合实力雄厚,公司以国人自主创业搭建成功之路为宗旨,倾力打造以休闲、时尚为主题的美食环境,将传统大型中餐与特色饮食相结合,形成了独特的经营模式,成为了同行争相效仿的标杆性企业。

自我介绍和确认产品→放底油(使用专用挖油刀,打开底油并放入锅中)→

  • 御记煌加盟优势

戴手套(禁止用嘴吹,禁止触碰食品以外的物品,未戴手套的手打开主/底料盖)→

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平铺底料(未戴手套的手拿起底料罐,罐口冲向自己,手指不要扣在罐里,另一手将底料倒入锅中,不要按压底料,铺平即可)→

聚焦餐饮朝阳企业,领跑特色美食市场!

摆放主料(先鱼头后鱼尾再鱼片,一字定位法,上下左右中,与锅柄呈一字型摆放)→

与市场千篇一律的快餐店,火锅店不同,御记煌另辟蹊径,专业打造焖出来的美味,御记煌焖锅在传承满汉焖品的基础上,又融入现代养生理念,和时尚的就餐气息,通过高科技锅具的应用,数次改良酱汁,为广大食客带来烹饪之博精,一经推出,便引得无数食客蜂拥而至,众多媒体频频关注报道,实力领跑特色美食市场,加盟前景十分广阔。

撒放调味料四件套(调味料:“品”字形依次撒入,调味料酒:“中”字型洒入)→

全面贴心帮扶,赚钱轻松稳定!

盖锅盖(锅盖出气孔与锅柄呈一字型。确认锅盖已盖实。告知顾客需要10分钟即可)→开始焖制(将电磁炉调至P6档焖制3分钟,调至P5档焖制4分钟,焖至锅内肉色变白无血色)→

御记煌,旗下几百家加盟店遍布五湖四海,连锁运营管理经验丰富,另外,御记煌还重金聘请多位运营管理行家,对御记煌运营进行全面的调整,隆重推出交钥匙工程,选址、设计、装修、设备、验收、开业、培训,每一步都力求做到精益求精,让加盟商真正轻松开小店。御记煌全新开启“整店输出时代”,统一规范,无需大厨,自建中央厨房,酱料统一加工,保证口味如一,加盟店开业即红火,加盟商轻轻松松做老板。

打汁(一手拿罐,另一手拿勺搅拌,把汁搅至均匀、无颗粒、粘稠,挑起呈瀑布状自然滑落)→

  • 御记煌加盟流程

浇汁准备(把电磁炉调至P1档:如未听到锅内有“滋滋”声音,可不必铲锅)→

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浇汁(由鱼尾至鱼头方向浇在锅内鱼肉的中部,薄厚均匀,再浇左部,最后右部,整体覆盖面积达到90%)→

  • 御记煌加盟条件

浇汁后焖制(将电磁炉调至P4档,焖制2分钟,不要超过2分钟,使酱汁与主料充分融合)→

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放入香菜(将电磁炉调至P1档,正确打开锅盖,询问客人有无忌口,放入香菜,盖锅盖,将电磁炉调至P3档焖制1分钟)→

焖制完成(将电磁炉调至P1档,正确打开锅盖,铲锅并归拢,予以顾客就餐建议并分餐)

制作过程均在客人餐桌前完成,不同于传统的中餐需在后厨制作,所以客人可以直观地看到菜品从生到熟的全部制作过程,食用更安心。

竞争优势★

焖锅是从火锅和涮锅品类中突围而出的单品品类,当年可是相当风光。

虽然后期出现了跟风者,但是成气候的也就三五个品牌,黄记煌的品牌口碑依然深入民心。

显然近几年对焖锅的关注度降低了不少,可是黄记煌依然是焖锅界不容小觑的存在。

○采用低温烹制法,锅中不加水,靠食材本身的水分将食材焖数,最大程度保持了食材原有的味道和营养。

○顾客可以根据自己的需要先吃后涮,丰富消费。

○在服务员的指导下,顾客也可以自己动手参与制作,这种融入互动性、趣味性的就餐方式套用现在的词汇,正是”互动消费体验模式”,14项标准化流程助力该就餐模式成为行业典范。

结论:市场趋于饱和扩张之路放缓

从大众点评网上食客对于“黄记煌三汁焖锅”餐厅的好评推荐来看,该餐厅的口味和口碑依然维持了稳定的水准,仍然是较为活跃且具备一定盈利水平的餐饮业态。

但是从黄记煌官网对于店面数量的持续更新来看,数据截至到2012年的360余家,再从黄记煌官网加盟城市查询来看,黄记煌的门店已经覆盖了包括拉萨在内的国内大部分城市,还有入驻海外的店面。

综上所述,黄记煌的焖锅品类已经过了流行期,过了最火爆的扩张期,市场和门店数量已经趋于饱和,所以黄记煌近几年的扩张速度呈缓慢趋势。望投资者们理性判断。

最后:向黄记煌这一掀起“焖锅风“的原创品牌致以个人崇高的敬意!

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菜品

将传统的”焖”制烹饪方式运用到现代餐饮中,锅中不加水,完全靠食物自身的水分将食材焖熟,这样不仅很好地保存了食物的营养成分,也使锅中多种食材保持各自原味,使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。

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调味汁

酱汁系列、海鲜汁系列、酸椒汁系列、麻辣汁系列四大系列、数十种口味。食客在食用焖锅的同时,还可以加入特制鲜汤涮吃多种肉类及蔬菜。

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外卖

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