美食食谱,筋头巴脑香一锅

www.301.net 18

  玖.倒入熟芝麻再炒一秒钟。

三、脏水倒掉,锅中另行加水烧开,放入焯好的牛腩和牛板筋,放入全体炖料,慢火烧开后转小火炖约1.5钟头至牛板筋软烂,捞出牛腩和牛板筋备用。炒锅烧热倒4大勺油,下花椒炒香后再放入干黄椒段和郫县蒜蓉辣酱。大火炒出红油,倒入葱姜芝麻酱炒香,加普通蒜蓉酱清炒。

食物原料明细

 >> 去中中原人民共和国美食做法网首页

www.301.net 1

www.301.net 2

  调料:

三.煮牛肉时进入老香醋恐怕山楂能使羖肉越来越快软烂。

筋头巴脑香一锅的做法步骤

  伍.放入辣芝麻酱。

壹、牛腩和牛板筋洗净切大块。

  • 牛板筋适量
  • 牛腩800克

美食食谱,筋头巴脑香一锅。  10.炒制锅中酱料浓香,粘稠。

www.301.net 3

4张图片

  原料:

筋头巴脑壹锅香

  萝卜片、香菜、西兰花、鱼丸、娃娃菜、小白菜、茼蒿菜、鸡腿菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、粉丝。

主料:牛腩和牛板筋共1000克

  • www.301.net 4一牛腩和板筋洗净切成大块,用热水焯一下,捞出来,去除污源和血液。
  • www.301.net 52再烧1锅热水,放焯好的牛腩和板筋,加切碎的葱、姜片、桂皮、大料、香叶、广陈皮、老老陈醋一小勺,大火烧开后,转成文火炖约二小时至牛板筋软烂。
  • www.301.net 6叁炖好后把肉捞出来。
  • www.301.net 74炒锅倒油烧热,下干红花椒段和花椒用大火炒香。
  • www.301.net 85放入辣芝麻酱。
  • www.301.net 9六再放葱姜蒜茸辣酱翻出红油。
  • www.301.net 10七放普通蒜蓉酱、料酒、老抽、糖、一些些盐继续用大火炒约二分钟。
  • www.301.net 11捌倒入熟芝麻再炒一分钟。
  • www.301.net 12九炒制锅中酱料浓香,粘稠。
  • www.301.net 13拾把牛肉和板筋倒锅里,继续大火炒约2-叁分钟,至羝肉入味。
  • www.301.net 141一末尾加调调味精提香。即使只想吃牛肉,此时就足以盛出来了,若是涮锅吃,就把前边煮羖肉的汤倒锅里,煮开,放入各个配菜涮着吃。

  笔者有话说:如上正是我教大家做的筋头巴脑香一锅,喜欢吃火锅的朋友尽早学着做呢。

小贴士

  • 辣味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 经常难度

  11.把牛肉和板筋倒锅里,继续温火炒约二-三分钟,至羝肉入味。

www.301.net 15

辅料

  筋头巴脑香1锅

炖料:葱3段、姜5片、桂皮1小块、大料4个、香叶5片、陈皮1小块、白醋1小勺

配料

  3.炖好后把肉捞出来。

做法:

主料

  葱段、姜片、桂皮、大料、香叶、陈皮、白醋1小勺

2、锅中倒水烧开,放入牛腩和牛板筋焯烫后捞出(去除肉中的杂质和血液)。

  • 萝卜片适量
  • 西兰花奥门新葡萄京app下载,适量
  • 鱼丸适量
  • www.301.net,娃娃菜适量
  • 油菜适量
  • 豆腐泡适量
  • 杏鲍菇澳门新葡亰亚洲在线,适量
  • 香菇适量
  • 木耳适量
  • 鸡腿菇适量

  不管是严节只怕三夏都很合乎吃火锅,冬日吃暖和,夏日吃正是极度的爽,今日小编就教大家做壹道非常劲道的筋头巴脑香1锅麻辣烫底料,相对的香。

www.301.net 16

“以牛腩加牛板筋为主料熬制汤底,羊肉软烂,板筋筋道、肉汤鲜香,口感特别好。整锅菜能够先干吃,然后加汤再煮别的食物原料,也可以直接就加汤涮菜吃,吃上去太过瘾啦,那大冷天的也能吃出汗来。

配菜笔者感到一定要有萝卜和胡荽,那贰样和羝肉配在一同既有好矿物质味道也赞,能给整锅菜都提香,别的配菜按本人喜好就好。这几个锅味道很香浓,所以作者一贯不配蘸料,煮完菜就直接捞着吃,味道就至极深远啦。最终剩下的汤用来拉面条,一流香,那1顿吃下去,肚皮都要撑爆了。”

  牛腩+牛板筋800克

二.牛板筋不易煮烂,所以可将板筋煮约三十多秒钟后再倒入牛腩同煮,以防牛腩过于软烂影响口感。

  • 葱末1大勺
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 郫县辣麻辣酱1.5大勺
  • 一般来讲海鲜酱1.5大勺
  • 干白黄椒5-6个
  • 花椒30粒左右
  • 料酒1大勺
  • 生抽2大勺
  • 适量
  • 熟芝麻2大勺
  • 白糖4小勺
  • 鸡精适量
  • 葱段适量
  • 姜片适量
  • 桂皮适量
  • 大料适量
  • 香叶适量
  • 陈皮适量
  • 白醋1小勺

www.301.net 17

四、依次加黄酒、老抽、黄砂糖和盐,慢火炒约一分钟,倒入熟芝麻继续炒约半分钟,炒至锅中酱料浓香、黏稠。把牛腩和牛板筋倒入锅中,大火炒约二分钟使其入味

  六.再放葱姜辣椒酱翻出红油。

四.郫县海鲜酱颗粒十分大,要提早剁碎再举办烹饪,那样味道越来越醇厚。

  二.再烧一锅热水,放焯好的牛腩和板筋,加全部炖料,文火烧开后,转成大火炖约2钟头至牛板筋软烂。

1.口味至上劲爆的筋头巴脑1锅香,以牛腩和牛板筋为主料熬制汤底,羝肉软烂,板筋筋道、肉汤鲜香。可先吃肉,然后加汤放入蔬菜同煮,也足以直接加汤当作火锅来吃。

  炖料:

调味剂:葱末一大勺、姜末1大勺、花生酱一大勺、郫县麻辣酱12大勺、普通芝麻酱1贰大勺、干辣椒八~十二个、花椒约30粒、黄酒一大匀、生抽二大勺、熟芝麻二大匀、果糖四小勺、味之素适当的数量、香荽末少量、盐一点点

  7-八.放普通蒜蓉酱、黄酒、老抽、糖、小量盐继续用温火炒约二分钟。

5、末了参预味素和胡荽末提香。假若只想吃肉,此时就足以出锅了;假设想吃涮锅,可把排毒汤倒入锅中煮开,放入喜欢的食物材料就可以。

  葱姜香辣酱各1大勺、郫县辣麻辣酱一.5大勺、普通麻辣酱一.五大勺、特其拉酒杭椒伍-伍个(切段)、花椒30粒左右、料酒一大勺、老抽二大勺、盐适当的数量、熟芝麻贰大勺、白砂糖四小勺、味素适合的数量

www.301.net 18

  一.牛腩和板筋洗净切成大块,用开水焯一下,捞出来,去除污源和血液。

  12.尾声加鸡精提香。假设只想吃羊肉,此时就足以盛出来了,若是涮锅吃,就把以前煮牛肉的汤倒锅里,煮开,涮菜吃。

  配菜:

  做法:

  四.炒锅倒油烧热,下干川椒段和花椒用温火炒香。

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

网站地图xml地图