www.301.net味鲜颜值高,论吃货的

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原标题:论吃货的“职”业精神,我只服他们

在贵阳,有哪些餐厅

最近郑州阴雨连绵的
搞得我走在冷风中
像一个缺脖星人
本来脖子就短
再这么一冻
直接缩没了


有着足够的异地风情

要对抗严寒
就得吃好的
才能补充能量
我想吃
新鲜的刺身
鲜美的鳗鱼
可口的寿司

拥有地道的口感?

上井·精致料理

为什么我们要看日本人写的美食指南?

▼▼▼

骨灰级食家想独享的日料#

对于日料,始终不敢尝试。也许源于味蕾对生鲜、芥末的抗拒。但此番上井日料的尝试,让我彻底改变看法,打动我的大概就是这种原味精神吧。最地道的天然美味,非日料所属。日料自助吃出高逼格、性价比,上井算是佼佼者了。

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入味的鳕鱼,鲜甜甘美,酱香浓郁,过口留香。尤其是连着皮的部分品尝肉质鲜美又细嫩。奶酪蟹宝带来的是远远不止于的满足感,创意的以完整的蟹壳为底,蟹肉蟹膏蟹籽调以手打沙拉,裹以香浓芝士,香酥入味。别有异域风情,芝士控的大爱。不论是梦幻天妇罗还是泰国明虾卷,虾的香甜穿梭迂回在整个口腔,天妇罗咬上一口就满口咔吱咔吱的脆爽。

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上井的土瓶蒸热力十足,小壶摸着都有些发烫。柠檬滴入壶中,倒上一小杯,如同小酌,暖胃暖心。食材新鲜,切割讲究,摆盘艺术,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一。

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每位服务员的微笑鞠躬,令人暖上心头。店内黑色主调,一尊打坐的佛像静立在这一汪清水中,水灯、莲花,无处不透露着别致和典雅,着实给人眼前一亮的感觉。

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上井这家店是狭长的长方型,中间是大堂,两侧有很多包间,整个店内也都是黑色调,有些幽暗,带着一丝神秘感。餐具的造型也很有风味,凹凸有致。

人均:午餐238元/人 晚餐298元/人
地址:二七路东太康路丹尼斯大卫城十二楼

松本楼

比如啤酒、红茶、鸡尾酒与奶酪,

香港味

艺术与美食的完美结合#

因为日料对新鲜食材要求的严苛,相对来说价格就比别的菜系贵了些许。若你吃自助日料仅仅是为了吃饱,未免牛嚼牡丹。等不及主菜上桌就开动,开胃小菜也能让你吃到惊喜。三文鱼芒果沙拉就这样猝不及防的挑逗了你的舌头,新鲜的三文鱼丁混合了浓郁的芒果味,一样的香滑可口,佐以香脆的薯片,吃完之后还要附带一张回味无穷的脸

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很好奇这里怎么会把天妇罗炸的完全感受不到“油”的存在且外酥里嫩,以至于想找厨师讨要炸天妇罗的秘方。

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咬掉炸虎头虾天妇罗外面金黄色的盔甲,就能看到里面白嫩Q弹的虾肉,酥脆的“黄金甲”和
粉嫩的虾肉一入口,就想对着服务员大喊再来一只。若是天妇罗吃得不够过瘾,来份夯实的脆皮龙虾卷也是不错的选择。

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重头戏往往会在不经意的时候登场,颜色多样的刺身拼盘就是这样。
鲜亮的醋青鱼,配了柠檬的章鱼片和漂亮的北极贝若是让你觉得太有嚼劲,那肥瘦合宜的三文鱼、鲜脆甘甜的鲜虾还有金枪鱼一定会让你胃口大开。

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若是觉得刺身太过清淡,满满胶原蛋白的日式酱煮牛筋尾会让人特别想叫一碗米饭来吃。然而叫来的和米有关的并不是米饭,
而是很漂亮的美丽温哥华,三种颜色的鱼籽覆盖在白嫩的寿司卷上,入口Q弹脆,不仅满了口腹之欲,同样色味俱佳。

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日式就餐环境,有榻榻米包间,体验异国就餐感受。

人均:餐厅为自助形式,分三个价位:128/168/258
地址:航海路二七万达广场3楼3025-3026商铺(大学路口)

本味居酒屋

都不算是日本历史传统的本源特产,

1.

风情酒屋日料平价吃#

在日本,居酒屋是很多白领下班后释放压力的地方,喝喝小酒,吃吃饭,简单随意。在我们这个城市,日本餐馆却是高消费的代名词,但在经三路上这家新开的日式居酒屋,有正宗的日本料理,更有文艺放松的日式风情。看吧,和日本上班族有着同样压力的我们,也在下班后奔赴这里,
将潮热的天气满街的灰尘甩在门外,听着中岛美嘉开始点餐咯。

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樱花卷寿司,侧身裹着樱花粉,点上沙拉酱,沾汁送入,米饭的清香混着樱花气息,美妙可口。刺身拼盘六种食材搭配,金枪鱼三文鱼甜虾是标配,其他三种随机,我们尝到的随机版是希鲮鱼北极贝和鲷鱼,最为惊艳的是甜虾刺身,对于还算有经验的吃货来讲,看甜虾的尾巴颜色就知道是非常新鲜,入口的肉质软但弹性足甜味正,有粘粘的口感,真是一种独特的享受!

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日式咖喱火锅,不同于印度咖喱的重辣,口味更加平和,火锅汤不油腻,丝毫不遮盖食材的本身味道,按锅点,配菜很足,双层韩肥牛肉铺底,涮着大白菜香菇金针菇之类的蔬菜,就着来自日本的啤酒或者沙瓦,不一会儿就微醺了呢!盐烤大明虾,要想保留个大肉肥大明虾的高蛋白营养,时间把控很重要,保证虾本身水分没有流失才够鲜,吃一口壳酥肉嫩,咸香无比。

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烤秋刀鱼是日料必点,最爱它淡淡的苦味和酥香的鱼皮,这里秋刀鱼没有取出内胆而是整体直接烤制,挤出新鲜柠檬的汁淋上,鱼的紧实肉质自带海洋水分,每一口都是大自然的馈赠,真是体现日料宗旨,用最少的加工,还原食材本来的鲜美。钢走是日本纯进口系列啤酒,麦芽浓度高,六瓶啤酒六种颜色由淡到重,两三个人喝一套最为合适,店主虎牌十瓶酒量只能喝两瓶,食客们就自动换算吧,沙瓦属于全新的调酒理念,通俗讲就是清酒烧酒加果汁,在当下日本最流行的鸡尾酒。

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人均:94元
地址:经三路鑫苑路往北二百米路东(威尼斯水城对面)

秦之家木叶村居酒屋

哪怕是现在因和牛之名

米芝莲

日剧范居酒屋里的惊艳寿司#

经过一个白日的疲惫,下班后就想个寻个地方,三五好友,喝喝酒聊聊天,居酒屋也就这么自然而然的诞生了。

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木叶村居酒屋隐在街边,简洁干净,步入店内,木桌、木椅、木隔断、木拉门,随处可见的日本仕女图和动漫海报,红灯笼,绳暖帘.。原色原料,融合自然,由心而发,人食合一,很明显店家希望将每一个食客带入一个地道的日本氛围之中。

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我喜欢居酒屋的气氛,总是热络异常,昏黄暖光,陶质碗碟,挑一个包间,侧跪着坐在榻榻米上,让紧绷的神经顿时松弛下来,享受食物和酒带来的慰藉。

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冷盘选的是土豆沙拉、蔬菜沙拉和味之海螺。海螺小小的一盏,十分爽口。蔬菜沙拉除了有时令蔬菜,还有绵密的牛油果。炸物点的是天妇罗拼盘,裹上浆的时令蔬菜要趁热才好吃。茶碗蒸蛋,可爱的鱼板、甜美的虾仁,明亮的白果配着嫩嫩的鸡蛋,看着就有食欲,木勺向下还能发现惊喜。

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居酒屋的食物虽然不像高级餐厅那么考究、精美,但却诚意十足,有自己的新意和真心。食材新鲜,调味用心,烹制认真,口味鲜明,像家庭料理一样带来朴实的愉悦与满足。在居酒屋里点刺身倒不是为了吃饱,旨在尝鲜。

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听老板说店里出品的各式料理以保持日本菜肴传统为特色,大部分原料、配料是从日本当地进口。这里经营的是传统的日式美味,源自老板20多年日式料理经验,6年远赴日本的虚心求教就是为了能将传统本真的日式料理原汁原味的带给食客,就像他的店名木叶村。翻译成白话就是火影里主角们成长的城镇里的居酒屋,透着本真和传统的味道。

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人均:153元
地址:地润路与众意路交叉口西行20米(众意路地润路口)

丸龟制面

而风靡了全世界的日式烤肉。

在贵阳,找一家港式奶茶店并不容易,以港式现拉丝袜奶茶为特色的米芝莲,光是复古怀旧的香港风装修,和“香港精神”几个字,置身其中就感觉“很香港”的样子。

超人气乌冬面排长队也要吃#

在郑州,很多像我一样曾经有过乌冬面记忆的人,听到这个品牌来到这座城,第一时间前来尝鲜。

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味道是有记忆的,如果它没有被大中午这长长的队伍吓到。从点餐区排了近10米的队伍,因着美食,也变得宽容起来。排队、领餐具、领面、浇卤、结账,之后端着一碗乌冬,压抑着呼之欲出的馋虫找到一个角落,这个时候,谁也打扰不了我,吃货近乎癫狂的状态就是自动屏蔽周边,全世界好像就剩自己一个人在享用美食。最经典的乌冬面,离不了牛肉和高汤,来自澳洲进口牛肉口感非常棒,分量足,偏清淡的口味,可根据口味自行添加佐料。

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但愿面条不要被牛肉抢了风头,相同长度,相同粗细的面条整齐划一,店长示范最经典的乌冬面吃法,嘴巴含住面条一端,慢慢吸溜着,直至全部含到嘴里,然后咀嚼下咽,喝汤。当然,要保证面条入口的好口感,要在它上面花费不少心思,现场手工制作,前期包括面粉与水还有盐的搭配,温度,湿度,精确到度量,还有出锅后的好几道工序,才能达到入口顺滑、弹牙耐嚼的程度。当然,为保证面条的口感,出锅25分钟后如无客人乘取,一律倒掉。所以碗中的每一根面条都是精品,都值得味蕾的温柔对待。

跟乌冬面最搭的小伙伴是天妇罗,以各式新鲜蔬菜和海鲜裹上面粉下锅油炸,看似简单,对各项操作却要求甚高。这家的天妇罗虽然品质仍在稳定中,但是诚意十足,在其他店吃惯了面多肉少,这里一口下去就是肥嫩大块的虾肉和鸡肉,着实让人意外,撒上几滴蘸酱汁,中和了油腻。和肉相比,蔬菜天妇罗则稍显逊色,略微偏硬,面粉偏多,期待下次来吃会更完美。

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人均:35元
地址:丹尼斯大卫城负一楼

比多木大阪烧

丝袜奶茶由斯里兰卡红茶与荷兰蛋奶构成,因为是现拉奶茶,所以速度很慢。除了丝袜奶茶,还有现烤现吃、外脆里Q的鸡蛋仔;咖啡和奶茶的完美融合的港式鸳鸯;浓浓红茶配上微酸柠檬的冻柠茶;陈皮浓香,咸甜混合的咸柠七;还有墨鱼丸、鱼丸……

小隐隐于家#

都说大阪烧是日式的“蔬菜煎饼”,奈何人家长得就是洋气了点,一大份美乃滋海味大阪烧美美的被端上来,放在桌子中间的保温炉锡纸上面保温,外形有点像披萨。厚厚的饼底很像我们的烙馍,只是混合了玉米还有包菜,口感更加软。上面铺了一层鲜虾、章鱼、牡蛎、木鱼花、甜玉米、芝士粉等,然后可以根据自己的口味,随意添加桌旁的各种酱料。

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美乃滋海味大阪烧相对来说海鲜就少了点,多加了一些猪肉,牛肉,再扣上一份鲜活流动的煎鸡蛋,在颜值上就已经胜了,味道上稍微油腻了点,两三个人吃一份就刚刚好。除了大阪烧,还可以再来份其他的烤品,五花芦笋卷,荤素搭配,口感互补。也可以像我一样来点小创意,蘸着旁边的美乃滋酱,烤大虾味道略微淡了点,但是虾肉质地很新鲜。

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问十个小伙伴对大阪烧的第一印象,一半都会说首先会想到清酒。对滴,来这家大阪烧店,店主也准备了很多款日式的清酒,小酌一口,感受地地道道的日式风情。当然如果你是日本通,也一定会赞叹,老板几乎把那边的环境全部照搬了来,除了光线比普通的亮点,其他的一些装饰小细节,完全会让人生出在日本的感觉。

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人均:53元
地址:二七万达金街三号路口向西20米

味藏日本料理

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繁华街市的清净居酒屋#

闹市中相对安静的所在,黑色的招牌低调不张扬,看起来极不起眼的店面,但是,只要你从门口路过,往里面望一眼,就会走进这里,感受别有洞天的日式料理店。

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粉嫩的三文鱼在翠绿的紫苏叶上诱惑着食客的食欲,斜刀切的三文鱼更容易入味,入口之后的爽滑细腻让人回味无穷,但是三文鱼的脂肪层有些薄,影响了些许口感。店内着各种日式刺身拼盘的内容是来自日本的厨师根据季节和食材进行配比才呈献给食客的,所以,可能每次吃到的内容是不同的。银鳕鱼经过盐的烤制,将新鲜的柠檬汁挤在雪白的鱼肉上,给嫩滑的鱼肉增加了层次感。

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古朴的青瓷壶里,清淡的海鲜汤散发着自己独有的味道,海鲜和柠檬汁的相遇,让普通的海鲜汤变得不同了起来。惹人爱的饭团米粒颗颗饱满,和味增酱的搭配,让饭团在原味的基础上又多了一些甜味。最有趣的当属弹珠汽水了,开瓶方式不同于以往的饮料或汽水,撕开封口的塑料包装纸,将瓶口的玻璃弹珠压下来,就可以喝啦!从外观上看,按下去的玻璃弹珠被卡在了瓶颈的凹陷处,很有趣的体验呢~

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走进店门,拾级而上,楼梯的墙壁上摆放着各种大瓶装的日式酒,楼梯尽头的帘子后面,才是这家居酒屋的庐山真面目。大厅六张桌子用隔板分别隔开,在泛黄的灯光下有一种别样的美,食物一道道端上餐桌,伴随着食客们的窃窃私语,包间里的推拉门关闭,就形成了一个独立的小天地。

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人均:105元
地址:金水路297号名门盛世7号楼(近玉凤路)

声明:图源网,侵删
公众号:美学集市

日本人写一本烤肉的书

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看上去非常天经地义。

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而实际上,

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大量食肉是在明治维新以后

地址

日本国门大开,

南国花锦负一楼

西式生活冲击重新构建的生活习惯,

韩国味

在此之前的日本已经施行了

2.

1200年的肉食禁令

梦想家韩式料理

(不包括鱼和鸡以外的禽类)。

贵阳的日韩式料理店并不少,但是梦想家韩式料理不仅被贵阳吃货认为味道好,就连在贵阳的韩国人都一致好评,加上老板曾在韩国游学,把韩国最流行的美食带到贵阳,也能让你“与时俱进”。

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在梦想家韩式料理,有烤肉、拌饭、火锅、年糕以及新推出的芝士系列,为了保证味道,食材大部分都是从韩国进口而来,哪怕是一杯米酒,冰块都是选用苏打冻制,细节之处看用心。各类美食不管是吃法、味道还是份量,都非常接近韩国美食。

但日本的国民性格一向是闷着头

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把细节钻研到极致,

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把别人高超的技艺琢磨到极致。

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这就是所谓的匠人精神。

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不带任何评判眼光的说,

地址

日本消化改良以后的产品,

大南门富水南路198号国际商城31楼3号

往往像在原产品上多一层发酵的程序,

日本味

增添另一种风情。

3.

就好像我自己时不时想专门跑去

和食一番

吃日本人开的西餐厅

老板曾到日本留学多年,对那里的美食自有一番心得。店名的意思就是“给你最好的日本料理。”对于日本味的精神传承,店主厨就是来自日本的上山先生亲自把关坐镇。

或者吃日本烘焙师做的奶油蛋糕一样,

上山先生有着几十年日本料理经验,在日本东京、美国、北京、上海等地都开过日本料理店并身兼日本总厨,8件套料理刀具,就是伴随他的料理刀具。店内的餐具、铁壶、手拭巾、小食碟和金银鱼筷架都是日本带来的,店里有着丰富的寿司、火锅、刺身和甜食,满足你热爱日式料理的挑剔味蕾。和食一番的中庭营造的是日本园林中最经典的室町时代的“枯山水”造型,完全可以让你假装在日本。

他们一方面对原作的细节

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要求得十分严谨,

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一方面就是在原产地之外

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可以找出一番惊喜。

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吃货本该如此。

地址

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紫林庵延安西路汇金星力城6楼

这一套日本饮食界的职人编写的“严选之味”系列,就是充分体现了日本人把一件小事钻研到极致料理的“轻百科”全书。

德国味

与厚重无聊的百科不同,这一系列轻便小巧多了,拿在手里,背在包里,带着走,带着吃,都毫无压力。

4.

最重要的是:看着很好吃。

普那拉啤酒坊

啤酒

号称“贵阳市唯一一家能吃到正宗德国美食的餐厅”,凯并斯基的普拉那啤酒坊,不仅只是喝酒的地方,也是一家主要吃德国餐的餐厅。

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原木装饰的德国田园风餐厅,有专门的酿酒炉,聘请有着丰富酿酒经验的德国酿酒师,沿用传统的德国啤酒酿造技术。而且也不乏德国烤肠、烤肘子这样的德国招牌美食,墙上挂着各式啤酒的画像,晚上还有外国朋友的现场歌舞表演,气氛好到爆!

就说啤酒吧。

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除了说最基础的五种啤酒风格,

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也会说到如果按清爽型 、麦芽香型、

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焦香型 、高度型不同口味

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啤酒分类的话有何品牌选择,

地址

推荐的描述会细致到

护国路凯宾斯基饭店B1楼

最佳饮用温度、酒精度数。

意大利味

最有趣的是,

5.

可以在书里挖到日本特产的彩蛋。

澳门新葡亰亚洲在线,Babbo意大利餐厅

因为欧美的啤酒品牌繁杂,

西餐之母其实是意大利菜!而这家连锁意大利餐厅,就能吃到地道的西式美食。比如帕尔马PIZZA、意大利沙拉米、意大利传统冰淇淋,意大利的经典菜这里都应有尽有!

市面料理百科也不少,

这里适合喜欢慢生活的朋友,因为这里一切还原意大利人吃饭的风格:从开胃菜到饭后酒,都是慢慢点单、慢慢上菜、慢慢享用、慢慢聊天……你可以昏昏欲睡,但是不要催!这就是意大利晚餐的节奏!

但是这套书里才介绍到

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日本在欧美理念基础上

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本土改良生产的品牌,

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常常只有在日本的超市才能买到。

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如果你像我这样有收藏癖的人的话,

地址

可能一边翻书

花果园中央商务区4号,38楼33号

就一边把好多啤酒品牌

台湾味

默默列进待尝试清单了。

6.

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职人猪排

除了大名鼎鼎的常陆野猫头鹰啤酒,

台湾最出名的美食之一就是猪排饭,贵阳的职人猪排老板就来自台湾,一碗简单的猪排饭能带来的满足感,其实就是来自于它的细腻。

你会发现麒麟并不只有

炸猪排选用的是自制吐司,用新鲜面包碎和鸡蛋液炸制金黄沥干油,猪排选用当天里脊肉,仅靠盐和台湾五香粉腌制,炸出来的猪排厚实,外脆里嫩,香嫩多汁。

你常常看到Kirin罐装的“一番榨”,

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人家还在东京代官山开了一家

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精酿酒吧Spring Valley Brewery,

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提供新鲜的精酿啤酒。

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地址

而喜欢ALE啤酒

博爱路66号,市一医旁

那种丰富香气和浓郁口感,

西班牙味

喜欢尝试各种品牌的同学,

7.

看到下面的介绍

Facekini

大概也是很想尝试下面这款包装

Facekini将西班牙的美食和酒带到了贵阳,为了让大多数贵阳人能接受西班牙菜,他还结合家乡风味对菜品做了改良。在菜品的选材上,所有新鲜蔬果均来自有机循环农场,海鲜及肉类则根据不同菜品的需求,选自澳大利亚、西班牙、新西兰等优良肉质出产区。

也充满日本风格的Yona Yona Ale。

西班牙海鲜饭和西班牙火腿口味相当正宗,餐厅白天出售西班牙菜,中午有瘦身沙拉,晚上变身鸡尾酒吧,情调气氛营造得毫不违和。鸡尾酒几乎都是调酒师自创,看不到市面上的常见款式,给客人的感觉就是新颖、超出期待。

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奶酪

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日本人在奶酪上的发挥也好到令人意外。

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曾经吃过日式的焗芝士年糕的话,

地址

应该也会对于把奶酪

市府路8号格林豪泰酒店旁

这种非常西方化食物

法国味

在纯粹东方食材上的搭配印象惊艳。

8.

日式的奶酪蛋糕

序·法式西餐厅

十几年经典产品风靡东亚,

整个餐厅用的都是北欧风格的装修,楼顶是开放式的厨房,有梦幻的大厅和开放式的餐厅,延续了法国的浪漫,给人一种既放松又高端优雅的感觉。

这几年新兴的半熟芝士蛋糕,

力荐蔬菜天堂披萨、法式农家土豆汤和鹅肝。据咔咔角角粉丝反映,这里的美食是没有经过任何改良的正宗法餐和意餐,所以这里也是外国朋友的根据地。

那种肥美流沙的芝士内馅

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想起来就垂涎欲滴。

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日本自己出产的奶酪

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在这本书里也专门的介绍。

地址

欧洲原产的奶酪常常是佐葡萄酒的小食,而据说日本奶酪也常常可以用

文昌北路与东新路交叉口

在搭配日本酒和日式料理。

墨西哥味

比如书里包括的意大利人

9.

在日本用当地原材料制作的

塔可匠墨西哥餐厅

博康奇尼奶酪,

店里的装修就是一股墨西哥风情,整体风格鲜明,色彩给人很强的视觉冲击感,精致的壁画、桌椅与小摆件等,都有着墨西哥元素。

以及用梅汁腌过的紫苏叶

这里的美食是连外国朋友们都认可的墨西哥大餐,不仅有招牌的墨西哥taco、鸡肉卷等美食,还有墨西哥卷、墨式煎龙利鱼、芝士薄饼等,你或许不知道的墨西哥美食,点餐时服务员还会给你推荐特色美食,省去了发朋友圈却不知道怎么说比较“装得像”的麻烦。

包裹的纳奇奶酪,

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都是在欧洲原产地之外

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突然发现在的另一番新天地。

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鸡尾酒

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地址

有人说,

南明区逸天城负一楼

鸡尾酒是专属成年人之物。

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以美国大都会芝加哥命名的

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芝加哥鸡尾酒,

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琥珀色杯中涌动着香槟酒的气泡,

赏心悦目。

白兰地的浓烈被香槟酒细腻的

碳酸气泡中和,

口感清爽。

砂糖颗粒的雪花边杯沿

为整杯酒的味觉勾勒出形状,

由内而外的奢靡华丽像极成年人

想去追逐的花花世界。

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鸡尾酒的调和有多精致复杂,

就有多简洁洗练。

只需将黑刺李浸入金酒中,

加上柠檬汁和黄瓜条,

就是一杯甜酸中带一丝清凉的

黑刺李龙舌兰。

激爽入喉,

清凉入心。

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鸡尾酒的灵动之感源自它的灵活多变,

给人以无限的施展空间。

将青柠汁与金酒调和,

就是大名鼎鼎的螺丝锥子,

而只需将基酒换成伏特加,

就变成了辛辣爽利、

刺激感十足的大锤。

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在白兰地酒中加入白朗姆酒

和白橙利口酒,

馥郁芬芳之下涌动的是浓浓的酒精,

喝下去之后所能感受到的,

便是只属于成年人的世界。

红茶

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成年人的世界,

部分人选择酒,

当然还有佛系之人选择茶。

红茶素来给人以馥郁浓厚之感,

然而不同地区、

不同季节出产的红茶,

在不同气候与水土的滋养下,

会生出千变万化的滋味。

书里提到日本两河内地区,

被雾气包围着的丰好园里,

供应着一种十分与众不同的

风味茶——悬莓红茶的红茶原料。

茶园主人片平次郎亲手

从日本土生土长的薮北茶树种中筛选,

并培育出新的茶树品种,

茶叶爽口回甘,

含的咖啡因和单宁也较少。

在制茶时加入风干碾碎的纯天然草莓,

为其赋予了独特的香甜草莓味。

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不同的饮用方式同样赋予了

红茶的多种变化。

在红茶之岛斯里兰卡,

当地人酷爱将多个品种

混合而成并磨成粉末的茶叶,

加上全脂奶粉和足量砂糖,

制成当地的特色奶茶“奇里贴”。

对斯里兰卡人来说,

这是一天中必不可少的、

唤醒一整天元气的饮品。

吃货不仅要有一张会吃的嘴,

也需要有一颗想要探究的心。

美味入口的食物,

了解它的背景、食用方法,

不同温度与口味,

相信我们能与这些料理职人一样,

从常见的食材中挖掘出

自己的一套食材百科。

大约就是和烹饪本身一样,

虽然一模一样的食材,

只改变几道小细节,

但又是一道的新滋味。

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