18种小土豆的做法快收了吧,只有这20例才是经典中的经典

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3.菠菜切断儿,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀,再撒入花生米即可

⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透,开大火收浓汤汁,加黑胡椒炒匀后,撒入全部香葱末,翻匀起锅即可。

食材明细

1.油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。

②倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟。

  • 适量
  • 白醋适量
  • 2大勺
  • 干辣椒6-7个
  • 味精少许
  • 花椒粉少许

步骤

③入锅,用小火煎。

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步骤

⑤放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油。

1张图片

菠菜、花生米、生抽、米醋、糖、盐、蒜、香油

③准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

辅料

4、冷藏后冻住的皮冻扣出来,大家看出切粒的问题了吧,肉皮粒全沉在底了,若用肉皮丝就会好很多,最后浇上调制好的调料开吃。

背逐个把小土豆压扁。

  • 胡萝卜一根
  • 青葱3根
  • 香菜4棵
  • 大蒜适量

2.大葱和洋葱分别切丝,尽量多放一些,个人觉得多放些葱丝更好吃。大蒜切末。

⑤放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水。

  • 图片 21土豆削好皮后放在水里这样既可以不会变黑也可惜沉淀淀粉,胡萝卜也削好皮。
  • 图片 32劲量切的细一些,
  • 图片 43胡萝卜也切好
  • 图片 54水开后在锅里煮,你看到土豆断生了就可以,看见锅里要开不开就可以了也关键在于你的土豆丝的粗细,太细煮的时间长就会断而且不爽口。然后放在凉水里冲洗
  • 图片 65锅里放油我呢是凉油,然后放干辣椒和花椒粉,辣椒稍微变色就可以了。把辣椒捞出来不用
  • 图片 76青葱,香菜,还有大蒜都切碎,放到土豆丝里面,然后加糖,盐,白醋,味精,再把辣椒油放进去,油热一点也没关系,嘿嘿
  • 图片 87嘿嘿,酸甜辣口的土豆丝就拌好了,这可是我这边的朋友到我家必选的一道菜。

4、加入盐、生抽、香醋、糖、辣椒油、蒜末,最后撒入白芝麻,拌匀即可。

做法:土豆连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮,待熟后冷却,打开盖子继续煮至皮变皱即可。

配料

步骤

原料:小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油。

  • 土豆4-5个

1.海带切丝,用冷水浸泡半天以上;

凉炝香辣土豆

炝拌土豆丝的做法步骤

3、高压锅里放入肉皮粒,再加清水淹过猪皮粒1CM左右,加入八角2粒,生姜2片,高压40分钟,取出后捞去八角和生姜片,再用小锅煮了十分钟左右,倒入保鲜盒,晾凉后放入冰箱冷藏2小时以上即可。

做法:①将土豆去皮切片蒸熟压制成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

主料

步骤

做法:①先切好土豆丝。

“这可是我的拿手好凉菜呀!~”

图片 9

图片 10

  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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做法:①把土豆和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水。

步骤

主料:土豆、南瓜。

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2.锅里放清水和盐,水开后放进土豆丝焯熟,熟后沥干待用;

④加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了。

五香花生米

配料:洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉。

2、把腐竹切成小段。

④将小土豆拨开略煎香,中间翻炒几次,加盐、糖、生抽调味,加入半碗水,烧开,转小火略焖。

食材

麻辣小土豆

食材

②锅里放入少许油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许。

3.加入小葱碎、盐和鸡精,淋入香油,搅拌均匀即可。

②下锅炸,将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅。

食材

⑦倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。

1、将花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时。

主料:土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根。

1.将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用

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步骤

做法:①土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。

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②锅中放入2汤勺油,烧热加入八角,转小火尽量炸出香味,加入姜片与葱段翻炒。

麻酱拌豆角

辅料:葱头(用醋、糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。

4.铲起淋在金针菇上面即可。

③装盘,炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。

5、把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐,腌五分钟。

主料:土豆。

盐,酱油,醋,油辣子,花椒粉,芝麻油,白糖,味精,蒜末,葱花,香菜

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1、胡萝卜切成细丝,豆腐皮从中间切一刀,再切成细丝,蒜切成蒜末备用。

新疆大盘鸡

食材

图片 17

食材

此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~

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③在①②的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。

炝拌脆笋丝

做法:①排骨冲洗干净之后,用洗米水添加一点料酒浸泡,去除血污,20分钟后再次冲洗,沥干水分;小土豆洗净,去皮。

3.切碎朝天椒加入盛土豆丝的碗里,再添加盐,淋上蚝油、生抽、辣椒油、陈醋拌匀即可。

④开火、坐炒锅、添油。

3.倒入红油和少许酱油即可。

咖喱土豆

步骤

⑤煎至两面焦黄,起锅,装盘。

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步骤

做法:①小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁。

凉拌菠菜

⑦放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。
土豆不要先过油,味道容易进去。

豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量。醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油

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花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片

③利用锅内的油,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮,同时下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

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②锅子烧热,下层薄油,依次摆放进排骨,反正面煎至微黄取出。

1、把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。

⑥边拌边尝味道,少什么调料加什么调料,不加调料,你就尝完了。

凉拌松花蛋

孜然椒盐小土豆

凉拌三丝

②烧开水将土豆丝氽一下水,一定不要时间太长了,时间太长土豆丝就不脆。

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主料:中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤……只要锅够大)

3.将莴笋去皮切细丝放入碗中,加适量的盐,抓腌一下并挤去多余水份,加入鸡精、辣椒油,再将上步的蒜泥连油一起倒入,拌匀即。

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步骤

此品外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。

1、准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

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⑤汤汁变得浓郁之后加入辣椒,撒入香菜继续焖20分钟即可。

食材

做法:①把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。

食材

图片 27

步骤

⑤油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

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做法:①土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。

凉拌黑木耳

②坐锅烧热油,放入剥皮后的土豆,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

食材

③葱白、生姜、大蒜切成末状,放入锅中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐,炒香。

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炸薯条

金针菇200克、小米椒3个、油、盐、陈醋、酱油、香油

主料:土豆。

5.将大小碗同时上桌,临吃临拌即可。

②锅内放水,将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右,煮到小土豆略软,关火沥水。

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原料: 排骨,土豆。

3.锅里放适量油煮开,关火,加入辣椒、蒜蓉,倒入陈醋、酱油、香油炒匀;

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步骤

红烧小土豆

卤水豆腐200g、小香葱50g、香油适量、盐适量、味精适量

⑤添加盐调味,继续小火慢至排骨和土豆软烂,大火收汁即可。

食材

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1.金针菇洗净切去头部,辣椒切粒、蒜头拍碎;

原料:1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

麻辣粉丝

做法:①土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。

食材

⑥放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。

1.把茄子切成段,放入锅中蒸15分钟直到蒸软,码在盘中。

④爆炒排骨,炒干水分和腥气。

腐竹、胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐

②锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。

2.锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用

俄式土豆沙拉

3.大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。

④五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉,调入50克的白糖提鲜,加入老抽与生抽翻炒片刻,加入小土豆,加入100毫升的清水,大火烧开转小火焖烧40分钟左右。

步骤

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食材

沈阳小土豆

凉拌藕片

⑧菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

豆皮

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凉拌茄子

做法:①土豆放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中。

秘制大拌菜

做法:①小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀

凉拌腐竹

贴士:最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条,因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

茄子;青椒;红椒;香菜;大蒜;生抽;芝麻油;陈醋;盐;温水。

象山式烤土豆

4.浸泡3个小时之后即可食用。具体浸泡时间取决萝卜片的大小和数量。

配料:食用油、糖

皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、红油、酱油、蒜蓉

⑤翻炒一下就可以出锅装盘了。

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②锅内放少许油,加热,放入白糖不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。

1.干豆皮用水泡发,泡好后攥干备用。

原料:土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

海带、蒜末、生抽、料酒、醋、辣油、糖

④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

酸辣土豆丝

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3.在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐,用温水调开,浇在码好的茄子段上。滑嫩的凉拌茄子就做好了,是不是很美味呢。

原料:小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。

苦瓜1个,干辣椒2个,花椒8粒,大蒜2瓣,白糖5克,食盐适量,色拉油15毫升

④将锅里烧点油最好加点花椒,烧冒烟了往土豆丝上一浇,然后盖上盖,闷一会儿)。

白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml

做法:①香葱择洗干净,切细末;姜片切末。

鲜豆角五两、芝麻酱二两、精盐五钱、味精十粒、花椒油五钱、姜末三钱

③加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。

2.将拍碎的黄瓜放入碗中,放适量的盐沥出水分。

调料:糖、盐、咖喱粉或块、油适量。

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金沙土豆泥

步骤

做法:①小土豆在水中浸泡15分钟,洗净;五花肉切成2厘米左右的方块;辣椒与香菜洗净。

步骤

做法:①土豆切块洗去淀粉,胡萝卜、鸡肉切丁,洋葱切丝。

3.沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中,放入辣椒、白醋、白糖,白醋要盖过萝卜片;

肉末香葱小土豆

土豆2个、朝天椒1个、食盐2克、香油5克、醋10克、辣椒油5克、蚝油10克

③把②倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到土豆和南瓜熟烂)即可。

粉丝六两、白糖五分、酱油一两、辣椒油五钱、醋三钱、花椒粉一钱、味精一分

小土豆炖排骨

2.锅内热水烧开后关火,倒入海带丝迅速拌匀后,捞出过凉水,沥干备用。

③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

2、用碗一只,放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱,调成卤汁,浇在粉丝上,撒上花椒粉,淋入辣椒油,拌匀即成。

据说10个人里面8个人都爱吃土豆,18种小土豆的做法快收了吧~

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

②锅里加入适量的油,放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

食材

②将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

③炒锅加油烧热,下姜末略煸后,下肉末炒散到发白时,下小土豆,炒匀。

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

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食材

酸辣土豆丝

食材

香煎土豆饼

4.拌好的海带丝,在酱汁里浸泡许久更入味。

土豆南瓜汤

凉拌豆皮

原料:鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把。

4.取小碗,加入醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油、蒜充份拌匀。

②将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状。

1.将所有食材洗净,过一遍凉白开。

原料:猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。

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②锅洗净放油,加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒,加水,大火煮十分钟后起锅(水要多加,大火煮食比较费水,容易干锅),见洋葱融化即可,加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开),加入盐、糖,转小火煮五分钟即可。

步骤

配料:杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精。

食材

④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加没过食材的热水,大火烧开,撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

1.藕洗净后切片。姜切末备用。烧一锅热水把藕片放入焯熟。开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开。

原料:土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。

2.豆腐上蒸锅蒸制5分钟,之后把凉的豆腐用勺子压碎;

原料:土豆、猪肉、盐、味精。

7、捞出放入,加入辣椒油、味精拌匀。

③锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。

2.水里放少许盐烧开,放入金针菇焯1分钟,捞出沥干;

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2.青椒红椒切成圆片,大蒜、香菜切成末放入碗中。

注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。

3、黄瓜和胡萝卜切丝。

④煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面。

脆藕 1 节、醋、盐、味精、糖各适量

香辣排骨焖土豆

凉拌拍黄瓜

做法:①准备原料,将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分。

凉拌金针菇

⑥倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。

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③待飘出香味后加入切好的五花肉翻炒,翻炒五花肉的时间需要久一点,五花肉表面微微变焦即可。

小葱拌豆腐

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步骤

做法:①锅内到油,把花椒炸透。

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②土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。

食材

拔丝土豆

凉拌海带丝

原料:土豆、蒜末、辣椒面。

黄瓜、大蒜、盐、白糖、醋、香油、鸡精、生抽。

③放适量的生抽、盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可。

2、锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成。

配料:老抽、生抽、砂糖:适量、姜片适量、料酒15毫升。

1、先将粉丝用开水泡软,切成二寸长的段放盘内。

原料:小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜。

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原料:土豆200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。

2.闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。

调料:食用油(选择项,可加可不加)、盐、味精。

8.最后放上两小勺麻油

②土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。

食材

②锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入土豆泥一起翻炒,放入盐、味精、香油炒匀,起锅时滴入香油,撒上葱花即可。

3.另取一个碗,放入其他的调味料,拌匀浇在黄瓜上,刀拍黄瓜就做好了。

③将烫好的土豆丝捞起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以),不过没有现炸的香。

3.取一小盆,放入攥干的豆皮,加入大葱丝,洋葱丝,蒜末。再依据个人口味放入辣椒油,生抽,老抽,香油,白糖,味精,白醋,用手搅拌均匀就可以装盘了。

原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

酸辣脆爽萝卜

做法:①小排骨,适量,剁成小段。

1.小香葱洗净,切成碎末备用,把豆腐切成大块;

炝拌苦瓜

2.锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,再放入凉水中过凉,沥干水分

2.将黄瓜、红椒、洋葱切丝,香菜切小段,蒜拍碎。

1.将土豆去皮切丝;

食材

胡萝卜、豆皮、粉丝

3.取大碗,放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀

1.白萝卜洗净去皮切片,厚约0.3厘米;

4、把蒜切碎。

6、腐竹入开水锅中烫一分钟。

2、热锅倒入一点点油,油温5成热时,放入胡萝卜丝,用中火炒至颜色变深后,盛出,和豆腐丝一起放入容器中。

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1.花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿

步骤

步骤

水晶皮冻

1.将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净

2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。

步骤

莴笋、蒜泥、花椒、盐、鸡精、辣椒油

2.放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来时,捞出沥干;

1、猪皮洗净,沸水下锅,氽水2分钟后捞起投入凉水中,用小刀刮洗掉白色的油脂,这个一定要刮洗干净哈,不然做出的冻子多油而且不透明。

食材

步骤

步骤

木耳20克、蒜瓣3瓣、火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

1.将蒜泥入在小碗中,另取锅内热油,六成热时,下入六七颗花椒,小2.火煸出香味后,捞出花椒,将热油浇在蒜泥上;

3、锅里烧水煮粉丝,粉丝煮熟后过凉水,捞出控干。

4.起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香

食材

食材

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2.花生压成碎末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。

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3.沥干木耳,大蒜切碎

2.锅中倒入清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,加入白糖、蒜末和少许盐拌匀.

3.加入生抽,少许料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌匀。

1.用刀背将黄瓜拍成大的碎块,最好选择冰镇过的黄瓜,这样吃起来更加脆爽。

2、刮洗干净的猪皮切成细丝,到这步就可以了,我一时勤快,把它们切成了小粒,结果……唉,还是看后面成品吧。

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