葡萄京娱乐网站糖醋浇汁鱼的做法,还有这几种醋浇鲜鱼

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说到醋浇鱼,最出名的就是西湖醋鱼

葱白末5克 姜5克 蒜末5克 白糖80克 水淀粉150克 油1000克 高汤小半碗 淀粉
酱油40克 醋50克 番茄酱10克 盐1克 黄酒10克 鲤鱼 草鱼

明目、消水肿通乳汁

其实还有几种糖醋汁的鱼做法,也很美味!

教您糖醋浇汁鱼的家常做法,糖醋浇汁鱼怎么做好吃

1.把鱼收拾好,洗净擦干。在两面上划菱形。揩干水。沾满干淀粉。

2.锅烧热,放多一些油。然后下姜片,爆香。下入鱼,炸至外脆里熟,呈金黄色时捞出。小火炸差不多要炸8分钟。制作关键:炸鱼一定要多放点油,而且要烧到七八成热再把鱼下锅,这样炸鱼才能把鱼炸得香酥干爽。

3.鱼煎好取出沥油装盘,锅放底油,放入葱花、姜末、蒜末爆香。加入胡萝卜粒,青红椒粒和青豆以及番茄酱翻炒。然后加入盐、糖、醋、酱油、黄酒、高汤。最后用水淀粉勾芡。滚沸起泡时,浇汁即成。起锅,把汁浇在鱼身上。

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糖醋浇汁鱼的食材和调料:

鲤鱼或者草鱼1条 淀粉适量 葱白末5克 姜末5克 蒜末5克 酱油40克 醋50克
番茄酱10克 白糖80克 盐1克 黄酒10克 水淀粉150克 油1000克 高汤小半碗

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教您糖醋浇汁鱼的家常做法,糖醋浇汁鱼怎么做好吃

1.把鱼收拾好,洗净擦干。在两面上划菱形。揩干水。沾满干淀粉

2.锅烧热,放多一些油。然后下姜片,爆香。下入鱼,炸至外脆里熟,呈金黄色时捞出。小火炸差不多要炸8分钟。制作关键:炸鱼一定要多放点油,而且要烧到七八成热再把鱼下锅,这样炸鱼才能把鱼炸得香酥干爽

3.鱼煎好取出沥油装盘,锅放底油,放入葱花、姜末、蒜末爆香。加入胡萝卜粒,青红椒粒和青豆以及番茄酱翻炒。然后加入盐、糖、醋、酱油、黄酒、高汤。最后用水淀粉勾芡。滚沸起泡时,浇汁即成。起锅,把汁浇在鱼身上

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糖醋浇汁鱼

原料:

鲤鱼或者草鱼
1条,淀粉适量,葱白末5克,姜末5克,蒜末5克,酱油40克,醋50克,番茄酱10克,白糖80克,盐1克,黄酒10克,水淀粉150克,油1000克,高汤小半碗。

制作:

1,把鱼收拾好,洗净擦干。在两面上划菱形。揩干水。沾满干淀粉。

2,锅烧热,放多一些油。然后下姜片,爆香。下入鱼,炸至外脆里熟,呈金黄色时捞出。小火炸差不多要炸8分钟。

制作关键:炸鱼一定要多放点油,而且要烧到七八成热再把鱼下锅,这样炸鱼才能把鱼炸得香酥干爽。

3,鱼煎好取出沥油装盘,锅放底油,放入葱花、姜末、蒜末爆香。加入胡萝卜粒,青红椒粒和青豆以及番茄酱翻炒。然后加入盐、糖、醋、酱油、黄酒、高汤。最后用水淀粉勾芡。滚沸起泡时,浇汁即成。起锅,把汁浇在鱼身上。

醋溜鱼块

用料:鱼、生姜、酱油、料酒、老抽、醋、白糖、淀粉、清水、食用油

做法:

1,鱼切块,生姜切末。

2,锅中放入清水,水热后加入鱼块煮,水滚后调小火,再煮4分钟左右。要使水没过鱼块,并微微在沸腾。鱼块要煮熟(可以用筷子轻戳鱼块厚实的地方)鱼块熟后捞出并在鱼块上淋上酱油、料酒,装盘,撒上姜末。

3,刚煮鱼块的热水中加入料酒、酱油、老抽、白糖,同样确定糖味后再放入醋搅拌。淀粉叫清水勾芡倒入汤汁中,同一方向搅拌,汤汁要挂起来,中小火勾芡汤汁。

4,将勾好的调料汤汁浇在鱼块上,再撒上姜末。

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