芋头的家常做法,孩子吃了长身体

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芋头是我国南方地区餐桌上常见的美食,也是深受人们喜爱的菜品之一。芋头的做法很多,煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可,芋头怎么做好吃,是需要一定的烹饪技巧才能实现。

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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

图片 3芋头怎么做好吃”/>

“自己晾的半干的咸鱼, 不是很咸, 比外面买的更加健康。咸鱼混合着肉脂;
肉又吸满了咸鱼独特的香气, 真是绝配。小心吃多了米饭。呵呵”

1.将粉丝用温水浸泡十分钟左右,拿起来手感柔软就可以沥干水份备用

芋头怎么做好吃:芋头排骨

食材明细

2.将鲍鱼肉从贝壳上剪下来,去内脏洗净

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主料

3.用刀在鲍鱼上交叉划两刀然后放在粉丝上

食材准备

  • 咸鱼200g
  • 五花肉1块

4.在每个鲍鱼上滴上一滴食用油抹均,然后加上葱花

排骨、芋头、红椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、盐、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、白糖。

辅料

5.加上姜丝、蒜蓉、盐、味极鲜,少许料酒

方法步骤

  • 生抽适量
  • 胡椒粉适量
  • 少许
  • 适量
  • 小米辣一个
  • 适量
  • 适量

6.水开后上锅蒸九分钟,然后熄火

1、将排骨冲洗干净,宰成小块,红椒切圈,葱切花,姜切片备用。

7.热油将蒜蓉爆香

2、芋头去皮洗净滚刀切块,稍风干表皮水份备用。

  • 微辣口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

8.鲍鱼粉丝蒸熟后,把鲍鱼上的葱姜蒜夹出来弃之不用

3、排骨放适量胡椒粉、盐、生抽、料酒、姜片、生粉和白糖抓匀,腌制30分钟。

咸鱼蒸五花肉的做法步骤

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4、炒锅放油,将腌好的排骨倒入翻炒,中火煎焖至两面金黄。

  • 图片 61鲈鱼洗净,加盐,胡椒,白酒腌制过夜晒至8分干
  • 图片 72五花肉切厚片
  • 图片 83咸鱼清水浸泡半小时,买的时间长一些,控水洗净
  • 图片 94五花肉入锅煎制吐油变色
  • 图片 105加入葱姜蒜小米辣煸香加入调味料加入咸鱼翻炒均匀即成
  • 图片 116成品图

梅菜扣肉

5、然后放入姜蒜、桂皮、八角,爆出香味。

1.五花肉切成12公分得块焯水控干水分,锅里放少量花生油烧之五成热加入适量白糖炒出冒泡后倒入五花肉上色

6、煲内放少许底油,芋头放入煲内,在上面撒少量的盐,排骨倒入芋头上面。

2.上好色的五花肉放水龙头冲去浮油

7、盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透。

3.切片装盘

8、放入红椒盖二分钟即可关火,撒上葱花即可上桌。

4.提前泡好的梅菜切丁,锅里放少量花生油烧热加入适量葱 姜 辣椒段炒出香
然后倒入梅菜,加一勺生抽,一勺白糖,少量耗油 炒出散发出香味关火

芋头怎么做好吃:芋头蛋卷

5.炒好的梅菜码入之前摆好五花肉的盘中,上锅蒸40分钟。

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食材准备

木须肉

鸡蛋、芋头、白糖、油。

1.把木耳提前用热水泡好备用

方法步骤

2.把肉切片备用,分别把胡萝卜尖椒黄瓜 切片备用

1、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

3.把鸡蛋搅拌好用油煎好装盘备用

2、锅内放油,倒入鸡蛋,煎制成鸡蛋薄饼,盛出备用。

4.把肉用油翻炒变色,用酱油蒜茸爆锅

3、芋头去皮洗净切块,用保鲜袋封好,微波炉烤5分钟后取出。

5.放入胡萝卜木耳,翻炒几下使配菜 变软

4、待芋头稍凉后,加入白糖压成泥。

6.放入尖椒,加入调味料翻炒几下

5、将芋头泥涂在鸡蛋饼上,卷成卷。

7.放入煎好的鸡蛋黄瓜片,翻炒均匀使菜入味即可

6、用手将卷捏成三角形,切成小段,即可食用。

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芋头怎么做好吃:芋头扣肉

焖面一锅香

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1.准备好茄子豆角

食材准备

2.锅里放油爆蒜头

芋头、五花肉、菜干、蒜、干辣椒、酱油、料酒、醋、糖、水淀粉。

3.先放茄子煎一下,再倒入豆角焖一会

方法步骤

4.焖至差不多熟时加适量盐

1、菜干用清水泡发半小时,沥干水分切粒,干辣椒和蒜切粒备用。

5.把面倒入锅里,洒上适量水盖上锅盖焖煮

2、芋头去皮洗净切片,加入适量酱油和盐腌半小时。

超好吃的酸辣凤爪

3、锅中加水烧开加适量料酒放五花肉小火煮半小时,捞出晾凉抹少许酱油提味上色。

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4、热锅放油放入五花肉,肉皮朝下煎至皮起泡后捞出晾凉。

食材:鸡爪一斤;小米辣10-15个;香菜一两;酱油适量;醋适量;香油适量;独蒜10个;白糖适量;料酒2勺;姜4片;柠檬3-4片;百香果2个

5、将五花肉均匀切成片,皮朝下码在盘子里。

做法

6、热锅热油放干辣椒、蒜粒爆香一下,倒入菜干粒煸炒一会儿。

1、鸡脚洗干净,切成两半,凉水下锅放入料酒、姜片,水开煮开6分钟,关火,把鸡脚放入凉水里泡会,

7、放入适量酱油、料酒、糖、醋,炒匀再加点水煮一会。

2、把洗干净的香菜、小米辣切段,蒜切碎备用

8、把一半菜干铺在肉上面,接着铺上芋头片,另一半菜干铺在芋头上。

3、把切好的配料放入碗内,加入酱油、醋,酱油和醋要多加点,好入味,加好酱油和醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加入白糖,香油、百香果

9、另起一锅加水烧开把装好菜的碗放进去蒸1小时,蒸熟后取一个盘子把肉倒扣出来。

4、把凉好的鸡脚沥干水分,倒入调好的碗里,搅拌一下,放入柠檬片

芋头怎么做好吃:剁椒芋头

5、盖好盖子,放入冰箱冷藏5-6小时,就可以开吃了,简直好吃得停不下来

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食材准备

芋头适量,红椒、青椒、指天椒、小米辣各少许,油适量,盐、香油少许。

方法步骤

1、将芋头洗净后放入沸水中煮20分钟,捞起放凉备用。

2、青椒,红椒切圈,指天椒,小米辣剁碎。

3、芋头去皮切片,与各种辣椒一同放入盘中。

4、在盘中加油,盐拌匀,上锅清蒸半小时。

5、出锅后淋上香油即可。

芋头怎么做好吃:蒸芋头

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食材准备

芋头500克,酱油、白醋、盐适量。

方法步骤

1、将芋头加盐和白醋泡片刻;

2、蒸锅中加水,芋头装盘,上锅隔水蒸;

3、上盖后大火煮开,转小火蒸20分钟;

4、出锅即可蘸酱油食用。

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