华夏菜名师,中中原人民共和国菜特级大师

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桃油四宝瓜甫

 

2005年12月全国餐饮菜品评比中荣获全国质量稳定信誉称号。同年参加江西省南昌市厨师精英赛中荣获热菜“特金奖”

2010年参加中国名师名菜创新展示邀请赛,其创作的“葛仙米扒辽参”获中国金牌精品菜。

   
2012年6月被选入《国家名厨》一书。来源中国名厨查询网

千张牛柳西兰花

1982年参加烹饪工作至今。

一品蛋酥

 

金汤红果辽参

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2006年参加中国名厨名店首届搜厨国际烹饪食艺大赛荣获“特金奖、双金奖”,同年参加迎奥运中华龙王杯烹饪大赛荣获“特金奖、金奖”.
2006
年被中国名厨名店战略促进会评为“中华名厨”,同时,被收录在中国当代名厨大典里,2006年底被亚洲名厨评审编辑委员会评为“亚洲餐饮领军人物”。

 

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2007年3月担任第二届搜厨国际烹饪食艺大赛评委。

2012年3月被选入国家权威名厨巨典画册《国家名厨》。来源中国名厨查询网

   
2000年从事烹饪工作至今。2003—2005年在山东淄博民盛烧鹅仔任炒锅、主厨等职。2005—2009年先后在山东淄博、烟台、青岛等地任主厨、副厨师长、厨师长职务。2010年至今任山东泰安泰山云海生态园厨房部主管。2012年2月受聘担任安徽芜湖绿洲管理有限公司厨房部总监。

1985年获市饮食服务公司“优秀青年厨师”
称号,同年被单位选送至湖南省长沙市饮食服务公司向阳酒店拜师深造学习湘菜菜系烹饪制作的厨艺。

 

 

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任思国,男,汉族,1984年3月生,山东单县人,国家中式烹调技师,泰安劳动创新能手,现任泰安泰山云海生态园厨房部主管。

【谢增萍】男,汉族,1965年4月出生,江西省宜春人。国家高级烹饪技师,亚洲名厨,中华烹饪大师,中华名厨,国际厨艺大师,中华时代名厨,中国烹饪协会会员,江西省烹饪名师,中华名厨名店战略促进会记者。

 

   
2012年5月参加第三届中国饭店业名师名菜表演赛荣获皇家御厨称号。

擅长湘菜、川菜、徽菜、赣菜与新派海鲜,旁通淮扬菜,吉菜,东北菜,精通厨政管理。

 

极品海鲜佛跳墙

1979年参加烹饪工作,1983年进入江西省宜春市饮食服务公司。

 

 

2007年2月被中华时代名人协会授予中华时代餐饮行业风云人物100强评为“中华时代名厨”,2007年3月被中华先锋编委会、新闻文化促进会评为“中华先锋人物”。对于菜品的创新和地方乡土传统名菜制作以及厨政的管理有着丰富的经验。

2002—2007年在北京部队接待中心任总厨。

   
2010年参加山东泰安东岳山庄杯中餐技能大赛获金奖,并被评为泰安劳动创新能手称号。

1986年获三级烹调师,1989年获二级烹调师,1993年获高一级烹调师。

 

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2006年11月经中华烹饪大师名师评定委员会评为“中华烹饪大师”称号。

2010年12月获得中油阳光物业服务技能大比武厨艺笫二名。

 

 

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1995 年获“国家特三级烹调师”,2004年荣获“国家高级烹调技师”
中餐厨师长资格证书,曾先后在上海、深圳、杨洲、北京、宁波以及省内外多家高中档酒店担任过主厨与厨师长职位。参加过多次烹饪大奖赛荣获“金奖”。

2006年参加美国阿拉斯加海产中西合璧新菜大赛荣获最佳创意奖。

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※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

葛仙米扒辽参

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

2005年参加北京首届厨师长菜品创新比赛荣获“金奖”,同年四月参加第二届中韩国际烹饪大奖赛荣获“金奖”,参加中餐国际厨艺大师大奖赛中荣获“金牌、金奖”和“国际厨艺大师”称号。

 

 

 

 

   
擅长鲁菜、胶东海鲜及新派川菜,博采众长,大胆创新,代表菜品有极品海鲜佛跳墙、一品蛋酥、酸菜牛肚王等。 

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业绩成果

 

 

 

 

1998—1999年在河北省唐山承启大酒店(四星)任粤菜厨师长。

 

擅长粤菜,代表菜品有金汤红果辽参、碧绿炒鲜鲍片、黄汤桃油烩竹笙皇、葛仙米扒辽参等。

   
2012年4月荣获第四届全国海鲜创新大赛金奖。

 

   

2011年6月在北京参加火锅锅底创新交流会获纪念奖。

   
2011年参加泰安首届名菜名点创新大赛获金奖,创作的菜品酸菜牛肚王被评为泰安风味名菜。

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2011年获全国第四届中餐技能大赛华东赛区银奖。

2012年2月参加广东厨艺交流赛,创作的金汤红果辽参获金奖。

司徒远绍大师在烹饪大赛现场,展示菜品

2007年7月考取中餐行政总厨职称。

 

2008年至今在北京中国石油天然气集团公司中油大厦担任高管厨房主厨。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

2012年2月被评为中油阳光物业2011年度优秀员工称号。

2000—2001年在北京华侨大厦(五星)任粤菜头锅。

司徒远绍

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男,汉族,1966年3月生,广东开平人,国家高级烹调师,中餐行政总厨,世界名厨联合会国际会员,广东厨委会金牌会员,现任北京中国石油天然气集团公司中油大厦高管厨房主厨。

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