蚝皇兰花鸡腿菇的做法,美食食谱

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  • 西兰花 100g
  • 鸡腿菇 150g

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调味剂明细

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 适量
  • 鸡粉 适量

  • 水淀粉 适量
  • 食用油 适量

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食物的材料明细

做法步骤

  • 图片 3
    1西蓝花摘小朵用淡盐腌洗干净。
  • 图片 3
    2葱洗净,姜蒜备用。
  • 图片 3
    3鸡腿菇洗净。
  • 图片 3
    4将鸡腿菇斜切一分两段。
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    5姜蒜切末,葱切花。
  • 图片 3
    6锅里放水放入料酒,鸡腿菇冷水下锅,水开后煮约四分钟捞出滤水备用。
  • 图片 3
    7就着锅里的水放入少量盐将西蓝花焯断生捞出备用。
  • 图片 3
    8用老抽蚝油水类脂和鸡粉调匀成味汁。
  • 图片 3
    9锅里放油溜香姜豆瓣酱。
  • 图片 3
    10倒入调好的味汁。
  • 图片 3
    11倒入焯过水的菇和绿西兰花。
  • 图片 3
    12调入小量盐炒匀,小火收汁放入切碎的葱就能够上碟。

“非常平淡的香祖鸡腿菇,很显著呈现了苏菜的表征,鲜,滑,嫩…很血红蛋白更平常!”

主料

小窍门

1、鸡腿菇个大,斜切使菇越来越好滴入味。

食物的原料明细

  • 鸡肉适量
  • 茴香适量
  • 西兰花适量

主料

  • 西兰花100g
  • 别的口味
  • 别的工艺
  • 那一个钟耗费时间
  • 平常难度

辅料

谷香鸡片椰西兰花的做法步骤

  • 鸡腿菇150g
  • 水淀粉适量
  • 鸡粉适量
  • 图片 151锅里注入清水烧开,放一丢丢盐与油。
  • 图片 162把西香祖倒入焯热。
  • 图片 173捞起盛入碟中备用。
  • 图片 184烧热锅倒入花生油,归入腌好的鸡肉片。
  • 图片 195小火生煎调入老抽、食糖、胡椒粉。
  • 图片 206再将切碎的八角参加。
  • 图片 217略焖片刻汁煮至浓时熄火倒入碟中就可以。

配料

  • 蚝油1勺
  • 生抽1勺
  • 料酒适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

  • 原味口味
  • 烧工艺
  • 非常钟耗费时间
  • 总结难度

蚝皇兰花鸡腿菇的做法步骤

  • 图片 221椰花菜摘小朵用淡热拌洗干净。
  • 图片 232葱洗净,姜蒜备用。
  • 图片 243鸡腿菇洗净。
  • 图片 254将鸡腿菇斜切一分两段。
  • 图片 265姜蒜切末,葱切花。
  • 图片 276锅里放水放入花雕,鸡腿菇冷水下锅,水开后煮约九分钟捞出滤水备用。
  • 图片 287就着锅里的水归入一些些盐将椰青花菜焯断生捞出备用。
  • 图片 298用老抽芝麻油水生物素和鸡粉调匀成味汁。
  • 图片 309锅里放油溜香姜黄豆酱。
  • 图片 3110倒入调好的味汁。
  • 图片 3211倒入焯过水的菇和绿西香祖。
  • 图片 3312调入少量盐炒匀,小火收汁就可以上碟。

小法门鸡腿菇个大,斜切能使菇越来越好入味。

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