奥门新葡萄京app下载在家也会有下馆子的感觉,美食食谱

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1张图片

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花生卤猪脚

“现在的我已经成为一位真正的家庭主妇了,所以大把的时间要在厨房里面消磨时间了,今天的这道菜,得到了老公的高度赞美,和在孩子心中觉得有妈妈的幸福感,并且很有营养的一道菜,希望各位喜欢。”

“味道鲜美,营养丰富,很喜欢的一道菜。”

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食材明细

食材明细

材料

主料

主料

猪脚2个,花生米200g,葱,姜,干辣椒2个,酱油,糖,盐,食用油

  • 猪脚半只
  • 鸡腿500g
  • 土豆1个

做法

辅料

辅料

猪脚去除上面的残留的毛(有用火烧,有用松香拔出)清洗干净后,斩成小块,放入开水锅中煮约5
分钟,捞出冲洗干净,沥干水份备用。

  • 红辣椒1支
  • 小黄椒适量
  • 青椒适量
  • 红辣椒适量

葱切成葱段,干辣椒剪成两段,姜切片备用。花生米用水泡开,捞出备用。

配料

配料

取一陶锅(因为陶锅加热更均匀,出锅后肉质也更香),冷锅倒入适量的食用油,开小火待油热下葱段、姜片和干辣椒段爆香,再倒3碗清水烧开。

  • 老姜3片
  • 八角2颗
  • 大青葱2支
  • 酱油少许
  • 陈醋适量
  • 淀粉适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 淀粉适量
  • 木耳适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 食用油适量

然后加入煮过的猪脚和备好的花生米。再放入半碗酱油,两小勺糖,适量的盐大火煮开,盖上锅盖,转小火持续焖煮约1
小时,汤汁收浓后熄火,继续焖约20 分钟,即可出锅装盘开吃。

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  • 奥门新葡萄京app下载,原味口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

辣椒炒肉

味道猪脚的做法步骤

土豆片炒鸡的做法步骤

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  • 11、猪脚洗净,斩件,去掉残毛,汆水10分钟,捞起用冷水洗干净(用高压锅把猪脚小火褒2个小时,再捞起来,汤给桌上添加了一道配菜,营养十足。)
  • 22、火烧热油,到入猪脚然后加入红辣椒,八角,少许的酱油煸炒片刻,能后加入,盐,味精加入适量的清水盖上锅盖。
  • 3九成熟的时候加入淀粉,能后放入葱,出锅即可。
  • www.301.net 5www.301.net,1鸡腿冼净切块,加料酒腌制备用
  • www.301.net 62土豆片去皮切片,洗去淀粉
  • www.301.net 73葱切段、姜切片、蒜拍扁,青辣椒和红辣椒切斜段后备用
  • www.301.net 84木耳用水泡发后洗干净
  • www.301.net 95锅中放油,倒入腌好的鸡块,加八角,花椒,桂皮炒至鸡肉变色后,有香味出来时,加酱油调色,盛出备用
  • www.301.net 106锅中留油,放葱、姜、红辣椒爆香
  • www.301.net 117再放入土豆片翻炒片刻
  • www.301.net 128倒入炒好的鸡块,再加入盐
  • www.301.net 139再加入木耳
  • www.301.net 1410最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉,再略炒几分钟,加点酱油调色,加味精调味装盘即可

材料

小窍门其实做菜简简单单就好,营养多多。

小窍门调些水淀粉,炒出的鸡比较有汤汁

猪瘦肉200克,线辣椒200克,豆豉,姜,蒜,酱油,盐,糖,味精,生粉,食用油

做法

先将猪瘦肉洗净后切条,装入碗中,并放入一点点糖和两小勺酱油搅拌均匀,再加适量的生粉拌匀腌制几分钟。

线辣椒洗净,切成滚刀,切完再洗一遍,滤掉多余的辣椒籽备用。姜蒜切成小片备用。

取炒锅烧热,倒适量的食用油,待油热后倒入腌制好的肉条滑炒至熟透。然后把肉拨到锅边,放入蒜片,姜片和豆豉炒香。

最后倒入辣椒丝和肉丝一起翻炒,再加少许酱油,适量的盐和味精调味,继续翻炒均匀,待辣椒炒至打蔫即可关火,出锅装盘。

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干锅土豆片

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材料

土豆半斤、五花肉2两,郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。

做法

土豆洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉,然后捞出备用。

猪肉切成薄片,葱切段,姜切片,干红辣椒切碎待用。

把炒锅预热,加油,油烧热后,把土豆片放入煎炸,待土豆两面煎炸成黄色,盛出装盘待用。

锅里留下底油,将切好的五花肉片放入锅内,煸炒至开始出油,然后放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒至有香味出来。

再加入煎炸好的土豆片,翻炒,加入酱油,盐,味精,翻炒一会后,放入一点水。中火烧开,待汤基本上干了的时候,就可以出锅装盘了。

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麻婆豆腐

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材料

豆腐500克,瘦猪肉200克,小葱30克,郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量,花椒粉、味精、盐、白糖各适量

做法

豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花备用。猪瘦肉洗净切成末备用。淀粉调成芡汁备用。

锅中放适量食用油,开火烧热,下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱炒香。加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精,放入豆腐,轻轻翻炒片刻。

大火烧开后,转为小火,盖上锅盖焖烧5分钟。

然后开盖,倒入备好的芡汁,撒入葱花和适量花椒粉,略翻炒一下即可出锅装盘。

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剁椒鸡翅

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材料

鸡翅中8个,剁辣椒,大蒜,小葱,生姜,食用油,蒸鱼豉油,鸡精,盐

做法

将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血,然后清洗干净,每个剁成块。放入开水中煮三分钟,捞出虑水后装入碗中备用。

将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中,然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀成剁椒汁备用。

炒锅烧热后倒入适量的食用油,待油热后倒入备好的剁椒汁爆香。然后盛入装鸡翅的碗中。最好能在鸡翅上盖一层剁椒汁。然后再在鸡翅上面撒上鸡精,少许盐和蒸鱼豉油。

最后将鸡翅放入蒸锅,隔水蒸20分钟即可。出锅后撒上少许葱花点缀,即可开吃。

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香辣啤酒鸭

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材料

鸭子半只,青椒红椒各一个,啤酒一瓶,姜,葱半棵,干红辣椒三个,八角两颗,桂皮1小块,盐,生抽,食用油,鸡精

做法

先将鸭肉洗净剁成块备用。生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块备用。干红辣椒剪成段备用。

锅里加冷水,加姜片,将鸭块放入,大火煮开将鸭块捞出,用清水洗净鸭块后,虑水备用。

将炒锅放少许食用油,把鸭块放入煸炒,鸭块比较油,炒到看到鸭块渗出油时,把八角、桂皮、干红辣椒段、葱段和姜丝放入继续煸炒,再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色。

然后倒入半瓶啤酒,再一点点醋,盖好锅盖,大火烧开后转小火焖煮。焖至剩1/3的水量时,加盐,两三分钟后转大火收汁。

最后放青椒红椒块,翻炒片刻,放鸡精调味后,关火出锅装盘。

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