杭州当地才有的特色美食,浣纱路上这家20

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原标题:浣纱路上这家20㎡的米线店,在我还没出生的时候就有了!

来到杭州,自然是要寻一家好口碑的杭帮菜餐厅。新白鹿餐厅就是本地有些名气的店,在杭州有多家分店,生意也很是火爆。边排队边点菜是他们的特色之一,而且还可以在等位时玩游戏哟!在排队时先用微信扫码选好想点的菜,落桌后再扫码座位的桌号二维码进行下单,结账也是微信支付。店里服务员不少,但主要是进行传菜,问他们问题一律三不知。杭帮菜一直以来给我的印象就是总有部分菜品价格便宜得让人惊讶!比如5元的糖醋排骨、8元的肉末蒸蛋,价格实惠的同时份量也特别大。而蛋黄鸡翅据说是店里最受欢迎的菜品之一,以蛋黄液对鸡翅进行勾芡,外层口感更为酥香。而椒麻黑鱼皮,麻味算是较为清爽的,鱼片口感略为普通。

市中心雄业218购物广场

就在西湖边的浣纱路上

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悄悄开了家15年历史的香港茶餐厅

藏着一家20㎡的米线店——洪福米线

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200+款港式茶点饮品,现点现做

在我还没出生的时候就有了

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全都是有30多年粤菜经验的师傅掌勺

一直靠着口碑而食客盈门

始于1913年的知味观是杭州非常有名的百年老字号,分店众多,而位于仁和路的知味观则是他们的总店。总店共有四层,一楼主要经营小吃、点心、甜品,比如心念念的杭州小笼包。不管走在哪个城市,杭州小笼包总是最为常见的,而杭州可谓就是它的发源地了。知味观的鲜肉小笼非常受欢迎,皮Q有汤汁肉馅结实~而10元猫耳朵则是最具特色的,因面团捏成形似小猫的耳朵而成名,里面还配有青豆、瘦肉、虾仁,口感挺鲜香的。

上到99岁老人下到9岁小孩都爱去

在西湖边凭着小得出奇的店面

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TVB港剧里才有的风格,竟然出现在曲靖

屹立32年不倒

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屹立32年不倒的20㎡小店

记得小时候,最简单的便饭就是一碗猪油拌饭,在蒸好的米饭上浇上一勺猪油、酱油,搅拌起来,让人回味。来到杭州的70主题餐厅,门口的老火车造型有着满满的回忆感,菜品也以经典的杭帮菜为主,杭三鲜(那些年一起吃过的菜)就是地道的招牌菜,是当地盛宴的必备菜品,肉丸、鱼丸、鲜虾、肉皮、猪肚……等搭配起来,鲜味十足。红焖花雕走地鸡,则是选用绍兴黄酒进行焖制,味道清香。最近还有推出了双椒紫苏牛蛙也很值得①试哟!

市中心第一高楼,惊现茶餐厅

开始看到洪福这个店名的时候,二师兄第一反应是“洪福齐天”,本来觉得应该是一家蛮大气的店。

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这家茶餐厅虽然开的时间不长,但大多数曲靖人都知道它!黄金位置特别显眼,只要去过雄业218就一定能看见它!

然而进到店里,二师兄都傻了眼,emmm……这32年的老店貌似是有点小嘞!二师兄估摸着心算了下,这前前后后不足20平米呀~

楼外楼在杭州可以说是名气很大,特别是位于孤山路的这家门店,由于就在西湖边上,如若坐在窗边确实可以欣赏一翻美景。但是,这家价格也会略贵,醋鱼有三种,其中选用草鱼的西湖醋鱼价格最为实惠,78元/份。醋鱼的重点在于酱汁,酸酸甜甜。而东坡肉20元/份,每份还有搭配①个馍馍,适合包裹着肉来吃。西湖莼菜汤比较不错,口感很特别。还点了份杭三鲜面,精简了杭三鲜的用料,来上一碗面条,也是不错。要说这家的不足,只能说景区周边的店,服务方面确实有待改善。

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才进去,就忍不住“哇”出来,里面全都是港式风格的装修,仿佛自己这秒就在香港~

店里一共就2张4人桌,1张散座长桌,能一共坐下15个人还得挤挤巴巴的才行,简直小得出奇。

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据说这家店真是从香港搬来的

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而且在香港已经有15年历史了~

但就是这么一个小地方,却挤满了人在点单;就是这么一个地方,却能在西湖边屹立32年不倒。凭的就是过硬的口碑和正宗的杭州味道▼▼▼

绿茶在杭州有着许多家分店,其中尤以龙井路的这家人气最好,下午前来就已经有许多人在排队等待晚餐的位置了。一是由于距离西湖并不远,来杭游玩的人较为方便前来。二是环境挺美的,小木屋式的处于青山绿水之中,据说附近还有龙井茶园呢!三是绿茶的价格属于实惠性的,价格不贵。现在在不少餐厅都能见到面包诱惑这道甜品,28元一份,据说创始者就是绿茶。土司分成两部分,一是脆如饼干的外层,二是将里面切割成松软可口的小块,温温的土司块沾着冰凉爽口的冰淇淋~另外还有绿茶烤肉、鱼头诱惑等!

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不吃米线你来干什么?

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一楼和二楼都有投影仪,会放港剧和老电影,不管什么时候来总是充满着情怀,挑个好位置边看边吃!

三鲜米线

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要说店里的招牌味道,那还得是三鲜米线,正宗的老底子杭州味儿,20多块钱,却端上来了超级大满满的一碗。

杭州酒家创始于1921年,可谓是杭州当地的老字号酒楼了。餐厅位于延安路上,湖滨银泰的对面,地理位置相当优越。这里的食客有不少是当地人,说是老店,菜品毕竟有着曾经的回忆。招牌菜品龙井虾仁,是杭州的特色菜,因使用产自西湖附近的龙井茶制作而得名。不少杭帮菜餐厅都有这款,但价格都较贵。杭州酒家的龙井虾仁较为实惠,69元一份,选用新鲜的虾仁,去除虾线,口感清爽。杭州熏鱼19元,份量挺足,鱼炸得很是香酥。其他推荐:西湖醋鱼、清汤鱼圆、糯米酱鸭等。

接下来就要开始划重点了!在香港茶餐厅多到数不过来,旺角尖沙咀……在这家店哪里的特色都能吃个遍!

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二师兄忙不迭地用筷子翻了翻,发现里面的料真的是太丰富了,虾干、鹌鹑蛋、蛋饺、豆腐皮、午餐肉、黑木耳、鸡肉、肉片、青菜、笋干,多得二师兄数不过来。

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200+茶点饮品,应有尽有

尝一口汤,真的非常的鲜,看起来很清淡,实际上却很入味,入口处都是浓浓的鲜香味,果然三鲜米线就是名不虚传啊!

30年粤菜经验师傅现点现做烧鹅、叉烧、烧肉、白切鸡…

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烧麦、虾饺、叉烧包、叉烧肠…

米线的口感是属于刚刚好的那种,入味但是又不是很烂,咬起来稍微有点弹弹的感觉,非常的顺滑。

丝袜奶茶、杨枝甘露、华夫饼、双皮奶…

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就因为二师兄说了句“真好吃。”二师妹就抱着碗不撒手,吸溜吸溜的开启了她的倾盆大嘴,二师兄拦都拦不住▼▼▼

/拯救选择恐惧症的5件套/

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港式茶点是茶餐厅里最不可或缺的,都是现点现蒸。每一样东西都有自己独特的味道,看起来就非常好吃。

牛蛙米线

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当然,洪福虽然是一家老店,但是老店也能紧跟潮流,这碗牛蛙米线是近两年牛蛙火爆的时候推出来的。

粤港虾饺皇一定要拥有姓名。薄皮虾大晶莹剔透,粉粉嫩嫩,光看着就流口水啦!

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依然是大大的一碗,但是比起三鲜米线,牛蛙米线的味道明显就重很多,入口有稍稍的辣味,而且汤也显得更浓郁。

鸡爪蒸得仿佛入口即化,呲溜放进嘴里,猛得一吸溜,咸香的汁水迸发出来,吃完还想吃!

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牛蛙的分量也很多,都堆成了一座小山峰,牛蛙尝起来也很鲜,酸酸辣辣的比较爽口。

/香浓入味的玉米叉烧肠/

堆成小山峰的牛蛙

玉米叉烧肠也是必点菜品之一,玉米的香甜还有叉烧的鲜香完美融合,里面还有香菜散发出的独特味道!

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切成刚好的大小,一口一块毫不费力。下面的酱汁才是重点,吃之前记得把上面也沾满味道才是刚好。

浓郁的汤汁

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紧跟潮流的时尚小吃

柠檬凤爪

粤港里最浓郁的香酥脆

二师兄一直觉得,一家没有小吃的米线店是不合格的,说到洪福的小吃,二师兄第一要推荐的就是这个抖音网红——柠檬凤爪。

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来吃粤菜最不能缺的一定是这三道菜深井烧鹅、蜜汁靓叉烧、港式化皮烧肉

凤爪带着杭州版的微辣,是二师兄都能吃的那种,但是辣中又能尝到一点点甜味,仔细尝尝,又有柠檬汁的酸味儿。

款款都是经典,道道都是必点

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/口水鸡/

如果觉得不够酸,还可以再挤点柠檬汁到鸡爪上,酸酸甜甜,又带点稍辣的口感非常刺激味蕾,二师兄一个人就干掉了一整盘。

口水鸡怎么能不点呢?不点就白来啦吃之前一定要把下面的蘸料一起搅拌开来才算最入味。

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白切鸡

本来怀着试试看的心情点,结果一下嘴简直惊呆了!香嫩有嚼劲,蘸上下面的调料又香又爽,里面的黄瓜也是点睛之笔整道菜都很清爽!

这个白切鸡也是有一种迷之魔力,酱汁淋上去很是入味,同样捎带点辣辣的口感,但就是吃了之后一直在回味。

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/澳门鸡扒牛角包/

肉质是那种很酥烂,一点儿都不柴,咬在嘴里很绵,尤其蘸点酱汁,真的吃了还想吃,完全停不下来。

这!道!菜!一定要点!不点就亏了!来港式茶餐厅牛角包之类的也是极富特色的。

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牛角包下面藏着的鸡扒非常大块,但又贴心的把它分成了三分,吃起来也不会那么麻烦了,擦了口红的小仙女也不用担心口红掉了哦!

千 张

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千张皮儿很薄,本来一点儿都不喜欢吃豆子的二师兄,今天倒是吃了很多的千张。

/干炒牛河/

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有时候一道菜就能代表一种饮食文化,就像曲靖人时不时就想吃一碗小锅米线一样,这道菜对老广和香港人来说也是一种家乡味!从香港远道而来的味道,值得一尝。

洪福的千张没有什么豆腥味,里里外外的都透着鲜肉的香味,二师兄连着吃了好几口。

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/杨枝甘露/丝袜奶茶/

双皮奶

除了各种茶点小吃,饮品也是必不可少!香港最出名的丝袜奶茶,在曲靖就能喝到最正宗的味道,还有这一碗诚意满满的杨枝甘露,从色泽上就赢了。

在上完最后一盘小吃后不久,突然店里的小哥哥给二师妹端上来一份双皮奶,说是请她吃的,哼,怎么不请二师兄?

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/原味双皮奶/

但是二师兄还是不放弃的抢过来尝了一口,emmm…….非常广式的味道,尤其吃完那么多小吃,一碗双皮奶非常的解腻爽口。

双皮奶一共有三种味道,除了原味的还有芒果和红豆,并且冷热都可以做哦~美餐之后来一杯双皮奶,香甜浓郁。

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都是冲着米线来的

这家15年历史的香港茶餐厅

二师兄刚到店里,店里的人基本人手抱着一碗米线在吃,其中一个客人告诉二师兄:“这家店开了很多年了,27年前我就经常在这里吃”。

一直在寻找香港最美的滋味

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从港式烧肉到香港特色

听到这个的二师兄简直都惊呆了,后来又来了两个女孩子,想要吃米线,结果店员小哥告诉他们卖完之后,便很失落的走了。

从海鲜到小炒再到茶点饮品

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每一种都有粤港专属的味道

有一个阿姨甚至还帮二师兄介绍起了他们家的米线是如何如何好吃,自己在这附近上班,已经连续吃了好几年了,“是正宗的老杭州味道”。

……

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最后,二师兄要说,20㎡的洪福,能在西湖边屹立32年不倒,除了食物正宗、好吃和口碑,二师兄也是真的想不到别的。

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粤港茶餐厅

店名:洪福米线

雄业2018广场1楼

地 址:浣沙路136号(近解放路)

人 均:28元

电 话:0571-87075619

营业时间:周一至周日 08:30-00:00

杭州的小巷子总是卧虎藏龙

店小但是口碑好的大有店在

#那么你还吃过哪些**?#**

么么哒~

End

图片源于二师兄实拍

戳原文看↓香积寺旁这家人均20元的素食自助餐厅,是我奶奶推荐的。返回搜狐,查看更多

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