木耳也能做出肉味儿,美食食谱

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虎皮青椒

过日子就像烹饪美食,总是要经过时间的烟熏火燎,才会慢慢酝酿成香甜.收获总需要用时间的水去浸润,去蒸煮,去熬炖,才会在心中留下无与伦比的营养……接下来,小编要给大家分享一些让你流口水的美食,准备好纸巾来接你的口水吧!

3张图片

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家常木须肉

“最近两日上海清空万里,不要忘记雾霾的那些日子,时时要记得清洗自己的肠胃。黑木耳无疑是最好的天然吸尘器,帮我们清肺。”

食材:青椒、油、糖、醋、生抽、盐、蒜

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食材明细

做法:

用料

主料

1、将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉籽。如果尖椒较长,可以对半切开。如果比较小,可以在表面轻轻划一些小口,这样比较入味。

干黄花;猪瘦肉;黑木耳;黄瓜;鸡蛋;料酒;盐;鸡精;葱花;生抽;姜

  • 黑木耳适量

2、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

做法

辅料

3、平底锅中放入油,中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。

猪瘦肉切薄片,加入料酒,淀粉,少许生抽和盐抓匀备用。干黄花和木耳用清水泡发,木耳撕成小块儿备用。

  • 京葱1段
  • 小葱1撮

4、热锅凉油,放入蒜末煸香。倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾。把煎好的青椒倒入锅中,翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。

鸡蛋打散,加少许盐和葱花备用

配料

鱼香肉丝

锅中放油,油热倒入鸡蛋液,炒蓬松盛出备用

  • 适量
  • 生抽4勺
  • 2勺
  • 适量
  • 芥末适量

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奥门新葡萄京app下载,用炒完鸡蛋的锅,再加些油,继续炒肉片,待肉片变色也盛出备用

食材:猪里脊肉300克,绿尖椒1根,胡萝卜1/4根,冬笋1/2根,黑木耳6朵,腌肉调料(生抽5ml,料酒5ml,水淀粉20ml),鱼香汁(生抽5ml,醋15ml,白糖45克,盐1克,水淀粉20ml),色拉油80ml,葱,姜,蒜末适量,四川泡辣椒4-5根

锅中留一点底油,下葱花和姜爆香,再放入黄花和木耳,翻炒2分钟,再放黄瓜,继续翻炒

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

做法:

最后放入肉片和鸡蛋,出锅前加盐,勾薄芡即可~

芥香黑木耳的做法步骤

1、猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟。

木须肉

  • www.301.net 51黑木耳洗净,晾干
  • www.301.net 62热锅热油,下京葱,炒香
  • www.301.net 73下黑木耳,中火慢炒
  • www.301.net 84所有调味料放入一个碗中,调均匀
  • www.301.net 95倒入锅中,大火快炒
  • www.301.net 106炒到收汁即可

2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用。

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小窍门黑木耳预热容易爆,烹炒的时候要小心,离锅稍微远一些

3、调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用。

用料

4、锅中放足量油,油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白,盛出备用。

木耳;鸡蛋;黄瓜;瘦肉;酱油;料酒;白胡椒粉;糖;盐

5、锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入泡辣辣末炒出红油。

做法

www.301.net,6、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟,放入尖椒翻炒均匀。

鸡蛋打散,入油锅划散即出锅备用

7、放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀。

黄瓜切段后,立起竖切成菱形片

8、倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。

木耳洗净撕成小片备用

京葱炒肉丝

瘦肉切片加酱油和少许淀粉抓码,入油锅滑7成熟捞出

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锅内热油,以姜米炝锅,将肉片、黄瓜片、木耳放入,以盐、酱油、料酒和胡椒粉调味后,翻炒几下勾芡,放入炒好的鸡蛋滴几滴麻油兜匀即可成盘

食材:2根京葱、1小碗猪肉丝、1小勺淀粉、适量的盐、少许酱油、1勺蜂蜜

木须肉

做法:

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1、先将京葱切断,然后在把准备的猪肉丝用淀粉、盐、黄酒腌制。

用料

2、准备一个炒锅,倒入食用油,等油热了之后再倒入腌制好的肉丝,超导6成熟的时候倒出备用

猪里脊肉1小块;鸡蛋2个;黄瓜1/2根;黑木耳若干朵;金针菜1/2小把;京葱1小段;盐适量;水淀粉1小勺;生抽1/2小勺;料酒1/2小勺

3、用锅底的油直接炒京葱,放入少许的盐、酱油,再倒入肉丝一起炒

做法

4、最后加一勺蜂蜜,炒匀即可

里脊肉改刀成片,加生抽、料酒、淀粉和油上浆;

香菇蒸滑鸡

鸡蛋打散;黑木耳用冷水浸泡至涨发;黄瓜切成片;金针菇切成小段;京葱切斜片;

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起油锅倒入蛋液炒至凝固盛起;下京葱爆香放入肉片煸炒至变色盛起;

用料:鸡腿 4个、香菇 8朵、小红椒 2个、蒜 3瓣、姜 5片、葱 5根、料酒
1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、老抽 半勺、胡椒粉 适量、生粉 1勺、盐
适量、食用油 适量;

用锅内余油煸炒黑木耳、金针菇,调入适量盐,分次加1~2勺清水;最后倒入黄瓜、炒蛋和肉片,淋少许水淀粉勾薄芡即可。

做法:

木须肉

1.将鸡腿剔去骨头,先用刀在鸡腿细的一端划一圈切断皮和筋,再从破口处用刀贴着骨头切开,再慢慢用刀将肉与骨头剥离,形成一块完整的鸡肉。

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2.剔好的鸡腿肉切成块状,加入料酒,生抽,蚝油,老抽,盐,胡椒粉,姜和生粉。搅拌均匀,盖保鲜膜放注箱里腌至少30分钟,通常我会提前一餐准备,至少腌4个小时。

用料

3.香菇去根后切块,姜 蒜切片,红椒
葱切段。炒锅中倒油,油热后,葱姜蒜红椒一起放入炒香。倒入腌好的鸡块翻炒。

精肉100克;鸡蛋100克;水发木耳50克;胡萝卜50克;黄瓜50克;洋葱15克;油适量;盐适量;五香粉适量;料酒1小勺;淀粉1/2勺;鸡精1/4勺

4.炒至鸡肉变色时加入香菇块翻炒均匀,加适量盐调味出锅。装入深盆中,上面放几根香葱段放入蒸锅中水开后蒸20左右即可。

做法

金针菇培根卷

将木耳用水浸泡,泡发好后洗净,去蒂,撕成小朵

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将肉切成肉片,放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟入味

用料:培根5片;金针菇一捆;蚝油少许;生抽少许;糖少许;胡椒粉少许;牙签10根

黄瓜洗净,切成象眼片

做法:

胡萝卜洗净,去皮,切成象眼片

1.金针菇洗净去头,培根对半切成两段。用培根把金针菇卷起,用牙签固定。

将鸡蛋打入碗中,放入盐适量,搅匀成蛋液

2.煎锅烧热后,加少许油,把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。

洋葱洗净,切成小丁

3.煎的同时,用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁。到两面煎至金黄时,就把汁倒入锅中,加盖稍稍焖一下,让金针菇吸收汁的味道。最后装碟去掉牙签,上桌开吃!

锅中倒入少许油,待油温略高后倒入蛋液,炒熟后盛入小碗

锅中倒入少许油,待油温略高后放入肉片,炒至肉色发白无血色后盛出

锅中倒入少许油,待油温略高后放入五香粉适量,放入洋葱丁,炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量,翻炒均匀

放入肉片、鸡蛋、鸡精,翻炒均匀后盛出装盘即可

怎么样啊?听了小编的介绍,你的口水已经“垂涎三千尺了吧!”如果你也有好吃的推荐给大家,欢迎下方留言~
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