美食食谱,凉拌香辣茄子的做法

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主料

辅料

煮好后捞起来,用清水冲洗干净。

  • 中辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 高级难度
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度
猪骨 500g 莲藕 350g
玉米 200g 姜片 2片
蜜枣 1个 食用盐 适量

“茄子一年四季都有,夏天是茄子的最好吃季节。凉拌香辣茄子,是夏季最简单最好吃吃做法,简单一拌,不吸油,不会发黑,味道咸鲜可口,是夏立佳肴!”

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步骤4

凉拌香辣茄子的做法步骤

  • 猪肺半个
  • 白萝卜一个

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润肺猪肺汤的做法步骤

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  • 图片 51茄子去头,切大块,切好的茄子,用清水浸泡。
  • 图片 62清水煮沸,放切好的茄子,大火开着锅盖煮,煮至茄子变软,说明茄子煮熟了。
  • 图片 73煮熟的茄子捞出,过冷水或冰水,嫩继续保持茄子颜色不会发黑,口感好,鲜嫩。
  • 图片 84茄子冷却之后,用手把茄子撕成细长条。
  • 图片 95热锅,倒油,小火煸香大蒜末、辣椒、生姜。然后倒入酱油、盐,煮沸,关火。
  • 图片 106爆香的香料连同油一起倒入装好手撕茄子的大盘子里,晒上葱,拌均,就美味新鲜,可以享用了。
  • 图片 117装盘即可。

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步骤6

小窍门茄子要切大块煮熟,别切太小,容易流失营养成分。

  • 冰糖适量
  • 川芎5g
  • 4-5片

将所有材料放入砂锅内大火煮沸后小火慢煲2个小时。喝的时候加入小量盐既可。好滋润!秋天干燥就得多喝点!

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主料

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  • 茄子11根
  • 红辣椒3个
  • 大蒜1个
  • 图片 131材料
  • 图片 142猪肺洗净,切大块,放入锅中,加水煮沸
  • 图片 153沸腾了,捞出猪肺,再在水龙头下冲洗干净,汤水倒掉
  • 图片 164白萝卜去皮,切大块
  • 图片 175洗净的猪肺
  • 图片 186洗净的猪肺,白萝卜,姜,川芎一起放入锅里,煮二十分钟
  • 图片 197加入冰糖,盖盖焖几分钟。甜甜的很好喝

步骤2

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莲藕削皮切大块

辅料

“毒物满街跑的时代,来一碗汤润润肺。”

食材清单

  • 香葱3根
  • 生姜3克
  • 生抽3ml
  • 2克
  • 2ml

食材明细

准备姜片和蜜枣

食材明细

烹饪步骤

玉米洗净,切大块

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步骤1

骨头斩成大块,用凉水在锅里煮沸去血沫。大概5分钟

步骤5

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步骤3

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