美食食谱,青椒炒肉丝的做法

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教您青椒炒肉丝的家常做法,青椒炒肉丝怎么做好吃

1.青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用

2.肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴

3.看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散

4.拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看

5.加入一勺盐,再炒

6.把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒

7.油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了

8.放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态

9.倒入先前炒好的肉丝

10.加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了

11.肉丝鲜嫩,青椒翠绿,是不是很诱人哈

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  • 青椒适量

青椒六个 猪里脊肉130克 生粉两大勺 老抽四五滴 鸡精 胡椒粉 醋两大勺

青椒炒肉丝的做法步骤

食材明细

  • 猪里脊肉适量
  • 图片 31青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用。
  • 图片 42肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴。
  • 图片 53拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看。
  • 图片 64油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了。
  • 图片 75看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散。
  • 图片 86把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒。
  • 图片 97加入一勺盐,再炒。
  • 图片 108放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态。
  • 图片 119倒入先前炒好的肉丝。
  • 图片 1210加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了。

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  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

主料

辅料

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