美食食谱,踪的做法

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“芦笋炒杏鲍菇一道菜不仅颜色漂亮,营养丰富,而且料理简单,尤其素食朋友非常适合。”

“芦笋是世界十大名菜之一。含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质和人体所需的微量元素等。还含有微量元素硒。被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖,低脂肪,高纤维的特点,还有减肥的作用。和杏鲍菇搭配营养丰富,能健脾养胃,提高免疫力。能降脂减肥,改善心血管功能。能增进食欲,是一种高营养保健蔬菜。”

“此菜启发自做过的荷花鸡腐,不过这道菜用料更复杂些,成品更漂亮。
使用了很多营养价值很高的蔬菜西兰花、芦笋、胡萝卜、杏鲍菇、黑木耳、芹菜等。
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
胡萝卜和芹菜都是中医力荐的冬季十大养生菜。
特点:口感鲜嫩、营养丰富、成品漂亮。
适合大部分人群。
个人认为名字起得也很赞。”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 芦笋300克
  • 杏鲍菇200克
  • 芦笋半斤
  • 杏鲍菇1段
  • 里脊肉1两
  • 猪肉馅500克
  • 西兰花1颗

辅料

辅料

辅料

  • 蒜瓣两只
  • 橄榄油橄榄油
  • 适量
  • 奥门新葡萄京app下载,蚝油适量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 胡萝卜1根
  • 杏鲍菇2个
  • 黑木耳适量
  • www.301.net,芦笋适量
  • 冬笋适量
  • 香菇适量
  • 鸡蛋1枚
  • 芹菜适量

配料

配料

  • 适量
  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 生粉60克
  • 适量

杏鲍菇炒芦笋的做法步骤

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • www.301.net 41芦笋半斤,杏鲍菇一段,猪里脊肉1两。
  • www.301.net 52芦笋去掉老根。
  • www.301.net 63洗净切成粗丝。
  • www.301.net 74杏鲍菇和肉都切丝,再准备点葱花。
  • www.301.net 85平底锅加热加点油,炒香葱花,肉和杏鲍菇。
  • www.301.net 96加点蚝油。
  • www.301.net 107炒香。
  • www.301.net 118加芦笋翻炒。
  • www.301.net 129少加点水焖1分钟。
  • www.301.net 1310开盖收汁。
  • www.301.net 1411杏鲍菇炒芦笋,营养又好吃。
  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

芦笋炒杏鲍菇的做法步骤

绿野 鲜 踪的做法步骤

  • www.301.net 151将芦笋杏鲍菇洗净斜切备用。
  • www.301.net 162锅里放橄榄油两匙爆香蒜。
  • www.301.net 173再将切好的芦笋杏鲍菇放锅炒加盐适量。
  • www.301.net 184翻炒均匀,出锅。
  • www.301.net 191原料芦笋、冬笋、胡萝卜。
  • www.301.net 202原料杏鲍菇、鲜香菇。
  • www.301.net 213原料西兰花、黑木耳。
  • www.301.net 224把冬笋、香菇、芹菜、黑木耳、胡萝卜分别剁碎。(每一种料约30
    克)
  • www.301.net 235猪肉末放入葱末和姜末。
  • www.301.net 246加入盐适量、生粉50克、鸡精、鸡蛋一枚。
  • www.301.net 257使劲朝一个方向搅拌上劲。
  • www.301.net 268芦笋掐去根部,留出约3寸左右的段数根,胡萝卜和杏鲍菇切成3寸长的粗条。
  • www.301.net 279如图所示:用肉泥裹住胡萝卜条、杏鲍菇条的中部,芦笋3根一组也如此裹上肉泥。
  • www.301.net 2810上蒸笼蒸10分钟。
  • www.301.net 2911西兰花去根掰成小朵洗净用加了盐的开水煮2分钟,捞出沥干水分。
  • www.301.net 3012取一大盘,中间堆放好焯熟的西兰花。
  • www.301.net 3113锅中加入适量汤火水,调入少许盐,加水淀粉勾芡成芡汁。
  • www.301.net 3214蒸好的肉棒摆放在西兰花周围,淋上芡汁即可。

小窍门在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

小窍门1、西兰花放入加了盐的开水焯一下,会碧绿不变色。

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

2、芦笋用加了盐的开水也焯一下,替换出蒸过的芦笋颜色会更好看些。

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