酿黄葵的做法,美食做法笔记

图片 22

做肉末酿秋葵其实工序非常简单,重要的是秋葵酿非常好吃,清甜脆口的秋葵刚端上餐桌,不一会就给家里的吃货清盘啦!呵呵……

记得小时候,从来没有吃过秋葵,好像近几年以来才突然兴起,似乎一下子大家都爱吃了。它的黏液滑滑的,有人就爱这一口,有人却最不喜欢也是这一点。其实听说营养最好的就在这个黏液,它的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃,还能抗衰老,美容养颜,补钙降糖。
听说黏液中还含有少量类荷尔蒙的天然物质,作用温和且持久,能强肾补虚,是一种适宜的补肾保健蔬菜。秋葵的做法很多,我家喜欢吃肉,就做了这一道肉末酿秋葵。肉末腌制入味,放在剖开的秋葵上,在锅里蒸熟,再以薄芡淋之,远看就像一艘艘装满货物的小船。而这个小船吃起来脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,与肉末的鲜味相得益彰,充分满足人的口腹之欲,个中美味,使人回味不绝!
怪不得,有的食物被称为“治愈系”的美食,吃完,确实能给人满满的幸福感!哈哈,太好吃了,快去试试,简单又快手,而且用蒸的方式,更健康,保留食物最美好的原汁原味!

图片 1

肉末酿秋葵的食材

用料

3张图片

  • 秋葵5个

  • 肉末100克

  • 葱花少许

  • 盐1勺

  • 料酒10毫升

  • 酱油少许

  • 姜末少许

  • 淀粉少许

“今天这道美食,是酿秋葵,秋葵味道独特,有着特有的香味以及口感,一般人可能不太习惯吃秋葵,但是不同的做法做出来的味道也不一样。大伙可以试试看,年夜饭上可以做上一道呢。”

做法

食材明细

  1. 1、肉末加盐,料酒,酱油,葱花,姜末,鸡汁调料和淀粉,搅拌均匀,腌制一段时间

  2. 图片 2

  3. 2、秋葵洗净,切去蒂头部分,再对半剖开

  4. 图片 3

  5. 3、把腌制好的肉末放在切面上

  6. 图片 4

  7. 4、锅内放水和蒸格,把酿好的秋葵连盘子一起放入锅内

  8. 图片 5

  9. 5、大火蒸10分钟左右,时间到,取出盘子

  10. 图片 6

  11. 6、锅内放酱油和水烧开,加入水淀粉勾薄芡,淋在秋葵上

  12. 图片 7

  13. 图片 8

  14. 图片 9

主料

  • 秋葵250g
  • 猪肉末50g

辅料

  • 调和油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 大蒜籽适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 生粉适量
  • 生抽适量
  • 红椒1个

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

酿秋葵的做法步骤

  • 图片 101食材准备,
  • 图片 112将秋葵洗好,对切开,
  • 图片 123猪肉末加入金龙鱼调和油,
  • 图片 134再加入盐、料酒、姜末
  • 图片 145加入蚝油及生抽,拌均匀,
  • 图片 156适量加入生粉,
  • 图片 167将肉末打到上浆,用筷子将肉末酿制到秋葵当中
  • 图片 178用花样切片将胡萝卜切小花片,摆放在一起,
  • 图片 189烧开水,将秋葵摆入,大火蒸制6-8分钟,
  • 图片 1910另起一个油锅,加入金龙鱼调和油,
  • 图片 2011油温加热后,下红椒丁及大蒜末,爆香
  • 图片 2112稍加适量的盐,将蒸好的秋葵碗中汤汁加入,最后,生粉勾一个汁
  • 图片 2213趁热,淋在蒸好的秋葵上,就可以上桌了。

小窍门1、秋葵内腔很小,在酿时,要耐心一点,不要用太大力。
2、不喜吃辣的,红椒可以选择甜椒,
3、由于是做给孩子吃,所以增加一些胡萝卜花,好看也营养。没有的也没有关系,不影响秋葵的好味。

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

网站地图xml地图