美食指南收好哦,好吃的食品菜谱

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食材清单

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一、杏鲍菇炒玉米

杏鲍菇 1个 鸡蛋 2个
火腿肠 1根 油菜 适量
榨菜 1袋 姜 适量
葱花 适量 干辣椒 随意
黄油 一小块 盐 少许

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烹饪步骤

“新年聚餐“炒丁”是常见的菜式。因“丁”有“旺丁”之意(即人丁兴旺,家族开枝散叶),意头极好。炒丁可以根据各家口味搭配四种蔬菜菌类,一种肉,五彩缤纷,颜色好看,又有“五福临门”好兆头。色香俱全,老少皆喜欢。”

食材:

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食材明细

杏鲍菇丁100克,玉米粒200克,红椒半颗,独蒜一颗,香葱少许。

步骤1

主料

做法:

准备材料,杏鲍菇火腿肠切成碎丁,葱姜切好备用,干辣椒少许,一小块黄油,榨菜一包,玉米粒一小碗

  • 火腿100克
  • 杏鲍菇100克
  • 玉米100克
  • 青瓜100克
  • 胡萝卜100克

1、玉米粒200克、杏鲍菇100克切丁、红椒半个切丁、独蒜一颗切片、香葱切碎。

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辅料

2、温油,下蒜片炒香。

步骤2

  • 橄榄油3ml
  • 3克
  • 酱油2ml
  • 红头葱5克

3、下玉米粒炒1分钟。

黄油预热开,倒入鸡蛋,葱姜翻炒

4、接着下杏鲍菇丁一起炒熟。

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  • 葱香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 高级难度

5、下香葱和红椒丁炒半分钟。

步骤3

五福临门的做法步骤

6、出锅前放盐。

翻炒鸡蛋后,倒入杏鲍菇火腿肠继续炒,炒至杏鲍菇微微变成黄色

  • 图片 61准备食材:杏鲍菇、火腿肠、玉米、胡萝卜、青瓜等。
  • 图片 72所有食材洗净,玉米掰成粒,杏鲍菇、火腿、胡萝卜、青瓜切成玉米大小粒;
  • 图片 83热锅,倒入橄榄油,放杏鲍菇煸香;
  • 图片 94放入火腿肠,继续编炒;
  • 图片 105加入胡萝卜粒、玉米粒;
  • 图片 116改为大火加入青瓜粒;
  • 图片 127放盐、酱油,香葱炒均即可。

二、糖醋鳕鱼

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小窍门1.玉米选择老玉米炒这比较香;
2.青瓜要选择嫩的,切不要炒太久;
3.火腿选择炒菜火腿即可
4.加入青瓜是改为大火翻炒一下即可。

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步骤4

做法:

倒入玉米粒榨菜继续炒

1、鳕鱼解冻,刮掉上面的鱼鳞,撒一点盐使其它的水分出来

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2、葱姜切丝

步骤5

3、鸡蛋,面粉,盐拌成糊,挤掉鳕鱼的水分,挂糊

为了好看点,放了点油菜叶~翻炒会,快出锅时可以根据个人口味,放盐味精,我感觉榨菜已经有咸味,所以没放盐,最后出来咸淡正好

4、锅热后倒入橄榄油,把挂好糊的鳕鱼放入锅中煎,煎到金黄即

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5、葱姜爆香,倒入糖醋汁烧开,最后勾芡浇在鳕鱼上即可

步骤6

三、萝卜烧蹄筋

噔噔蹬蹬~~最后成品!

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食材:牛蹄筋200克,白萝卜150克,大蒜、葱花各10克,盐、鸡精、花生油、生抽

做法:

1、将牛蹄筋洗净,切成粗条,锅中放水,煮沸后把牛蹄筋氽水,捞出,晾干。

2、热锅倒油,放入大蒜、葱花爆香,再加入切好的白萝卜进行翻炒。

3、白萝卜放入生抽调色,再加入牛蹄筋翻炒。

4、最后放入盐、鸡精调味,搅拌均匀入味即可。

四、火爆小肠

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食材:猪粉肠400克 笋丝50克 芹菜节50克 小葱节50克 泡椒50克 泡椒末30克
盐、大葱、蒜、姜、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、色拉油、泡椒油、水淀粉

做法

1、猪粉肠洗净,加姜、葱、水,用压力锅压15分钟,取出切成3厘米的节。笋丝汆水,待用。

2、将粉肠节、笋丝、芹菜节过油,下入姜片、蒜片、泡椒炒香,调入盐、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、泡椒末,炒匀后水淀粉勾芡,淋泡椒油,点缀小葱节即可

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