中国菜特级大师,国家特级烹饪技师

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※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

宋伟石同志从业三十年来积累了丰富的后厨管理经验,博采众长,敢于创新,多次参加国际国内烹饪大赛荣获多项殊荣,曾为吴邦国、李克强、回良玉等党和国家领导人主厨,受到首长的一致好评,并合影留念。来源中国名厨查询网

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陈树钊
,男,汉族,1975年8月出生,广东人。现任河南省周口市亿红食府总经理,国家特级烹饪技师,中国烹饪文化传承大师,中国烹饪协会会员,《东方美食》杂志社会员。
陈树钊从事烹饪工作20余年,对餐饮行业有着丰富的实践经验和管理方法,擅长粤菜,精通川菜的烹制和后厨管理。长期以来凭借着敏锐的眼光、务实的风格、不断地探索粤菜、川菜创新之路、引领当地餐饮业发展。
先后到广东广州市越秀宾馆、广州市中国大酒店、深圳市金麒麟大酒店等各大宾馆、酒店学习工作,后任广东省东莞市东莞山庄(四星级)的主厨,1995年任河南省郑州市阳光大酒店主厨,1998年任河南省郑州市东升假日酒店行政总厨,2000年任河南省郑州市蓝都半岛酒店主厨,2005年—2012年任河南省郑州市江南映象酒楼行政总厨。现任河南省周口市亿红食府总经理。

男,1962年生,辽宁海城人,大专学历,国家高级烹饪技师,餐饮业国家一级评委,中国烹饪大师,法国国际厨皇美食会资深金牌会员,国家职业技能竞赛裁判员,辽宁省海城市政协常委,劳动模范,中国烹饪协会名厨专业委员会委员,大连市连菜协会副会长,国际烹饪联合会常务理事兼副秘书长,国务院机关事务管理局西山服务局终身高级烹饪技术顾问兼高级营养配餐师,现任北京瑞昌利达酒店管理有限公司总经理。

业绩成果
1997年荣获河南省“洛酒集团杯”饮食文化烹饪大赛个人金牌;
1999年荣获第五届中国烹饪大赛金牌;
2005年摘得郑州“双丰杯”烹饪大赛个人金奖;
2017年5月获得中国国家名厨烹饪文化中心授予的“中国烹饪文化传承大师”荣誉称号。

业绩成果

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(责任编辑:大贺)

擅长辽菜、大连海鲜、川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、新派菜、宫廷菜、满汉全席、国宴的制作以及菜系的营养搭配。

 

2002年获全国餐饮行业管理成就奖,并取得餐饮业国家一级评委和国家职业技能竞赛裁判员资格。同年4月担任中央电视台《满汉全席》栏目评委。

1990—1996年在辽宁鞍山市宏云职业烹饪技术学校任校长,培养学生2000多人,门下徒弟200多人,多名弟子已获中国烹饪名师称号,并先后在国际及国内大赛上获奖。

2012年3月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》。

 

2006年担任首届搜厨国际烹饪大赛评委、国际食神争霸赛评委、首届中华杯“满汉全席”名师烹饪大赛评委。

2003年被中国饭店协会授予中国烹饪大师称号,并担任全国第五届烹饪大赛评委。

2001年被中国商业联合会、中国烹饪协会授予中国烹饪名师称号。

2009年被聘任餐饮高峰论坛国际烹饪比赛裁判长。

宋伟石

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1992年在全国技能活动月中,被评为鞍山市工人技术能手、海城市劳动模范、海城市十大杰出青年称号。

1996—2009年任浙江青田飞鹤度假山庄行政总厨、深圳麒麟山庄贵宾楼主厨、北京鸿客祥酒楼行政总厨、国际酒店餐饮部副经理兼行政总厨、春雷酒店总经理、万顺达酒店副总经理兼行政总厨、昆仑大酒店行政总厨、国贸大饭店行政总厨、太原一品海鲜餐饮公司餐饮总监、呼和浩特市大连品海园美食广场餐饮总监、上海市宝钢集团宝钢宾馆餐饮出品总监,并任多家大型生态园餐饮技术顾问。

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2008年为全国人大委员长吴邦国、国务院常务副总理李克强,国务院副总理回良玉主厨,并受到委员长的一致好评。

2006年荣获法国国际厨皇美食会颁发的优异之星勋章。

 

(责任编辑:admin)

 

2009年至今担任北京瑞昌利达酒店管理有限公司总经理。

 

 

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