炒粉丝的家常做法图解,学会做给家人吃

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食材准备

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做法

2、鸡胗腌制时将泡发木耳撕成小朵;

4.放入泡好的粉丝,翻炒几下

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干妈爆炒鸡胗的做法

7.少许酱油

用料

食材准备

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用料

5、锅中余油放入葱姜蒜,倒入老干妈,炒香之后倒入鸡胗和木耳翻炒;

10.加入2滴麻油,上桌。

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1、青椒洗净去籽切块,葱姜切片,少许泡姜待用;

6.加入少许盐

用料

家常爆炒鸡胗的做法

鸡爪400克;盐适量;料酒适量;可乐500ml;葱姜蒜适量;八角桂皮香叶适量

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用的童子鸡,剁成小块。我主要取得的鸡翅鸡脖鸡爪等部分茶油烧至冒烟,直接倒入鸡块翻炒,炒至略干加老干妈,继续煸香,然后盛出香菇切条,倒入锅里用剩的底油抄。姜辣椒蒜等一同倒入,炒香,加点儿生抽。将之前做好的鸡块倒入,翻炒几下,加味精,出锅

2、鸡胗洗净后切片,放入盐和料酒,酱油和胡椒粉腌制一会;

老干妈1勺

做法准备好辣椒,生姜,西红柿,蒜子。把腊牛肉煮软后切片热锅加油,然后放入蒜子,生姜。把风干牛肉倒进去,然后加白酒翻炒。牛肉炒香后加入辣椒,西红柿,继续翻炒,然后加入生抽,食盐。翻炒几分钟后,加一些清水闷一会儿。最后翻炒收汁。然后就ok了!

方法步骤

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蒜苗10根;牛里脊300g;小米椒4颗;蒜末4瓣;豆瓣酱一勺;孜然粉半勺;蚝油1/3勺;料酒1/3勺;盐适量;酱油1/3勺

鸡胗200克,老干妈辣椒酱,干木耳适量,鲜辣椒适量,葱姜蒜适量,油2勺,料酒1勺,糖1匙,淀粉一勺,盐少许。

盐适量

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方法步骤

豆瓣酱1勺

做法牛肉切丝后拌入做好了的酱汁(料酒、盐、酱油、蚝油拌匀)腌制10-15分钟。热锅下油,将牛肉炒香后盛出。锅里放油后让入蒜苗炒香,再放入小米椒。再放入炒好的牛肉丝,加入孜然粉和豆瓣酱,略微翻炒后加一点水,收汁起锅。起锅拍照,喜欢蒜苗长一点的自己看着来,还有蒜苗我喜欢老一点的就久炒一下下,你们随意。大致就是做的,有问题留言,一起探讨。

3、锅中放入底油,下入花椒,干辣椒和姜蒜爆香,然后下入腌过的鸡胗;

1.粉丝,2团左右,放在盆里加热水浸泡5分钟,让它变软。

童子鸡大半只;香菇2个;青辣椒若干;朝天椒若干;蒜半头;姜若干;老干妈

1、鸡胗洗净切片,放入姜片、料酒和淀粉,盐腌20分钟待用;

8.加锅盖大火收汁

做法排骨用水泡20分钟,去血水。沥干水分。把姜,蒜切剁碎。将排骨加入姜,蒜,少许料酒,生抽。腌制10分钟腌好的排骨加上豆豉,剁辣椒,少许香油以及适量的盐(剁辣椒里是有盐味的,所以只要少许盐)蒸锅水烧开,水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅。撒上葱花

食材准备

做法鱼头从下面剖开,一般买的时候可以叫杀鱼的直接剖好了,放在盘子里,用直接蒸鱼头的专用的盘子哦剁椒加生姜和蒜末加上胡椒粉和少许白糖搅拌均匀待用,有条件可以炒制一下更香哦鱼头上淋上料酒,均匀铺上之前炒制好的剁椒,放少许猪油,铺上几个生姜片,放几根小葱蒸锅里放入适量的开水大火蒸制约18分钟左右,鱼眼突出基本就可以了哈出锅后夹掉生姜片和小葱,用小勺子将四遍的汤轻轻舀起来均匀浇在鱼表面,撒上葱花,淋少许麻油就ok啦

2、泡椒和辣椒切墩,葱姜蒜全部切片待用;

5.翻炒几下以后,再加入适量的水

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3.在放入豆瓣酱,搅拌均匀

用料

5、炒匀后加老抽,醋调色炒至断生后淋上麻油即可出锅。

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腊牛肉300克;青椒2个;红椒2个;白酒2勺;蒜子4瓣;西红柿1个;生姜3片

3、炒锅放油,油热后下入姜蒜,花椒和泡椒;

小贴士
加麻油会比较香哦

小排300g;豆豉少许;剁辣椒少许;姜少许;蒜少许;料酒少许;生抽/老抽少许

鸡胗,泡椒,辣椒,剁椒,葱,麻油,醋,老抽,料酒,花椒,姜蒜,盐。

炒粉丝的做法步骤
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鱼头一个;剁椒适量;生姜适量;蒜末适量;糖少许;鸡精少许;料酒少许;胡椒粉少许;盐一点点

鸡胗通俗的说其实相当于鸡的胃,属于肌胃,储存鸡吞食的小石子,鸡胗具有健脾胃的效果,可以治疗腹胀,脾虚,肾虚,能够帮助消化。

酱油适量

做法鸡爪适量,去除指甲,切成两半,清水洗净。放水煮沸6_7分钟左右捞出。准备500ml可乐一瓶,将捞出来的鸡爪放到可乐里浸泡6分钟后,控干水份。将鸡爪放入油锅炸至金黄色捞出,这一步很重要,注意看要炸透!(炸的时候会爆油,注意做好防护,盖着锅盖炸比较安全)我是穿着长袖围裙的捞出炸好后马上放入提前准备好的冰水内,浸泡1小时。捞出放入锅内加八角、桂皮、盐等调料大火煮30分钟左右,嚼起来松软入口就可以了,放入香油、剁辣椒、蒜蓉、姜丝等调料加入鸡爪爆炒,放少量水,收汁,撒上葱花,出锅装盘

一般内脏都是有一定的特殊气味的,所以在炒至这些菜的时候很多会食用一些辣等味道来掩盖,比如火爆腰花,爆炒鸡胗等菜都是这样子的,这种菜的制作过程就要体现出爆字才够味。

麻油2g

用料

爆炒鸡胗的做法

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4、炒锅中放入适量食用油,烧热后倒入鸡胗过油,捞出待用;

9.收汁成这样以后,就可以出锅了

用料

鸡胗,青椒,葱姜蒜,干辣椒,泡姜,花椒,盐,酱油,醋,料酒,白胡椒粉,郫县豆瓣酱,鸡精,香油。

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4、腌好的鸡胗大火翻炒至断生,然后加入青椒,大葱翻炒;

用料
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2.锅里不放油,放水,等水开了放入老干妈

方法步骤

鸡胗是什么

1、将鸡胗洗净后切片,加入适量的姜末,盐,剁椒和料酒腌20分钟;

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6、然后倒入辣椒圈,倒入之前的碗汁,收汁即可。

4、加入郫县豆瓣酱同炒,待鸡胗变色后加入青椒,放少许辣油,香油,鸡精调味即可出锅。

3、取小碗放入料酒,淀粉,盐和糖调成碗汁待用;

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